Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Зимой в этой местности вам предложат голубцы с рисом и грибами в листьях квашеной капусты, а летом — аппетитные рулеты из свежей капусты с мясной начинкой, запеченные в духовке.

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты на 4 порции:

1 курица весом примерно 2 кг, разделанная на части
250 г лука
250 г моркови
250 г лука порея
120 мл жирных сливок
120 мл белого сухого вина
250 мл куриного бульона
30 г муки
1/4 ч. л. сухого тимьяна
1 ч. л нарубленного чеснока
соль и перец по вкусу
петрушка для украшения

Древние люди сталкивались с грозными крокодилами, которые глотали наших предков целиком. Бывало, вечером, сидит крокодил в своей мутной африканской реке, огромный, безжалостный, и часами молча и хмуро глядит в текучую даль. В этот час все его особенно боялись, понимали что крокодил... Поэтому первые супы люди варили из мяса свиней, которые не имели рогов и валялись в грязи. Первобытному охотнику дикие свиньи встречались везде. Он охотился на них в камышах около воды, в лесных зарослях и по долинам рек. Древний человек гнал свинью в ловушку, а женщина держала сеть, в которую ловила свинью. Ловким движением руки, древний человек доставал свинью за хвост из сети, и оттаскивал её в загон. Свинья, почуявшая неладное, брыкалась отчаянно хрюкая и визжа – жить очень хотела. Люди выращивали это животное, для получения еды и шкуры. Разводя свиней, человек отбирал более крупных и более жирных... И было это за несколько тысячелетий до новой эры, едва только человечество научилось кипятить воду. Сегодня известно, что суп – не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, которое должно быть на каждом столе. Сколько рецептов супов известно человечеству? Сосчитать это не удастся никому. Солянка мясная непременно придется по душе Вам и вашим близким!

Ингредиенты
Баклажан 2
Помидор 3
Чеснок дольки 2
Лук красный 1
Лимон 0,5
Оливковое масло   100 мл.
Оливки 5 шт.
Петрушка свежая 1 пучок
Специи по вкусу

Лобио – не только грузинское название самой фасоли, но и блюд приготовленных из нее. Как правило, это тушеная фасоль, которая может подаваться просто так или пюрированной, в дополнении овощей и свежего хлеба. В этом материале мы поделимся с вами рецептом лобио из красной фасоли.

Готовятся рулеты с нашими начинками просто и быстро.

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

Омлет — идеальное блюдо не только для завтрака, но и сытного обеда, и ужина. У каждой хозяйки есть свои  секреты приготовления омлета, но мы уверены, что рецепты, о которых мы сегодня расскажем, вы еще точно не пробовали!
Это блюдо — настоящий простор для кулинарного творчества! В него можно добавлять помидоры, сыр, ветчину, перец и даже сметану…
Важный нюанс: лучше всего использовать сковородку с отверстием в крышке, чтобы пару было куда выходить. Так омлет не осядет и получится более пышным, воздушным.

Салат из свеклы с сыром и овощами разнообразит наш повседневный стол, а также сможет стать украшением на праздничном столе. Оформляется он слоями и смотрится нарядно, как невеста.

Ингредиенты:
куриное филе 500 гр.
помидоры 2 шт.
твердый сыр 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
шампиньоны 300 гр.

Ингредиенты:

Филе куриное 3 шт.
Молоко 1 стакан
Картофель средний 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 - 3 зубчика
Сыр 150 - 200 гр.
Масло растительное для смазывания форм
Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Хек вкусная и полезная рыба. Если его приготовить в картофельном кляре, то рыба от этого становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

Филе хека-350 грамм
Майонез готовый-2 столовые ложки
Яйца-1 штука
Картошка-1 штука (крупный клубень)
Масло сливочное-30 грамм
Мука-10 грамм
Специи для приготовления рыбных блюд-5 грамм

Описание:

Сразу хотим предупредить: это очень острое блюдо индийской кухни. Новый рецепт оригинальной  курицы, запеченной со специями, розмарином и шалфеем будет настоящим кулинарным подарком для всех приглашенных гостей. Единственное, на что хотим обратить Ваше внимание – постарайтесь аккуратно добавлять специи. Готовьте сами, но по нашим рецептам!

Ингредиенты:

1.    Куриные ножки – 1,2 кг.
2.    Перец чили – 1 шт.
3.    Чеснок – 2 зубца.
4.    Оливковое масло – 3 ст. ложки.
5.    Соль и горький перец – по вкусу.
6.    Жидкий мед – 1ч. ложка.
7.    Лимонный сок – 1 ст. ложка.
8.    Помидоры – 1 кг.
9.    Репчатый лук – 1 луковица.
10.     Шалфей – 2-3 веточки.
11.    Розмарин – 2-3 веточки.

Способ приготовления:

Жемайчю (Жемайчю блинай) - классическое блюдо литовской кухни. Это как у нас картофельные зразы с мясом или творогом. Есть, правда, несколько отличий в приготовлении, которые в рецепте вы увидите. В любом случае, блюдо всегда получается очень сытным и вкусным, несмотря на всю свою простоту.

Из мяса, пропущенного через мясорубку, можно приготовить огромное количество блюд. Собственно, их количество ограничивается только фантазией кулинара. Но есть уже давно придуманные и распространенные блюда из фарша, которые мы лепим помимо котлет. Не все знают точно, чем отличаются тефтели от фрикаделек, а кнели от крокетов. И как точно должны выглядеть котлеты.
Предлагаем приготовить базовые блюда из фарша.

Вы, наверняка, слышали о том, как полезно сочетать мясо и чернослив. Ну а если нет, то, поинтересовавшись, найдете немало восторженных отзывов о таком сочетании продуктов, написанных диетологами, врачами, кулинарами и любителями вкусно и полезно покушать. В этой статье мы поговорим об этом сочетании и рассмотрим рецепты приготовления блюд из мяса и чернослива.

Кесадилья — это национальное, всеми любимое мексиканское блюдо из двух лепешек с начинкой посередине. В начинке обязательным ингредиентом должен быть сыр, так как при поджаривании он плавится и скрепляет наши лепешки. В основном кесадилью делают с мясом курицы или просто с мясом, я добавила в нее еще немного овощей для сочности и аромата. И вместо хлебных  тортилий, на свой вкус, я испекла омлетные блинчики. И я осталась очень довольна результатом, кесадилья с курицей получилась очень вкусная, нежная и сочная. Приготовить ее очень просто, с этим справится любая домохозяйка и я считаю — это идеальный вариант для хорошего плотного завтрака или для ужина.

Ингредиенты:

для омлетных блинчиков:

5 яиц
1 ч ложка майонеза
1 ст ложка муки
соль, перец приправы по вкусу
немного растительного масла для обжарки
для начинки:

вареное мясо курицы 200 гр
1/2 стакана тертого сыра
1/2 помидора
1/2 луковицы
1/2 болгарского перца
Способ приготовления

Яйца хорошо разболтать с майонезом и мукой, чтобы не было комочков, посолить, поперчить и добавить приправы. Выпекаем лепешки для кесадильи на сковороде, как мы печем блины, они получаются средней толщины и очень хорошо переворачиваются. Порезать тонко курицу, смешать с измельченными овощами, добавить соль и перец. Для формирования кесадильи на половинку омлетной лепешки насыпать тонким слоем тертый сыр, на него выложить курицу с овощами, и снова сыр (слои не должны быть толстыми), накрыть второй половинкой. Теперь нам надо обжарить на сковороде нашу подготовленную кесадилью с двух сторон до румяности, порезать на сектора и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

http://vkusnyeretsepty.ru/blyuda-iz-yaic/kesadilya-s-kuricej...

Это оригинальное название имеет такой же оригинальный перевод – на армянском языке «ПНТИ» означает «неряха», «замарашка». Вероятно, такое название суп получил за свой внешний вид – а именно за рулетики, из которых выглядывает начинка. Рулетики, когда варятся, немного раскрываются и приобретают слегка «растрепанный» вид.

Пнти – это густой и сытный суп, нечто среднее между первым и вторым блюдом. После тарелочки такого вряд ли уже захочется еще чего-то. Может, только еще немного добавки!.. 

Рецепт салат нашла на сайте ЖЖ ,а они на сайте турецких домохозяек, он так и назывался "Турецкий огуречный салат".
Я думала, что огуречным салатом меня не удивить...но, как же я ошибалась..)) Очень вкусный йогуртово-лимонно- мятно - чесночный соус, мята, укроп - все это прекрасно сочетается со свежими хрустящими огурцами! Готовьте, ловите момент, пока сезон свежайших огурцов и мяты!)

Аджапсандали – известное и любимое многими блюдо грузинской кухни. Его относят к холодным закускам, но также это блюдо можно подавать горячим со свежим лавашем и зеленью.

На приготовление аджапсандали у вас уйдет не более получаса. А на сложный вариант, когда все компоненты обжариваются отдельно, конечно, потребуется больше времени. Но, говорят, приготовленное таким способом блюдо имеет более изысканный вид и вкус. Кстати, в переводе с тюркских наречий это название означает «какая ты восхитительная». И это уже говорит о многом!