Заливные пироги - это особая категория в выпечке. Кто-то, попробовав один раз приготовить такой пирог, проникается к ним всей душой. Это не мудрено, потому что готовить их просто и получается очень вкусно. Ведь не у всех есть время дожидаться когда подойдет дрожжевое тесто.

Особая категория выпечки - заливной пирог

Заливной пирог с мясом

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 2 стакана

Кефир - 2 стакана

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст. л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Начинка:

Мясной фарш - 1 кг

Луковица - 1 шт.

Зелень по желанию.

Приготовление:

• Разбить яйца и разболтать. Добавить к ним кефир и перемешать.

• Всыпать в муку сахар, соду, соль.

• Замешать тесто, частями добавляя муку.

• Нарезать репчатый лук кубиком.

• Нарубить зелёный лук и петрушку.

• Застелить форму пекарской бумагой. Для того, чтобы бумага лучше ложилась, можно смазать растительным маслом или водой.

• Разогреть на сковороде растительное масло.

• Выложить лук и слегка обжарить, не уменьшая нагрев.

• Выложить к луку курицу и обжарить до изменения цвета на том же нагреве.

• Посолить, поперчить.

• Выключить нагрев и добавить зеленый лук с петрушкой.

• Начинка готова.

• Включить духовку на 180 градусов.

• Добавить в тесто растительное масло.

• Вылить примерно две трети теста на дно формы и разровнять.

• Сверху аккуратно выложить начинку.

 

• Равномерно распределить по поверхности, оставив сантиметр у края.

• Закрыть начинку оставшимся тестом.

• Аккуратно разровнять поверхность.

• Отправить в духовку примерно на полчаса до зарумянивания.

• Смазать поверхность сливочным маслом.

•Дать остыть и разрезать.

Вот такой простой и очень вкусный заливной пирог с мясом!

Я желаю вам приятного аппетита!

Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.
ВИДЕО РЕЦЕПТ

Источник:

https://zen.yandex.ru/media/irinacooking/bez-hlopo...-vseh-5d9f531406cc4600b14b259a