-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ñåððåáðî

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.10.2016
Çàïèñåé: 984
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 987


ÊÓÐÈÍÛÅ ÐÓËÅÒÈÊÈ Ñ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÎÌ - ÄÅËÈÊÀÒÅÑ!

Ïÿòíèöà, 16 Äåêàáðÿ 2016 ã. 14:11 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ ÊÓÐÈÍÛÅ ÐÓËÅÒÈÊÈ Ñ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÎÌ - ÄÅËÈÊÀÒÅÑ!

Ïðîñòûå ðåöåïòû òóø¸íûõ è çàïå÷åííûõ êóðèíûõ ðóëåòèêîâ ñ ÷åðíîñëèâîì.

information_items_24530 (550x350, 72Kb)

Êóðÿòèíà ñ ÷åðíîñëèâîì – áëþäî íà âêóñîâîì êîíòðàñòå. Õîðîøî çàòåÿòü òàêîå êóøàíüå íå ê î÷åðåäíîé ñåìåéíîé äàòå, à ïðîñòî òàê, íàîáóì. Ïðåäñòàâëÿåòå ëþáîïûòñòâî äîìàøíèõ – ÷åãî ýòî ìàìà òàê ðàçîøëàñü? Àðîìàòû – íåçåìíûå, êîðî÷êà ðóìÿíàÿ, à åñëè ðåöåïòîì åù¸ è ÷åñíî÷îê ïðåäóñìîòðåí…

Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì – îáùèå ïðèíöèïû ïðèãîòîâëåíèÿ

• Áåëîñíåæíîå ìÿñî êóðèíîãî ôèëå – íàèáîëåå ïîäõîäÿùàÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðóëåòèêîâ ÷àñòü êóðèíîé òóøêè.

• Ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì êóðÿòèíó îáÿçàòåëüíî ïðîìûâàþò ïîä âîäîé è õîðîøî ïðîñóøèâàþò îäíîðàçîâûì ïîëîòåíöåì. Åñëè ôèëå íàõîäèòñÿ íà õðÿùå èëè êîñòè, èõ àêêóðàòíî îòäåëÿþò íîæîì. Òàê æå ñëåäóåò ñðåçàòü è ïë¸íêè ñ îñòàòêàìè êóðèíîãî æèðà. Îáðàáîòàííîå ìÿñî îñòàâëÿþò öåëûì êóñêîì èëè íàðåçàþò ïðîäîëüíûìè ïëàñòèíàìè. ×òîáû èçäåëèÿ ëåãêî ñâîðà÷èâàëèñü, êóðÿòèíó îòáèâàþò, ïîñëå ÷åãî ïðèïðàâëÿþò ñïåöèÿìè è ñëåãêà ïðèñàëèâàþò.

• ×åðíîñëèâ ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì îáÿçàòåëüíî îøïàðèâàþò êèïÿòêîì è âûìà÷èâàþò â âîäå äî çàìåòíîãî ðàçìÿã÷åíèÿ. Ïîñëå ÷åãî ñëåãêà îòæèìàþò è èçìåëü÷àþò ñîãëàñíî ðåöåïòóðå.

• Âìåñòå ñ ÷åðíîñëèâîì â íà÷èíêó ðóëåòèêîâ ÷àñòî äîáàâëÿþò äðóãèå ïðîäóêòû, õîðîøî ñî÷åòàþùèåñÿ ñ îñíîâíûìè èíãðåäèåíòàìè. Ýòî ìîãóò áûòü îáæàðåííûå ãðèáû, ñûðû òâ¸ðäûõ è ðàññîëüíûõ ñîðòîâ èëè îðåõè.

• Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì òóøàò íà ïëèòå èëè çàïåêàþò â äóõîâêå ïîä ñïåöèàëüíî ïðèãîòîâëåííûì ñîóñîì, â òåñòå èëè õîðîøî ñìàçàâ èõ ïîâåðõíîñòü ìàéîíåçîì. Îáû÷íî èçäåëèÿ ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèâàþò äî ðóìÿíîñòè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå â ñêîâîðîäå. Èíîãäà ïåðåä îáæàðèâàíèåì ïîëóôàáðèêàòû ïàíèðóþò â êðóïíîìîëîòûõ áåëûõ ñóõàðÿõ.

