Минтай — это одна из рыб, находящаяся самой низкой ценовой категории. Нежное мясо рыбы содержится минимальное количество жира, но при этом имеет вполне сбалансированный минеральный состав. Многие считают минтай достаточно сухой и невкусной рыбой, и даже называют её "столовской"! Со своей стороны я полностью это отрицаю.
И сегодня хочу предложить вам простейший способ приготовления этой нежнейшей рыбки – никакого долгого стояния у плиты и без хлопот. Я готовлю по этому рецепту минтай, путассу, треску и другую подобную рыбу уже много лет.
Рыба томится на сковороде без муки, с большим количеством лука, за счет чего приобретает легкий сливочный вкус и нежнейшую текстуру. Рыбная мякоть буквально сама отделяется от косточек, стоит ее только тронуть вилкой. Очень рекомендую!🥰
Микрозелень – один из новых трендов мировой кулинарии и здорового питания. Сначала ее использовали исключительно как декор для блюд высокой кухни. В 1980-х в ресторанах США начали применять микрозелень для украшения блюд. Но потом были оценены полезные качества продукта для организма человека. Сегодня выращивание микрозелени – доходный агробизнес и интересное хобби.
Что такое микрозелень?
Микрозелень – это молодые ростки овощей, зелени и полезных трав. Их собирают, когда проходит 7-10 дней после посева. Высота ростков может быть разной – от 2,5 до 4,0 см. Готовая микрозелень выглядит так: центральный стебелек, 2 полностью развитых семядольных листа, 1 или несколько частично развитых настоящих листа.
Из каких культур выращивают микрозелень?
Для выращивания микрозелени используется большой спектр растений. Большинство из них – это знакомые нам огородные культуры:
*Редис. Ростки отличаются слегка острым, пикантным вкусом. Хорошо сочетаются с мясными блюдами и салатами.
*Свекла. Ярко-зеленые листья с бордовыми прожилками обладают высокими декоративными свойствами. Подходят для вторых блюд и салатов.
*Подсолнечник. Сладковатый по вкусу, идеальное дополнение к салатам, мясным блюдам и супам.
*Горох. Главный его плюс – свежий аромат, сладкий вкус и хрустящая структура. гороховый микрозелень улучшает вкус соленых и сладких блюд.
Кроме перечисленных, в качестве микрозелени выращивают такие культуры, как: шнитт-лук, кинза, руккола, дайкон, амарант, краснокочанная капуста и другие.
Как выбирать семена на микрозелень?
При выборе семян обращайте на маркировку на упаковке. На ней обязательно должно быть написано «Микрозелень». Если же вы покупаете обычные семена, то обязательно проверяйте, не подвергались ли они обработке. Почему это важно? Дело в том, что всходы будут употребляться в пищу через 7-10 дней после высадки семян в землю. Химические вещества, которыми был обработан посевной материал, еще не успеют выйти и останутся в структуре молодых ростков.
Как выращивать микрозелень?
Вырастить микрозелень сможет каждый. Всё, что для этого понадобится – емкость и чистая, питьевая вода. Желательно приобрести специальный проращиватель семян. В нем будет удобнее выращивать микрозелень. Приспособление состоит из нескольких частей:
*Емкость для воды
*Корзинка для семян
*Подложка для мелких семян
*Крышка
Агротехника микрозелени очень простая: семена заливаются водой и ставятся в комфортные для прорастания условия. Но все-таки определенные тонкости есть.
Предлагаем простой мастер-класс по выращиванию микрозелени:
1. В лоток проращивателя налить чистую, питьевую воду.
2. Сверху поставить корзинку для семян.
3. Затем накрыть подложкой с мелкими ячейками. Она не позволит семенам провалиться сквозь большие переплетения сетки в лоток с водой.
4. Высыпать семена из пачки. Можно сеять семечки разных культур рядами в один лоток. При этом важно следить за уровнем воды. Семена должны только слегка касаться воды. Нельзя допускать, чтобы они полностью погружались в жидкость.
5. Накрыть емкость крышкой.
6. Оставить для дальнейшего проращивания.
У вас нет проращивателя? Ничего страшного. Его легко заменить подручными средствами – простым пластиковым лотком и кусочком марли. Далее нужно сделать следующее:
1. На дно лотка сложить марлю в несколько слоев.
2. Смочить ее чистой водой. Марлю можно заменить кокосовым субстратом и тоже его увлажнить.
3. Рассыпать семена микрозелени на увлажненную поверхность.
4. Укрыть полиэтиленовым пакетом.
Как видите, ничего сложного нет. Нужны самые элементарные приспособления, семена и чистая вода без стимуляторов, удобрений и минеральных добавок. Ведь главная задача – вырастить полезный для здоровья, экологически чистый продукт.
