Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LediLana
ËÎÐÀÍÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ È ÃÐÈÁÀÌÈ ñ íåîáû÷íûì âêóñîì è õðóñòÿùåé êîðî÷êîé
ËÎÐÀÍÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ È ÃÐÈÁÀÌÈ ñ íåîáû÷íûì âêóñîì è õðóñòÿùåé êîðî÷êîé
Ëîðàíñêèé ïèðîã íðàâèòñÿ âñåì ñâîèì íåîáû÷íûì âêóñîì (íåìíîãî íàïîìèíàþùèì ïèööó) è õðóñòÿùåé êîðî÷êîé
Èíãðåäèåíòû:
òåñòî
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ðàçìÿã÷åííîãî
1 ÿéöî
3 ñò.ë. õîëîäíîé âîäû
1/2 ÷.ë. ñîëè
200 ã ìóêè
íà÷èíêà
300 ã êóðèíîãî ôèëå
300 ã øàìïèíüîíîâ
1/2 ëóêîâèöû
ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ ïî âêóñó
çàëèâêà
170 ìë ñëèâîê 20%
2 ÿéöà
150 ã òåðòîãî ñûðà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî ðàçìåøàòü ñ ÿéöîì, äîáàâèòü âîäó, ñîëü, ìóêó, çàìåñèòü ãëàäêîå òåñòî, çàâåðíóòü â ïëåíêó, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Ãðóäêó îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè, èçìåëü÷èòü, ãðèáû îáæàðèòü ñ ëóêîì äî ãîòîâíîñòè, äîáàâèòü ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö è ìóñêàòíûé îðåõ, à òàê æå êóðèíîå ôèëå, âñå ïåðåìåøàòü, âûêëþ÷èòü îãîíü.
Äóõîâêó íàãðåòü íà 180 ãðàäóñîâ. Ðàçúåìíóþ ôîðìó (23 ñì.) ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, òåñòî ðàñêàòàòü, ïåðåíåñòè â ôîðìó,ñôîðìîâàòü áîðòèê, ïåðåëîæèòü íà÷èíêó íà òåñòî, ðàçðîâíÿòü.
ßéöà ñëåãêà âçáèòü âèëêîé, äîáàâèòü ñëèâêè è ñûð, õîðîøî ïåðåìåøàòü, çàëèòü ðàâíîìåðíî ïîëó÷åííîé ñìåñüþ íà÷èíêó.
Âûïåêàòü ïèðîã 35-40 ìèíóò. Çàòåì ñíÿòü áîðòèê, ïèðîã ïåðåëîæèòü íà ðåøåòêó, îñòóäèòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Äîðîãèå êóëèíàðû! ×òîáû íå ïîòåðÿòü ðåöåïò, æìèòå «Íðàâèòüñÿ»
http://coocook.me/8595