• Ïîäàþò áëþäî êàê ãîðÿ÷èì, òàê è õîëîäíûì, íàðåçàâ òîíêèìè ïîïåðå÷íûìè êóñî÷êàìè. Îíî ìîæåò âûñòóïàòü ñàìîñòîÿòåëüíîé çàêóñêîé èëè ïîäàâàòüñÿ ñ ãàðíèðîì èç êàðòîôåëüíîãî ïþðå èëè ìàêàðîííûõ èçäåëèé.

Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì â ñëî¸íîì òåñòå

Èíãðåäèåíòû:

• ïîëêèëî ñâåæåé èëè îõëàæä¸ííîé ãðóäêè áåç êîñòè;

• 500 ãð. ñëî¸íîãî çàìîðîæåííîãî òåñòà;

• ïîëêèëî ãðóäèíêè;

• 100 ãð. ÷åðíîñëèâà;

• ñâåæèé ñàäîâûé óêðîï;

• ïîñòíîå ìàñëî, ëó÷øå ðàôèíèðîâàííîå;

• îäíî ÿéöî.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Îáìîéòå êóðèíóþ ãðóäêó, íàñóõî îáîòðèòå ôèëå ïîëîòåíöåì è ðàçðåæüòå òîíêèìè ïðîäîëüíûìè ïëàñòèíàìè. ×åðåç ïàêåò èëè ñëîé ïèùåâîé ïë¸íêè ÷óòü îòáåéòå è íàòðèòå ñ îáåèõ ñòîðîí ìîëîòûì ïåðöåì ñ ñîëüþ.

2. ×åðíîñëèâ âûìî÷èòå íà ïðîòÿæåíèè 20 ìèíóò, îïóñòèâ â ãîðÿ÷óþ âîäó, îòêèíüòå ÿãîäû íà äóðøëàã, ïðîñóøèòå.

3. Âûëîæèòå ñëî¸íîå òåñòî èç óïàêîâêè, ÷òîáû îíî õîðîøî îòòàÿëî.

4. Òîíêèìè ïðîäîëüíûìè ëîìòÿìè íàðåæüòå ãðóäèíêó è, òàê æå êàê è êóðÿòèíó, îòáåéòå.

5. Ñâåæèé óêðîï õîðîøî ïðîìîéòå õîëîäíîé âîäîé è îáñóøèòå âåòî÷êè çåëåíè, ðàçëîæèâ ïî ïîëîòåíöó. ×àñòü óêðîïà ìåëêî ïîðóáèòå, à ÷àñòü îñòàâüòå äëÿ ñåðâèðîâêè.

6. Íà îäèí êðàé ïëàñòèí êóðèíîãî ôèëå âûëîæèòå ÷åðíîñëèâ, ïîñûïüòå ÿãîäû çåëåíüþ è ñâåðíèòå â ôîðìå íåáîëüøèõ ðóëåòîâ.

7. Îáåðíèòå êàæäóþ çàãîòîâêó ãðóäèíêîé è ñëåãêà îáæàðüòå ñî âñåõ ñòîðîí â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Îáæàðåííûå ðóëåòèêè âûêëàäûâàéòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû óäàëèòü ëèøíèé æèð.

8. Õîðîøî îòòàÿâøåå òåñòî ðàñêàòàéòå â òîíêèé ïëàñò è íàðåæüòå êâàäðàòàìè. Ïîñåðåäèíå êàæäîãî ñäåëàéòå ðàçðåç è çàâåðíèòå â íèõ îáæàðåííûå çàãîòîâêè òàê, ÷òîáû ðàçðåçû íàõîäèëèñü ñâåðõó.

9. Âûëîæèòå èçäåëèÿ íà ïðîòèâåíü êâåðõó ðàçðåçàìè, ñìàæüòå èõ ïîâåðõíîñòü õîðîøî âçáèòûì ÿéöîì è ïîñòàâüòå çàïåêàòüñÿ â ãîðÿ÷èé äóõîâîé øêàô, ñ óñòàíîâëåííûì íà 200 ãðàäóñîâ òåðìîðåãóëÿòîðîì, íà ïîë÷àñà.

10. Ãîòîâûå êóðèíûå ðóëåòèêè àêêóðàòíî ðàçëîæèòå íà âûñòëàííîå ñàëàòíûìè ëèñòüÿìè áëþäî è óêðàñüòå âåòî÷êàìè ñâåæåãî óêðîïà.

