Цитата сообщения тарома Закуска из сельди





Ингредиенты:
200 гр. филе сельди; 2 яйца; 1 красная луковица; небольшие листья салата; 1 ч.л. зерновой горчицы; 1 ст.л. столового уксуса; оливковое масло; соль по вкусу.

Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4
Для приготовления заправки соединяем растительное масло, столовый уксус и зерновую горчицу.
Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Красный лук чистим и мелко рубим. Смешиваем рубленые яйца, измельченный лук и горчичную заправку.
Филе сельди нарезаем небольшими кусочками. Половину кусочков сельди раскладываем на листья салата, на сельдь выкладываем немного яично-лукового соуса, сверху раскладываем оставшиеся кусочки филе сельди.
Закуска станет ароматнее, если вместо столового использовать бальзамический или винный уксус.
источник: много еды.