Капуста кольраби
 

Капуста кольраби 

Если у Вас на даче есть немного лишнего места, рекомендую посеять на грядку капусту кольраби.
По вкусу она несколько напоминает кочерыжку белокочанной капусты, но сочнее и нежнее, в ней отсутствует волокнистость. По количеству минералов и витаминов ничуть не уступает «белокочанке», а по содержанию витамина С даже превышает, отсюда ее второе название — «северный лимон».


Капуста кольраби

Кольраби – скороспелая капуста, которая напоминает чем-то репу и относится к белокачанной разновидности капусты. История возникновения происходит из Европы 16 века. Выращивали ее еще в Италии. Затем постепенно она перебралась В Германию, где фермеры активно начали ее выращивать и употреблять в пищу. А уже из Германии кольраби переехала в остальные части всего мира. Она пользуется популярностью в Канаде, США, в странах Западной Европы, в Азии и даже в Китае.

Капуста брокколи:
 

Капуста Брокколи, выращивание которой ничем особо не отличается от других видов капусты, внешне очень напоминает цветную с темно-зелеными или фиолетовыми соцветиями. Но если у цветной капусты одна головка, у брокколи их несколько: на боковых побегах стебля после срезки крупной центральной головки формируются новые, но уже поменьше.


Посадка.
Эта капуста считается одной из самых полезных: содержащиеся в ней вещества очищают организм, оказывают лечебный эффект при болезнях печени, желудка, сердца, замедляют процессы старения. Брокколи признана учеными как средство для профилактики атеросклероза и онкологических заболеваний. А вырастить этот уникальный продукт на своем участке не так уж сложно.

Брокколи не слишком требовательна к почве, однако ее выращивание на плодородных солнечных участках обеспечивает более высокие урожаи. Этот вид капусты не любит кислую почву, поэтому, подготавливая грядки, при необходимости нужно произвести ее известкование. Осенью грядки перекапывают, внося навоз или перегной, суперфосфат и калийную соль, а весной добавляют в почву азотное удобрение.

Выращивание рассады.
От посева семян брокколи до высадки рассады в грунт проходит 40-45 дней. Эту капусту можно высевать на рассаду несколько раз начиная со второй половины марта. Лучше выращивать рассаду небольшими партиями, что дает возможность постепенно собирать качественный урожай. Глубина заделки семян – до 2 см. Затягивать с высадкой рассады нельзя – крупные головки в этом случае не формируются. Если семена решено посеять сразу в открытый грунт, делают это начиная с середины мая.

Всё лето можно бороться с вредителями капусты, особенно блохой. Чем только не отгоняли её: полынью, чесноком, золой, табаком. Всё напрасно! Ничем не могли спасти капусту, и вырастала она к осени так себе, ущербная какая-то. Стали мы средства разные искать, как другие спасают капусту. Однажды прочитали, как одна женщина сохраняет свою капусту. Она рассказала, что капусту опрыскивала 70%-ным столовым уксусом: одну ложку на 10 л. воды. Мы тут же размешали уксус и обработали капусту. Этим же раствором опрыскали редиску, хрен, редьку, щавель, брюкву, репу. И что же блошки?! Как ветром сдуло! Теперь мы знаем, это верное средство. Уксус-то развести недолго. После опрыскивания заметили, что бабочки белянки бояться садиться на капусту, да и тли там больше не замечаем.

подкормка капусты

• Первую подкормку проводят через 20 дней после высадки рассады: в 10 л воды добавляют 0,5 л кашицеобразного коровяка, на одно растение расходуют 0,5 л. Через 10 дней после первой подкормки: в 10 л воды добавляют 0,5 л кашицеобразного коровяка или 0,5 л настоя куриного помета, 1 ст. ложку мочевины. На 1 растение — 1 л настоя.

• В первые 2-3 недели после высаживания рассады избыточное увлажнение почвы в верхнем слое нежелательно, так как корневая система должна проникнуть в глубокие слои, где запасы влаги более устойчивы. При оптимальной влажности почвы рост внутренних листьев у капустного растения происходит немного быстрее наружных, поэтому они плотно прижимаются друг к другу изнутри, образуя плотный кочан. Колебания влажности почвы ведут к неравномерному росту внутренних листьев и растрескиванию кочанов.

