Без заголовка

Понедельник, 29 Января 2018 г. 10:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеальная куриная грудка - сочная и нежная, а соус просто сказка

Очень-очень вкусный вариант приготовления куриного филе. Некоторые хозяйки считают, что из куриных грудок получается сухое мясо, я напрочь опровергаю это мнение, сочнее и вкуснее приготовления куриного филе не встречала, мясо настолько нежное, просто тает во рту.

Грудка куриная (филе) — 4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 4 зуб.

Приправа (заправка для рассольника Maggi) — 2 ст. л.

Бульон (куриный, мясной или вода) — 2 стак.

Сливки — 1 стак.

Лимон (лимонный сок 2 ст.л.) — 1 шт

Петрушка (нарезанная) — 3 ст. л.

Масло сливочное — 30 г

Перец сладкий красный — по вкусу

Масло оливковое — 2 ст. л.

Перец черный (молотый) — по вкусу

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать вдоль на 2 части.

Посолить, поперчить.

В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить филе с 2 х сторон буквально по 1,5-2 минутки. Обжаренное филе переложить в чашку, накрыть крышкой.

В этой же сковороде обжарить нарезанную луковицу до прозрачности.

Пока обжаривается лук, приготовить бульон, сливки, приправу для рассольника Магги, красный перец, зубчики чеснока приплющенные ножом, сливочное масло, 1- 2 ст. л муки

Смешать все ингредиенты с бульоном, перемешать и добавить к луку. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10-15 минут, не забывая помешивать соус.