Цитата сообщения lorine Великолепные куриные бедрышки с овощами - получаются ну очень вкусными, красивыми, а готовить их быстро и просто.

Великолепные куриные бедрышки с овощами по-хорватски
Блюдо получается ну очень вкусным, красивым, а готовить его быстро и просто.



Блюдо получается ну очень вкусным, красивым, а готовить его быстро и просто.
Готовить можно не только дома на плите, но и, если вы любители пикников – на костре.

Ингредиенты:

•куриные бедрышки — 1 килограмм;
•помидоры;
•болгарский перец;
•баклажан;
•лук;
•морковь;
•острый перец;
•растительное масло;
•томатная паста — 1-2 столовых ложки;
•паприка — 1-2 чайных ложки;
•чеснок — 4-5 зубчика;
•соль;
•перец;
•вода.

Великолепные куриные бедрышки с овощами по хорватски. Пошаговое приготовление

1.Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что список ингредиентов условный. Овощи можете брать абсолютно любые и в любых количествах. Прежде чем готовить блюдо по-хорватски, нужно разделать и замариновать бедрышки. Для маринада я смешиваю сладкую паприку, оливковое масло и немного соли. Этой смесью нужно натереть хорошо курицу, убрать в пакет и положить на пару часов в холодильник.

2.Пока у вас будут мариноваться куриные бедрышки, можно подготовить овощи. Все нужно порезать крупными кусками. Помидоры — на восемь частей, морковь — крупными кружочками, баклажан — пополам и крупными полукольцами, лук — полукольцами, болгарский перец нужно помыть, удалить семена, разрезать на четыре части, а их еще пополам.

3.Ставим на огонь сковороду, тут не важно, с толстым она дном или нет, главное, чтобы была большая и поместились все ингредиенты. Когда немного разогреется, налейте растительное масло. На разогретое масло выкладываем курицу кожей вниз. Обжариваем пару минут, переворачиваем и жарим еще пару минут.

4.Когда куриные бедрышки стали золотистыми с обеих сторон, уберите их со сковороды в отдельную посуду.

5.На масле, где жарилась курица, обжарим совсем немного лук (до 1 минуты).

6.Добавляем к луку морковь, немного обжариваем, потом — помидоры, через минуту — баклажаны, обжариваем еще минуту, постоянно помешиваем.

7.Теперь добавим томатную пасту, паприку и измельченный (с помощью крупной терки) чеснок.

8.В последнюю очередь на сковороду отправляем болгарский перец.

9.Хорошо все перемешиваем и заливаем водой, чтобы она практически полностью покрыла овощи.

10.Солим, перчим по вкусу, если любите зелень или другие специи — добавьте их. Перемешайте.

11.Выкладываем сверху на овощи куриные бедрышки. Накрываем всю эту красоту крышкой и тушим минут 15.
Источник