• Чтобы спелые кочаны не растрескивались, их нужно несколько раз пригнуть в одну сторону — для нарушения корневой системы. Это приостановит доступ питательных веществ и замедлит рост капусты.

• Для профилактики против тлей, улиток и слизней растения и почву опудривают древесной золой (1 стакан на 1 м2).

 

НАКОРМИТЕ КАПУСТУ.....ПАСТОЙ (спасение капусты от вредителей. )

Милые мои огородники, нашла на просторах интернета хороший совет по спасению капусты от вредителей.
По себе знаю, какого эти видеть пожирающих твою, с любовью выращенную, капусту гадкими зелеными гусеницами.
А теперь сам совет:
Если бы не испытала этот метод , никогда бы в такое не поверила. Еще в прошлом году соседка посоветовала обработать кочаны от гусениц капустной белянки…обыкновенной зубной пастой. Я недоверчиво посмеялась, бороться решила химикатами и проиграла «сражение» – почти вся моя капуста пропала.
В этом году я все-таки рискнула «накормить» овощ пастой.

Для этого, следуя рекомендациям все той же соседки, остатки засохшей пасты из уже старых использованных тюбиков заливала водой, настаивала 2 часа, а потом опрыскивала капусту получившимся раствором.
Каково было мое удивление: капустнице такое «угощение» не понравилось и она больше не появлялась на кочанах.

советы огороднику
 

ВАЛЕРИАНА СПАСЕТ КАПУСТУ. СОВЕТ ОГОРОДНИКА.

Чтобы капуста росла крепкой и здоровой, я использую испытанное временем средство. В 3 л воды добавляю аптечный пузырек валерианы и 1 ст. л. жидкого мыла. Подготовленным раствором опрыскиваю капусту, пораженную вредителями, – и все, больше ей никто не мешает расти. А за месяц до уборки кочанов на хранение опрыскиваю капусту нашатырным спиртом. Для этого 1 пузырек нашатырного спирта (40 мл) надо вылить в 5-литровое ведро воды и добавить пару столовых ложек жидкого мыла. После такой обработки никаких вредителей не будет. Добро пожаловать в группу 

Борьба с вредителями капусты и других крестоцветных растений

Как правило, профилактику и борьбу с вредителями капусты и других огородных крестоцветных растений начинают с момента выращивания рассады и до самого окончания периода вегетации.

Чтобы избавиться от капустной тли, прежде всего уничтожают сорняки и кочерыги, на которых могут оказаться зимующие яйца вредителей . Также опрыскивают рассаду вытяжкой суперфосфата (10 г на 10 л воды) в смеси с хлористым калием (5 г на 10 л воды). Первое опрыскивание этой смесью проводят при обнаружении тли, второе – через 2–3 недели  Правда, второй раз опрыскивание суперфиосфатом можно заменить на обработку капусты настоями из табака, луковой шелухи, а также ботвы томатов и картофеля.
Помогает в борьбе с тлей и обработка капусты табачной пылью, а также опрыскивание отваром древесной золы, для приготовления которого берут 2 стакана золы, заливают небольшим количеством холодной воды и кипятят 20–30 минут. Отстоявшийся отвар процеживают и разбавляют 9-10 л воды.

Приблизительно за месяц до уборки урожая капусту обрабатывают карбофосом (10 %-ным к. э. или 10 %-ным с  п., 60 г) или 10 %-ным трихлорметафосом-3 (50-100 г на 10 л воды).  В качестве профилактических мероприятий рядом с крестоцветными растениями высевают укроп и морковь.  Эти растения привлекают насекомых, питающихся капустной тлей.

Для профилактики поражения капусты и других крестоцветных растений клопами рассаду высаживают в грунт как можно раньше.  А своевременная подкормка и рыхление почвы повышают устойчивость растений к повреждению этим видом вредителей. В случае, когда профилактика проводилась несвоевременно или не принесла ожидаемых результатов и растения все же оказались повреждены клопами, проводят опрыскивание культур карбофосом (10 %-ным к. э. или 10 %-ным с  п., 60 г) или трихлорметафосом-3 (50-100 г на 10 л воды; обработку капусты проводят до завязывания кочана).  Иногда в борьбе с клопами помогает опрыскивание отваром тысячелистника. Для приготовления отвара берут 700–800 г сухого тысячелистника, заливают 10 л воды и кипятят около 30 минут, после чего процеживают и добавляют 40 г хозяйственного мыла.  

