Все, кто хоть раз был в китайском ресторане не по наслышке знают это блюдо: нежнейшая свинина с ананасами под кисло-сладким соусом  Божественный вкус  



Но сегодня китайский ресторан едет к вам домой!  



Нам потребуется: 



Свинина, совсем нежирная, чем постнее тем лучше - 500гр 

Соевый соус - 100-150мл 

Мука - 1 ст.л 

Крахмал - 1 ст.л 

Морковь - 1 шт 

Лук - 1 шт 

Зеленый перец - 1/2, можно целый 

Ананасы консервированные - 100-200 гр 

Кетчуп - 4 ст.л 

Сахар - 2,5 ст.л 

Уксус (яблочный или виноградный - 6 проц.) - 2 ст.л

Мяско нарезаем тоненькими ломтиками и отбиваем, слишком большие кусочки режем напополам 

Нарезаем овощи: морковку лучше порезать крупной соломкой, я на терке, чтоб бысрее, лук - полукольцами, перец и ананасы - кубиками 

Мясо заливаем соевым соусом хорошо перемешиваем, оно должно промариноваться 5-10 минут, пока жарятся овощи, дольше держать не стоит, мясо будет пересоленное 

В глубокой сковороде обжариваем лук и морковку 

Затем добавляем перец, обжариваем и, в последнюю очередь, ананасы и хорошо перемешиваем 

Обжаренные овощи выкладываем на тарелочку, пусть они дожидаются своего часа 

Мяско припорошить мукой и крахмалом, перемешать 

расправляем кусочки и обжариваем их с двух сторон, если у вас очень большая сковорода, то можно обжарить сразу все, у меня маленькая, поэтому приходится порциями, чтоб мяско не слиплось  

Когда мы пережарим все мяско, смешиваем его в сковородке с овощами, оставляем на среднем огне 

Готовим соус: смешиваем кетчуп, сахар и укус 

Выливаем соус в мясо, хорошо перемешиваем, так, чтобы каждый кусочек покрылся ровным слоем кисло-сладкого соуса 

Тушим с соусом 5-10 минут на слабом огне, не накрывая крышкой, время от времени помешивая 

Подавать лучше с рисом, хотя это мяско прекрасно сочетается и с картофелем и с лапшой, так что выбирайте на ваш вкус! 

Приятного аппетита