Цитата сообщения lorine Превращаем слабосоленую селедку в паштет на хлеб.

Превращаем слабосоленую селедку в паштет на хлеб.



Ингредиенты:

500 г слабосоленой сельди,
2 яйца,
100 гсливочного масла,
70 г яблок с кислинкой (они помогут оттенить вкус рыбы и сделают паштет насыщенный),
1 с. л. винного уксуса,
0,5 ч. л. черного молотого перца,
0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

Готовить паштет из селедки одно удовольствие, все получается легко и быстро.

Сначала подготовим все ингредиенты: отвариваем яйца вкрутую и чистим, селедку разбираем на филе (следите, чтобы не осталось костей), яблоки чистим от кожуры и убираем сердцевину.

Теперь перекладываем в блендер нарезанные на небольшие кусочки яблоко, яйца, лук, селедку, сливочное масло.
Высыпаем соль, перчим, вливаем винный уксус.
Можно также добавить совсем небольшую щепотку копченой паприки, она придаст паштету едва уловимую, но приятную копченую нотку.

Включаем блендер и измельчаем все в однородную массу.

Дайте паштету стабилизироваться в холодильнике.
Как только он застынет, можно подавать намазку к столу.
Источник