Çàïå÷¸ííûå êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì è «Ôåòîé»

Èíãðåäèåíòû:

• ÷åòûðå ñðåäíåðàçìåðíûõ êóðèíûõ ôèëå;

• ïÿòü êðóïíûõ ÷åðíîñëèâèí áåç êîñòî÷åê;

• 60 ãð. ñûðà «Ôåòà»;

• áîëüøàÿ ëóêîâèöà;

• ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, âûìîðîæåííîå, äëÿ æàðêè;

• ñïåöèè – ïî âêóñó.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Íåêðóïíî íàøèíêóéòå ëóêîâèöó è îáæàðüòå ëîìòèêè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî íåæíîãî çîëîòèñòîãî öâåòà, îñòóäèòå. Îáÿçàòåëüíî ñëåãêà ïîäñîëèòå ëóêîâóþ îáæàðêó âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.

2. ×åðíîñëèâ îáäàéòå êèïÿòêîì. Åñëè ÿãîäû ïåðåñóøåíû, âûìî÷èòå èõ â ò¸ïëîé âîäå, çàòåì õîðîøî ïðîñóøèòå è èçìåëü÷èòå.

3. Àêêóðàòíî âèëî÷êîé ðàçîìíèòå ñûð è ñìåøàéòå åãî ñ îáæàðåííûì ëóêîì è ÷åðíîñëèâîì.

4. Âûáðàííîå ìÿñî ïðîìîéòå â õîëîäíîé âîäå, íàñóõî ïðîìîêíèòå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Ðàçðåæüòå êàæäûé êóñî÷åê âäîëü íà òðè ðàâíûõ ïî òîëùèíå ÷àñòè, îòáåéòå èõ è íàòðèòå ñïåöèÿìè.

5. Íà êðàé êàæäîãî îòáèòîãî êóñêà âûëîæèòå íåìíîãî ïðèãîòîâëåííîé íà÷èíêè è äîñòàòî÷íî òóãî ñâåðíèòå çàãîòîâêè â êîìïàêòíûå ðóëåòû. Îáÿçàòåëüíî ñêðåïèòå êðàÿ çóáî÷èñòêîé, ÷òîáû íà÷èíêà íå âûïàëà.

6. Ïåðåëîæèòå ïðèãîòîâëåííûå ïîëóôàáðèêàòû â ñìàçàííóþ ìàñëîì æàðîâíþ è ïîñòàâüòå çàïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ äî îáðàçîâàíèÿ ïëîòíîé çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

Ïðîñòåéøèé äîìàøíèé ðåöåïò êóðèíûõ ðóëåòèêîâ ñ ÷åðíîñëèâîì â äóõîâêå ïîä ìàéîíåçîì

Èíãðåäèåíòû:

• êèëîãðàìì îõëàæä¸ííûõ êóðèíûõ ãðóäîê;

• 300 ãð. ÷åðíîñëèâà;

• ïðèïðàâû;

• ÷åñíîê;

• ìàéîíåç 72% æèðíîñòè.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Çàëåéòå ÷åðíîñëèâ ò¸ïëîé âîäîé ìèíóò íà 10–12, çàòåì ñëåãêà îòîæìèòå è õîðîøî ïðîñóøèòå.

2. Îáìûòîå õîëîäíîé âîäîé êóðèíîå ôèëå ïîìåñòèòå â ïàêåò è îòáåéòå äî òîëùèíû 0,8 ñì, ïðèäàâàÿ ôîðìó ïðÿìîóãîëüíèêà.

3. Êàæäûé êóñîê ñëåãêà ïðèñûïüòå ñìåøàííûìè ñ ñîëüþ ñïåöèÿìè è âûëîæèòå íà áîëåå óçêèé êðàé ìÿñíûõ ïëàñòîâ ÷åðíîñëèâ, ïðèìåðíî ïî ïÿòü ÿãîäîê. Àêêóðàòíî çàâåðíèòå, íà÷èíàÿ ñî ñòîðîíû íà÷èíêè çàãîòîâêè â ïëîòíûå ðóëåòèêè è âûëîæèòå â ñìàçàííóþ æèðîì æàðîâíþ. Êðàÿ ïîëóôàáðèêàòîâ ñêðåïëÿòü íåîáÿçàòåëüíî.

