Цитата сообщения Нежные_чувства «Летний букет». Самое простое блюдо на даче.

Мы очень любим кабачки в любом виде. Всегда сажаем много разных сортов. Заготовки на зиму делаем. А вот блюдо обычное и всем, наверное, привычное, но чуть приукрашено - и уже для праздничного стола и гостей сгодится)) Назовём его «Летний букет».


Готовится элементарно:
1) Кабачок порезать колечками, посолить-поперчить и обжарить на растительном масле.
2) С томатов срезать кожу спиралькой. Потом порезать колечками.

3) В сметану или натуральный йогурт добавить много свежей зелени (лук, укроп, петрушка, базилик). Несколько листиков базилика оставить для украшения. Чуть посолить и посыпать смесью перцев. Можно раздавить дольку чеснока.

4) Промазать кружки кабачка и помидора и уложить друг на друга. Из оставшейся кожи томатов очень просто сворачиваем подобие розочек. Украшаем готовое блюдо «цветами» из кожуры и листиками свежего базилика.

Подаём с хорошим настроением!

Украшение есть не обязательно, но обычно тарелки у всех пустые))

А за счёт очищения кожи с овощей - само блюдо получается очень нежным.

А теперь - фото-сопровождение:


Обжарили колечки кабачка


Очищаем помидоры


Готовим заправку


Собираем блюдо


Украшаем


Букетик))


Красиво и вкусно


Отличное сочетание!