Цитата сообщения lorine Творожное тесто - очень простое, однако выпечка получается вкуснейшая.

Универсальное творожное тесто - идеальный вариант для выпечки
Творожное тесто - очень простое, однако выпечка получается вкуснейшая.



Печенье из творожного теста.



Ингредиенты:

300 г творога
300 г муки
200 г сливочного масла
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
ванилин или ванильный сахар

Способ приготовления:

1. Протираем творог, добавляем в него мягкое сливочное масло, ванилин, соль и взбиваем.

2. В однородную творожную массу добавляем хорошо просеянную муку и вымешиваем тесто, которое получается очень мягкое, но не липкое.

3. Заворачиваем тесто в пленку и минут на 40-50 отправляем его в холодильник.

4. Достаем тесто из холодильника и разделываем его на свое усмотрение: делаем рогалики, печенье, пирожки и много чего другого.

5. Выпекаем изделия из этого теста при 180 градусах до легкого подрумянивания.

Рогалики из творожного теста



Ингредиенты:

100 г муки
100 г сл масла
100 г творога
1 желток
1 щепотка соли
1 щепотка сахара

Для начинки:

в каждый рогалик по 1 ст. ложке сахара и щепотке корицы

Способ приготовления:

1. Добавляем с творог муку и нарезанное кубиками масло. Рубим быстро ножом до образования крошки.

2. Добавляем в эту массу желток, замешиваем тесто. Тесто скатываем в шар и кладем в холодильник минут на 40.

3. После холодильника раскатываем тесто в большую лепешку и разрезаем ее на сектора — треугольники.

4. Каждый треугольник присыпаем сахаром с корицею и заворачиваем в рогалик.

5. Укладываем рогалики на поднос и ставим в морозилку на 25-30 минут.

6. Выпекаем до золотистого цвета при температуре 180˚.

Приятного аппетита!
Источник