4. Ìàéîíåç ñìåøàéòå ñ ò¸ðòûì íà ìåëêîé ò¸ðêå ÷åñíîêîì.

5. Ïîâåðõ ðàçëîæåííûõ ïî ïðîòèâíþ çàãîòîâîê òîíêèì ñëîåì íàíåñèòå ïðèãîòîâëåííóþ ÷åñíî÷íóþ ñìåñü. Ïîìåñòèòå èçäåëèÿ â äóõîâîé øêàô ñ òåìïåðàòóðîé îêîëî 180 ãðàäóñîâ íà ïîë÷àñà.

Òóø¸íûå êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì è ãðèáî÷êàìè ïîä ñìåòàííûì ñîóñîì

Èíãðåäèåíòû:

• øåñòü êðóïíûõ êóðèíûõ ôèëå;

• 50 ãð. «Ãîëëàíäñêîãî» èëè «Ðîññèéñêîãî» ñûðà;

• 400 ìë ñìåòàíû ìàëîé æèðíîñòè;

• ÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê – 150 ãð.;

• 100 ãð. ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ;

• ÷åñíîê;

• ñâåæèé óêðîï, ìîëîòûé ïåðåö.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Ïîäãîòîâüòå ãðèáû. Î÷èñòèòå ñ èõ íîæåê îñòàòêè çåìëè, ñíèìèòå ñî øëÿïîê êîæèöó è íàðåæüòå ãðèáî÷êè íåêðóïíûìè ëîìòèêàìè. Ïåðåëîæèòå â ñóõóþ ñêîâîðîäó è ïîñòàâüòå íà íåáîëüøîé îãîíü.

2. Êîãäà âûäåëèâøàÿñÿ âëàãà ïîëíîñòüþ âûïàðèòñÿ, äîëåéòå â ñêîâîðîäó ïîëòîðû ëîæêè ìàñëà è ïðîäîëæàéòå ãîòîâèòü, ïîìåøèâàÿ, ïîêà êóñî÷êè íå ïîäðóìÿíÿòñÿ. Âûêëþ÷èòå íàãðåâ è îñòóäèòå.

3. Òâ¸ðäûé ñûð ïîòðèòå â ñàìóþ ìåëêóþ ñòðóæêó. Ñûðíàÿ êðîøêà äîëæíà áûòü íåäëèííîé è òîíêîé. ×åðíîñëèâ âûìî÷èòå â ò¸ïëîé âîäå ìèíóò 10, çàòåì îáñóøèòå è íàðåæüòå òîíêèìè ïîëîñêàìè.

4. Ðàçäåëûâàÿ ôèëå, îòäåëèòå îò êóñêà ìàëóþ ÷àñòü, îíà íå ïðèãîäèòñÿ. Îñòàâøèåñÿ áîëüøèå êóñêè êóðÿòèíû òîíêî îòáåéòå ÷åðåç ïàêåò è ñëåãêà ïðèñûïüòå èõ âåðõ ñìåñüþ èç ïåðöà è ñîëè.

5. Íà áîëåå óçêóþ ñòîðîíó îòáèòûõ ïëàñòîâ ìÿñà, áëèæå ê êðàþ, ïîëîæèòå íåìíîãî ãðèáîâ, ðÿäîì ñ íèìè èçìåëü÷¸ííûé ÷åðíîñëèâ è ïîñûïüòå âñ¸ ñûðíîé êðîøêîé. Ñâåðíèòå ðóëåòèêè, çàêîëèòå èõ êðàÿ êîðîòêèìè äåðåâÿííûìè øïàæêàìè è âûëîæèòå èçäåëèÿ â òîëñòîñòåííóþ êàñòðþëþ.

6. Çàëåéòå ñìåòàíîé è ïîñòàâüòå íà ñèëüíûé îãîíü. Êîãäà ñîäåðæèìîå êàñòðþëè íà÷í¸ò êèïåòü, äëÿ ïèêàíòíîñòè äîáàâüòå â ñîóñ èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê è ìåëêîðóáëåíûé óêðîï. Óáàâüòå îãîíü äî ñðåäíåãî è òóøèòå èçäåëèÿ ñîðîê ìèíóò.

Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì â äóõîâêå ñî ñìåòàíîé

Èíãðåäèåíòû:

• 600 ãð. êóðèíîé êðóïíîé ãðóäêè áåç êîñòè èëè ôèëå;

• ïîëñòàêàíà 20% ñìåòàíû;

• 100 ìë ìàñëà, ïîñòíîãî;

• 200 ãð. ÷åðíîñëèâà áåç êîñòî÷åê;

• 100 ãð. ñûðíîé êðîøêè;

• îäíî ÿéöî;

• êðóïíîìîëîòûå áåëûå ñóõàðè;

• ñåìåíà êóíæóòà.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Íà ðàçäåëî÷íîé äîñêå ðàññòåëèòå â îäèí ñëîé ïèùåâóþ ïë¸íêó, âûëîæèòå îáìûòûå, õîðîøî ïðîñóøåííûå êóñêè êóðèíîãî ôèëå, è íàêðîéòå ñâåðõó åù¸ îäíèì ñëîåì ïë¸íêè. Êóëèíàðíûì ìîëîòî÷êîì îòáåéòå êóñêè ìÿñà äî òîëùèíû 0,7 ñì, ïðèäàâàÿ èì ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó.

2. Õîðîøî âûìî÷èòå ÷åðíîñëèâ, òùàòåëüíî ïðîìîéòå íåñêîëüêî ðàç, îáñóøèòå è ðàçðåæüòå íà ïîëîâèíêè.

3. Îòáèòûå êóñêè êóðèíîãî ôèëå ïîñûïüòå ò¸ðòûì íà ìåëêîé ò¸ðêå ñûðîì è âûëîæèòå ïîëîñêîé ïî èõ öåíòðó ïîëîâèíêè ÷åðíîñëèâà. Ïîñëå ýòîãî, çàâîðà÷èâàÿ íà÷èíêó â ìÿñî, ñôîðìóéòå àêêóðàòíûå èçäåëèÿ â âèäå ðóëåòèêîâ.

4. Êàæäûé ïîëó÷èâøèéñÿ ïîëóôàáðèêàò îáìàêíèòå âî âçáèòîå ÿéöî è õîðîøî îáâàëÿéòå â ñìåñè ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé ñ êóíæóòîì.

5.  òîëñòîñòåííîé ñêîâîðîäå ïðè ñðåäíåì íàãðåâå õîðîøî ïðîêàëèòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îïóñòèòå â íåãî ïàíèðîâàííûå ðóëåòèêè. Ñëåãêà ïîäðóìÿíüòå ñ êàæäîé ñòîðîíû, íå íàêðûâàÿ êðûøêîé, è ïåðåëîæèòå â ãëóáîêèé ñîòåéíèê áåç ðó÷êè.

6. Âëåéòå ê ïîëóôàáðèêàòàì ïðèìåðíî ÷åòâåðòü ñòàêàíà ò¸ïëîé âîäè÷êè èëè êóðèíîãî áóëüîíà. Äîáàâüòå ñìåòàíó è ïîñòàâüòå â äóõîâêó, çàðàíåå ïîäíÿâ òåìïåðàòóðó â íåé äî 180 ãðàäóñîâ. Ïîòóøèòå ðóëåòêè íà óñòàíîâëåííîì òåìïåðàòóðíîì ðåæèìå íå ìåíåå 20 ìèíóò.

Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì è îðåõàìè çàïå÷¸ííûå â äóõîâêå

Èíãðåäèåíòû:

• äâà êðóïíûõ êóðèíûõ ôèëå;

• íåáîëüøàÿ ãîðñòü ÿäðûøåê ãðåöêèõ îðåøêîâ;

• ÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê – 5 øò.;

• ÷åòûðå ëîæêè î÷åíü æèðíîãî ìàéîíåçà;

• ÷åñíîê – ïî âêóñó;

• òðè ëîæêè ñìåòàíû 15% æèðíîñòè;

• ñïåöèè, ñóø¸íûé áàçèëèê – ïî âêóñó;

• íåáîëüøîé ïó÷îê ìîëîäîé ïåòðóøêè;

• ðàñòèòåëüíîå âûìîðîæåííîå ìàñëî.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Ïðîìûòîå â õîëîäíîé âîäå, õîðîøî ïðîñóøåííîå ïîëîòåíöåì êóðèíîå ôèëå íàðåæüòå íà òîíêèå ïëàñòèíû âäîëü âîëîêîí, è àêêóðàòíî îòáåéòå êàæäûé êóñîê ñ îáåèõ ñòîðîí. Ëó÷øå âñåãî ýòî äåëàòü, ïðîñòåëèâ ïèùåâóþ ïë¸íêó – ïëàñòû ìÿñà íå ïðîðâóòñÿ, è íå áóäóò ïðèëèïàòü ê ìîëîòî÷êó.

