1. Йогуртовый соус. Низкокалорийная замена майонезу
Ингредиенты:
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Чеснок - 5 г
Лимонный сок - 1 ч. л.
Петрушка, соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Чеснок и зелень измельчить, всё смешать.

2. Диетический соус цацики. Вкуснейший греческий соус в правильном исполнении!
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт (свежий)
Йогурт натуральный - 125 мл
Чеснок - 5 г
Сок лимона - 1/2 шт
Масло оливковое (можно льняное) - 1 ст. л.
Зелень свежая (любую на ваш вкус) - 30 г
Соль - по вкусу
Приготовление:
Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем.
Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу.
Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку.
Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу,
чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу.
Заправляем натуральным йогуртом.
Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.
3. Соус песто  (знаменитый и любимый всеми!)
Ингредиенты:
1 пучок базилика
1 зубок чеснока
1 ст.л. кедровых орехов
1 ст.л. тертого пармезана
75 мл (5 ст ложек) оливкового масла
щепотка соли
Приготовление:
Тщательно растолочь в ступке чеснок с базиликом и орехами
Постепенно добавляя оливковое масло, смешать с солью и сыром

4. Замена кетчупу: витаминный соус!
Ингредиенты:
3 кислых яблока
1 зеленый перец (острый)
1 сладкий красный перец
1 луковица
2 палочки сельдерея и зеленые верхушки с них
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. меда
Лимонная цедра
Приготовление:
Прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Д
айте блюду немного настояться в холодильнике.
Готово - пробуйте!

5. Грибной соус: всего 4 ингредиента! Прекрасное дополнение к курице!
Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 г
Луковица - 1 шт
Йогурт натуральный - 150 г
Зелень, соль - по вкусу
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды).
Затем добавить йогурт и тушить еще 5-7 минут.
Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Приятного аппетита!


Источник