Напитки с медом: Квас из меда.

Этот квас по вкусу напоминает тот, что продавали когда-то из бочек. Он такой же насыщенный и в меру сладкий, с приятным ободряющим ароматом. Напиток спасет вас от летний жары и уж точно не пропадет!

Это классический рецепт приготовления кваса из меда. Квас храним в холодильнике. Из указанных ингредиентов получится, около девяти литров прохлаждающего напитка. А из закваски, которая осталась после получения первого раза, можно приготовить еще несколько порций кваса. Надеюсь, у вас все получится, удачи!

1.Хлеб режем кусочками и подсушиваем в духовке до легкой, черной корочки.

2.Кладем сухари на дно большой кастрюли.

3.Мед растворите в небольшом количестве воды.

4.Медовой жидкостью залейте дрожжи.

5.Перемешайте до однородности.

6.В сухари добавьте дрожжи с медом, изюм и сахар.

7.Залейте теплой водой, накройте марлей, а затем полотенцем (от букашек). Поставьте на балконе, на солнце. Для полной готовности, квас должен постоять 1-2 дня, тем не менее, его необходимо постоянно пробовать на вкус.

8.Извлекаем кусочки хлеба и кладем их в банку - это закваска для следующей порции кваса. Готовый квас процеживаем через марлю.

9.Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Хлеб бородинский — 2 Штуки (буханки)
• Мед — 2 Ст. ложки
• Сахар — 400 Миллилитров
• Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
• Изюм — 50 Грамм
• Вода — 10 Литров

источник рецепта: http://povar.ru/

http://med-honey.ru/

Серия сообщений "Безалкогольные напитки.Nichtalkoholische Getraenke":
Часть 1 - Коктель " Бодрое утро".
Часть 2 - Полезный березовый сок! Напитки и квасы!
...
Часть 29 - Напитки с медом: Белорусский сбитень.
Часть 30 - Напитки с медом: Брусничный морс с медом.
Часть 31 - Напитки с медом: Квас из меда.
Часть 32 - Напитки с медом: Квас из хрена и меда.