2. Íåìíîãî ñîëè ñìåøàéòå ñ ïðèïðàâàìè. Ïðèñûïüòå èëè ñëåãêà íàòðèòå ñìåñüþ êóñêè êóðÿòèíû ñ äâóõ ñòîðîí è, àêêóðàòíî ñëîæèâ èõ â ìèñêó, óáåðèòå íà ïîë÷àñà â ïðîõëàäíîå ìåñòî.

3. Íå ìåíåå ÷åì íà 20 ìèíóò çàëåéòå ÷åðíîñëèâ êðóòûì êèïÿòêîì, çàòåì ñëåãêà îòîæìèòå ïëîäû. Òÿæ¸ëûì «òåñàêîì» ìåëêî ïîðóáèòå îðåõè, î÷èñòèòå ÷åñíîê.

4. Âûìî÷åííûé ÷åñíîê è èçìåëü÷¸ííûå îðåõè ïåðåáåéòå áëåíäåðîì. Ðàñïàðåííûé ÷åðíîñëèâ íàðåæüòå òîíêèìè ïîëîñêàìè è ñîåäèíèòå ñ ÷åñíî÷íî-îðåõîâîé ìàññîé. Äîáàâüòå, ïåðåìåøèâàÿ, äâå ëîæêè ìàéîíåçà.

5. Íà îòáèòûå êóñêè êóðèíîãî ôèëå âûëîæèòå ïàðó ëîæå÷åê ïðèãîòîâëåííîé íà÷èíêè è ñôîðìóéòå ðóëåòèêè. Êðàÿ èçäåëèé îáÿçàòåëüíî ñêðåïèòå çóáî÷èñòêàìè è ïåðåëîæèòå íà ïðîòèâåíü, óêëàäûâàÿ øâîì âíèç.

6. Ïîëóôàáðèêàòû ïîâåðõó ñìàæüòå ñìåñüþ ñìåòàíû è ìàéîíåçà è ïîñòàâüòå çàïåêàòüñÿ â ðàçîãðåòûé äóõîâîé øêàô.

7. Ïðè 180 ãðàäóñàõ, ãîòîâüòå êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì íå ìåíåå 25 ìèíóò, ïîêà èõ âåðõ íå ïîäðóìÿíèòñÿ.

Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÷åðíîñëèâîì – õèòðîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ è ïîëåçíûå ñîâåòû

• Íàðåçàííîå íà ïëàñòèíû èëè âçÿòîå öåëüíûìè êóñêàìè ôèëå îáÿçàòåëüíî îòáèâàéòå. Ïëàñòèíû ëèøü ñëåãêà, à öåëûå êóñêè äî òîëùèíû íå áîëåå 0.8 ñì. Ðóëåòèêè èç îòáèòîãî ìÿñà ñâåðíóòñÿ ëåã÷å è áóäóò áîëåå íåæíûìè.

• ×òîáû âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èçäåëèÿ íå ðàçâåðíóëèñü, èõ êðàÿ àêêóðàòíî ñêðåïèòå òîíêèìè êîðîòêèìè øïàæêàìè èç äðåâåñèíû èëè ïëîòíî îáåðíèòå ïîëóôàáðèêàòû êóëèíàðíîé íèòüþ, êîòîðóþ ïåðåä ïîäà÷åé îáÿçàòåëüíî ñðåæüòå.

• Åñëè çàïåêàåòå èçäåëèÿ â äóõîâêå – îáÿçàòåëüíî çàðàíåå ïðîãðåéòå å¸ äî íóæíîé òåìïåðàòóðû. Åñëè ïîñòàâèòü èçäåëèÿ â îñòûâøèé äóõîâîé øêàô, áëþäî, ñêîðåå âñåãî, âûéäåò ïåðåñóøåííûì.

Ðóáðèêè:  ðåöåïòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó