Предлагаю Вашему вниманию познакомиться с рецептом засолки, тем кто любит сало. По  рецепту берётся грудинка, поэтому сало получается с мясной прослойкой. Готовится оно двое суток и можно будет употреблять . Двухсуточная грудинка будет отличной закуской или же дополнением ко вторым блюдам, а особенно к отварному картофелю.

Кабаби в лаваше с острым томатным соусом — пошаговый рецепт приготовления одного из самых популярных грузинских блюд «кабаби», известного также и под другим названием «кебаб». Кабаби в Грузии готовят весьма по-разному, добавляя самые разные грузинские специи. 

Основные ингредиенты:

• 600 гр фарша из свинины и говядины,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л. томатной пасты,
• 1 ч.л. сушеного барбариса,
• 1 ч.л. сушеной кинзы (кориандра),
• 1 ч.л. молотого красного перца,
• 1 луковица среднего размера,
• 1 красный лук (для гарнира),
• 100 г муки (для присыпки кабаби),
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч.л. сушеного хмели сунели (голубого пажитника),
• соль — по вкусу,
• 2 ст.л. гранатового сока,
• зернышки граната (для украшения),
• 5 — 6 ст.л. растительного масла (для жарки).

Пошаговый рецепт полностью здесь: http://gruzinskaya-kuhnya.ru/kababi-v-lavashe-s-ostryim-tomatnyim-sousom/