Напитки с медом: Квас из хрена и меда.

Он умеет отлично утолить жажду в летнюю жару. Кроме того, квас их хрена и меда станет прекрасной основой для всеми любимой окрошки. В любом случае, стоит хотя бы раз попробовать, чтобы оценить!

Делюсь с вами рецептом приготовления кваса из хрена и меда в домашних условиях. Из хлеба (у меня бородинский) делаем в духовке сухари. Заливаем их кипятком на 3 часа, затем процеживаем и добавляем дрожжи, даем побродить 5-6 часов, кладем мед и хрен + сахар (по желанию). Перемешиваем и разливаем по бутылкам, добавив пшено и изюм. Храним двое суток в холодильнике... и наслаждаемся квасом! Удачи!

1.Из хлебушка приготовьте сухари в духовке, обычно это занимает 20-30 минут. Затем кладем сухари в кастрюлю и заливаем их кипятком.

2.Через 3 часа, процеживаем настой через марлю и добавляем дрожжи, оставляем на 5-6 часов, чтоб началось брожение. После чего чуть подогреваем и кладем мед и хрен.

3.Кстати, можно делать квас без сахара, но я немножко добавил. Тут уж на любителя.

4.Разлейте квас по бутылкам, добавив по несколько изюминок и по щепотке промытого пшена. Бутылки закупорьте и храните в холодильнике, в горизонтальном положении. Через 2 дня квас готов!

5.Перед употреблением квас можно еще раз процедить. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Ржаные сухари — 800 Грамм
• Вода — 4 Литра
• Дрожжи свежие — 20 Грамм
• Мед — 100 Грамм
• Хрен  — 100 Грамм (тертый)
• Изюм — 50 Грамм
• Пшено — 50 Грамм
• Сахар — 2 Ст. ложки

источник рецепта: http://povar.ru/

http://med-honey.ru/

Серия сообщений "Безалкогольные напитки.Nichtalkoholische Getraenke":
Часть 1 - Коктель " Бодрое утро".
Часть 2 - Полезный березовый сок! Напитки и квасы!
...
Часть 30 - Напитки с медом: Брусничный морс с медом.
Часть 31 - Напитки с медом: Квас из меда.
Часть 32 - Напитки с медом: Квас из хрена и меда.