Это блюдо - настоящая кладовая витаминов. Она снимает усталость, помогает предотвратить простуду, укрепляет сопротивляемость организма при гриппозных эпидемий.

 

Почистить 2 кг сладкого перца (желательно красного) и 10 - 15 шт. жгучего стручкового, 3 - 4 головки чеснока, пучок укропа (от количества жгучего перца и чеснока зависит острота блюда). Все это пропустить через мясорубку, добавить 0,5 стакана соли и стакан уксуса, перемешать и выдержать сутки, после чего откинуть на дуршлаг, сложить в сухие банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.

Держать можно и в холодильнике, и при комнатной температуре.

Отцеженную жидкость используют как заправку для салатов, борщей. Ее держат в бутылках при комнатной температуре.

 

Видите как легко, а сколько пользы!