Цитата сообщения lorine Курица в медово-соевом соусе с картошкой получается сытное, с насыщенным вкусом!

Курица в медово-соевом соусе с картошкой



Ингредиенты

Картофель 700 г
Куриное бедро 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 3 зубчик

Медово-соевый соус

Вода 0.5 ст.
Кетчуп 3 ст. л.
Мёд 1 ст. л.
Соус соевый 4 ст. л.

Приготовление:

Бёдра лучше выбирать не очень крупные, чтобы гарнир поместился в сковороду — можно также взять куриные ножки, крылышки, грудку, голени или даже всего понемногу. Картошку обжаривайте буквально до готовности и хорошей, румяной корочки, чтобы было вкуснее. Соус получается довольно густой и кисло-сладкий, что придаёт интересный вкус курице и овощам!

Для начала 5-6 куриных бёдер хорошо помыть, обсушить и натереть солью (1 ч. л.) и молотым чёрным перцем (0,5 ч. л.).

Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарить курицу (6 бёдер) с каждой стороны по 6 минут до красивой румяной корочки.

На этом этапе курица будет ещё сырой, но важно просто её подрумянить и вытопить жир.

Затем курицу выкладываем на тарелку и в сковороду отправляем 700 грамм картофеля (порезанного средним кубиком) и 1 морковку, которую нарезаем брусками.

Обжариваем овощи на среднем огне до румяного цвета, около 10-15 минут, периодически помешивая. Затем овощи выкладываем в миску.

На сковороду кладём обжариваться 1 луковицу, порезанную полукольцами, и 3 зубка чеснока. Жарим всё 2-3 минуты.

Тем временем приготовим соус.

Соединим 0,5 стакана воды, 4 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки кетчупа и 1 столовую ложку мёда. Всё хорошо перемешать.

К луку с чесноком выкладываем картофель и морковку, сверху обжаренные кусочки курицы и заливаем всё соусом.
Закрываем крышкой и готовим 20-25 минут на медленном огне.

Курица с картофелем в медово-соевом соусе готова!

Приятного аппетита!
Источник