Правила ухода
Через 7-10 дней после посадки микрозелень будет готова. Она обладает приятным вкусом, красивым внешним видом и сочной текстурой. Ухаживать за ней довольно просто, намного легче, чем за рассадой огородных культур. Лотки с посадками нужно отнести на подоконник или поставить их в любом месте, где есть доступ дневного света.
При желании можно использовать фитолампы для досвечивания. Но это не обязательное условие, если на лотки с семенами падает достаточное количество дневного света. Необходимо время от времени проветривать лотки с микрозеленью и не забывать накрывать крышкой после этого. Еще одно важное условие – регулярно менять воду в лотке.
Как развивается микрозелень?
Как уже говорилось, микрозелень вырастает за неделю, максимум – 10 дней. Давайте проследим за ее «поведением» по дням:
День 1. Большая часть семян набухла, некоторые начали проклевываться.
День 2. Появляются корешки и уже кое-где видны зачатки семядольных листиков.
День 3. Семядольные листы пошли в рост. Они раскрылись, приподнялись и более четко видны на поверхности с посевами.
День 4. Активно формируется корневая система. Она уже хорошо видна с обратной стороны сетчатого лотка. Листья тоже не отстают – резко пошли в рост.
День 5. Ростки заметно выросли, семядольные листы пышные, зеленые, хорошо развитые.
День 6. Зелень уже практически готова. Можно снять крышку и дать ей дозреть без укрывания.
День 7. Время собирать урожай. Микрозелень полностью готова к употреблению. Она ярко-зеленая, сочная и ароматная.
Микрозелень: в чем польза?
Выращивать микрозелень полезно для здоровья. Тем более, что это еще очень просто. Вы убедились сами, что при минимальных затратах времени, сил и денег всего за неделю можно вырастить прекрасный урожай свежей микрозелени.
Ученые США исследовали микрозелень из разных культур. Самыми ценными оказались молодые ростки кинзы, красного амаранта, дайкона и красной капусты. Обнаружилось, что в них содержится в 5 раз больше витаминов, каротиноидов и микроэлементов, чем в тех же культурах, но выращенных до полного созревания.
Урожай круглый год
Короткие сроки вызревания дают возможность выращивать микрозелень конвейерным способом. Когда зелень с одной части лотка будет съедена, освободившуюся сторону можно заново засеять микрозеленью. Или еще один вариант – использовать 2 проращивателя и засеивать их со «смещением» в 7 дней. Тогда свежая зелень будет всегда присутствовать на вашем столе.
Как собирать урожай?
Собирать готовый урожай просто – возьмите ножницы и аккуратно срежьте микрозелень. Теперь можно добавить ее в любые блюда по вашему желанию: супы, салаты, бутерброды, мясные и рыбные блюда, овощные смузи. Ваша еда станет не только полезной и вкусной, но еще и невероятно красивой.
Голова уже не болит: советская гимнастика от мигрени. Тем, кому за 50, делать регулярно!
Головная боль — одна из самых часто встречающихся проблем человечества. У нее очень много причин возникновения. Но сегодня мы поговорим именно о мигрени.
Мигрень — это очень сильные приступы головной боли, которые возникают раза 3-4 в год. От них не спасают ни травы, ни таблетки, ничего. Остается только страдать и ждать, когда же это закончится.
Однажды, разбирая старые вещи, я нашла учебник по советской гимнастике 1984 года. И там я нашла упражнение, которым хочу поделиться с вами. Учебник хоть и старый, но информация там как-никогда мне пригодилась.
Это скорее похоже больше даже на гимнастический комплекс, но тут уж кто во что горазд.
Домашняя Колбаса из 3 простых ингредиентов и без оболочки
Посмотрите, какая красота! В магазине такую не купишь ни за какие деньги! Как приготовить колбасу в домашних условиях всего из 3 простых ингредиентов и без оболочки? Да очень просто!
По просьбе бабушки и дедушки Джо приезжает в родной городок у моря, чтобы взять на себя управление семейным кафе. Поначалу дела у Джо идут не слишком гладко, но ей приходит в голову интересная затея – устраивать в помещении кафе свидания вслепую. За время работы в кафе Джо успевает присмотреться к посетителям и обзавестись теорией, кто с кем из них мог бы составить достойную пару.
Единственное, о чем Джо не подумала, –
а кто подошёл бы ей самой?
Перловка — полезная и вкусная каша, из нее получаются прекрасные гарниры к мясным и рыбным блюдам. Ко всему прочему, перловая крупа весьма недорогая. Но многие хозяйки боятся ее готовить, поскольку считают, что перловая каша — вязкая, слипшаяся и невкусная. Это не так, если ее правильно приготовить.
Чтобы правильно сварить перловку, ее предварительно нужно замочить не менее, чем на 2-3 часа, а в идеале на целую ночь. При таком способе приготовления каша получается намного вкуснее. Поверьте, по этому рецепту перловка с овощами вам точно понравится! Она получается ароматной за счет добавления овощей, сытной и вкусной. Такую кашу можно готовить в пост, она замечательно насыщает.
