РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ ШИШЕК

Варенье из шишек – необычная заготовка, которую мы рекомендуем приготовить кулинарам, любящим удивлять родных и близких, а также тем, кто доверяет матушке-природе как главному лекарю.

Что это за шишки, из которых можно приготовить варенье? Конечно же, шишки хвойных деревьев. Да-да, сосновые, кедровые, пихтовые или еловые шишки – продукт, подходящий для приготовления варенья ничуть не меньше смородины или малины. И стоит хотя бы раз сделать такое варенье, чтобы в этом убедиться.

Варенье из шишек – не столько десерт, сколько лекарство (употреблять его в этой связи рекомендуется в количестве не более 2-3 ст.л. сиропа и 1 шишки в сутки). Больше интересного: vk.com/dachavsem Такое варенье очень хорошо помогает при бронхите, ангине, простуде, болезнях десен, также оно в целом поднимает иммунитет и укрепляет организм благодаря высокому содержанию фитонцидов – природных противников бактерий.

Именно благодаря высокому содержанию фитонцидов в хвойных лесах ученые обнаруживают в разы меньше патогенных бактерий, нежели в лиственных.
Итак, если после всего вышесказанного вам захотелось сварить варенье из шишек, то наш сегодняшний рецепт вам в этом поможет. Больше интересного: vk.com/dachavsem Главное – собрать подходящие шишки: как и любые другие дары леса, их рекомендуется собирать вдали от дорог, они должны быть зелеными – молодыми, легко протыкаться ногтем, а дерево, с которого вы их собираете, должно быть здоровым. Тогда варенье, приготовленное из шишек, будет полезным, ароматным и вкусным.

РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ ШИШЕК

1 кг шишек сосновых или других

1 к 1 вода и сахарный песок

Как приготовить варенье из шишек:

Шишки после сбора рекомендуется в течение суток вымочить в холодной воде, затем эту воду слить и залить их новой водой так, чтобы они были ею полностью покрыты.

К залитым водой шишкам сразу всыпать сахар (его должно быть столько же, сколько воды, т.е. если воды потребовалось 1,5л, то сахара нужно брать 1,5кг).

Перемешать все, чтобы сахар растворился, поставив на медленный огонь, томить варенье 1,5ч после закипания, снимая образующуюся на поверхности пену.

Варенье должно получиться прозрачным, после приготовления его разливают по стерилизованным банкам (вместе с шишками, выбрасывать их не нужно), укупоривают стерильными крышками и после остывания хранят в темном прохладном месте.

Приятного аппетита