Обязательно приготовьте такую перловую кашу с овощами и вы ее тоже полюбите.
Курица с рисом в банке - вкусный и быстрый обед или ужин для всей семьи!
Курица с рисом в банке можно подать к столу прямо в банках, так блюдо будет смотреться оригинально и красиво. А можно приготовить курицу в банке и выложить все красиво на большую тарелку, сначала рис с овощами, а поверх кусочки ароматной курицы. Рис получается очень вкусным, рассыпчатым и ароматным. В течение полутора часов рис с курицей запекаются в духовке без вашего вмешательства, вам нужно только заполнить банки и отправить их в духовку. Курица с рисом в банке понравится взрослым и детям, гарантируем.
Приготовленная таким образом фасоль служит гарниром, который можно подавать как в теплом виде, так и при комнатной температуре. Также блюдо идеально подходит как заправка к макаронам, щедро присыпанным пармезаном.
фасоль (стручковая) — 1 кг.
помидор — 500 гр.
масло оливковое (можно больше) — 6 ст. л.
чеснок — 2 зуб.
петрушка
базилик (только для украшения)
перец красный жгучий (сушеный) — 1-2 шт.
соль
Необычный пирог из лаваша и капусты: простой и бюджетный рецепт
Сегодня я предлагаю вам превратить обычный лаваш и капусту в праздничный пирог: получается вкусно, просто и недорого. Вкус и вид у пирога замечательный, ингредиенты самые простые и готовится легко и просто. Если вы еще не пробовали его, приготовьте и убедитесь в этом сами!
Масленица закончилась, но рецепт пригодится всегда!
Несмотря на то, что блины печь несложно, а начинка может быть совсем простой, всё равно времени у плиты приходится терять довольно прилично. Как это сделать чуть быстрее и сэкономить немного своего времени, а заодно приготовить оригинальные и необычные блины? Есть прекрасный выход. Можно приготовить блины с припёком.
Добрый день, дорогие читатели! Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно вкусный плов, который можно кушать как в пост, так и в обычные дни, используя его либо в качестве гарнира, либо как основное блюдо, так как оно очень питательно. Плов с грибами может разнообразить ваше еженедельное меню! Готовится быстро и просто!
В конце статьи приглашаю вас проголосовать за статью, которую бы вы хотели увидеть на моем канале в следующий раз :)
Сегодня предлагаю вам пять книг для чтения онлайн.
Клик на книгу для перехода.
Также их можно скачать к себе на компьютер.
Справа наверху есть специальные кнопочки.
Приятного чтения...
Сегодня я хочу показать вам один замечательный редактор, на котором можно сделать из видеофрагмента небольшую гифку, т.е. анимированную картинку.
Я сейчас сделала вот такую, надеюсь,
вы узнали эту киску..)))
Находясь в Подмосковье на психологическом семинаре, Марина неожиданно встречает сестру.
Та явно пытается от кого-то спрятаться в никому не известном месте. Тем же вечером она гибнет, утонув в реке. Марина уверена, что её смерть не случайна. Узнавая множество подробностей из личной жизни сестры, связанных с её деньгами и её мужчинами, женщина всё больше подвергается опасности. Оказывается, теперь тёмным знакомым сестры
нужна её наследница – она.
И по самым разным причинам… Любовники по наследству
Читает Людмила Ларионова
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Обычная больница в Сан-Франциско… «Маленький мир», в котором есть место для всего… Здесь плетутся интриги и отчаянно, до последнего, дерутся за место под солнцем… Здесь молодая женщина может найти своё счастье – или стать жертвой опытного красивого ловеласа… А ещё, похоже, здесь было совершено убийство. Защита утверждает: безнадежный больной убит «из милосердия». Обвинение настаивает: это хорошо продуманное преступление. Но… что случилось на самом деле?
Читает Олег Исаев
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Головная боль — одна из самых часто встречающихся проблем человечества. У нее очень много причин возникновения. Но сегодня мы поговорим именно о мигрени.
Посмотрите, какая красота! В магазине такую не купишь ни за какие деньги! Как приготовить колбасу в домашних условиях всего из 3 простых ингредиентов и без оболочки? Да очень просто! 
Курица с рисом в банке можно подать к столу прямо в банках, так блюдо будет смотреться оригинально и красиво. А можно приготовить курицу в банке и выложить все красиво на большую тарелку, сначала рис с овощами, а поверх кусочки ароматной курицы. Рис получается очень вкусным, рассыпчатым и ароматным. В течение полутора часов рис с курицей запекаются в духовке без вашего вмешательства, вам нужно только заполнить банки и отправить их в духовку. Курица с рисом в банке понравится взрослым и детям, гарантируем.