Обычно цветную капусту советуют выращивать через рассаду. Места же в городской квартире едва-едва хватает для рассады теплолюбивых томатов, перцев и баклажанов. Но Татьяна Веселова из Витебска нашла такой выход.

«Расскажу вам, как выращивать цветную капусту без рассады.

12 ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

1. Как и все капусты, цветная любит влагу (в летний зной испаряет за сутки до ведра воды), но «болота» не терпит. Она не требовательна к теплу. Оптимальная температура для роста цветной капусты – от 7 до 20 градусов. При температуре около 30 градусов и выше, а также при нерегулярном поливе головка не успевает сформироваться или формируется совсем маленькая, рассыпающаяся. А вот без обилия солнечного света цветная капуста может и обойтись, хотя именно на хорошо освещенном участке ей наиболее комфортно.

2. Сажать эту культуру нужно в плодородную почву: заправьте участок полуперепревшим навозом (хотя бы по 2 кг на квадратный метр) и минеральными удобрениями (на ту же площадь стакан древесной золы, по столовой ложке суперфосфата и нитрофоски). Удобрения надо заделывать на глубину 12-15 см.

3. Можно поступить и иначе: для лучшего самочувствия и развития капусты внести удобрения не на всю площадь грядки, а непосредственно в каждую лунку: пол-литровую банку перегноя и столовую ложку древесной золы.

4. А вот еще один из вариантов посадки. Роется траншея на штык лопаты, землю выкладывают вдоль бровки. Затем вынимают такой же толщины второй слой грунта, а верхний засыпают в траншею. На него – до самого верха – смесь компоста или перегноя с выдержанным торфом. Такой субстрат не надо раскислять и часто рыхлить.

5. Если есть желание снять урожай до невыносимой жары, то высаживайте в грунт рассаду ранних сортов и гибридов, как только дневная температура установится в пределах 15-18 градусов тепла. Это могут быть Мовир-74, Снежный шар, Экспресс, Альфа, посеянные на рассаду 15-20 марта. Как правило, к середине июня уже будет готов урожай.

6. Поздние сорта Консиста, Осенний гигант, Регент сеют во второй половине апреля – первых числах мая (можно под пленку, если погода не обнадеживает), тогда урожай будет в августе-сентябре. Семена перед посевом обеззараживают, подержав полчаса в растворе марганцовки, затем подпитывают минеральными веществами: на 12 часов погружают в раствор золы (столовая ложка золы на стакан воды, предварительно сутки настаивают, помешивая). Далее семена можно прорастить, подержав влажными в теплом месте, или сразу посеять в грунт.

7. Хорошими предшественниками для цветной капусты являются огурцы, картофель и бобовые. После своих сородичей капуста растет плохо.

8. Расстояние между рядами капусты – 50-60 см, между растениями в ряду – 35 см. При этом каждое растение заглубляют в почву до первого настоящего листа, а корни плотно обжимают почвой. После посадки рассады под каждое растение вливают литр воды. Посадки цветной капусты можно уплотнить зеленью или салатом.

9. Для получения крупной головки цветную капусту каждые 10 дней подкармливают минеральными удобрениями, своевременно поливают, рыхлят и мульчируют междурядья.

10. Первую подкормку можно провести, как только рассада приживется и тронется в рост. Для этого рассыпают в междурядьях сухие мочевину, суперфосфат, хлористый калий и аккуратно заделывают, рыхля почву. В засушливую погоду лучше использовать водные растворы минеральных удобрений или раствор навозной жижи.

11. Чтобы головки не желтели на солнце, над ними надламывают 1-2 листа или легонько связывают листья. Над головками капусты Кортес и Хельсинки верхние листья можно не надламывать.

12. Для отпугивания гусениц, слизней и улиток между капустой сеют огуречную траву (бораго), а еще поливают головки и листья соленой водой (стакан поваренной соли на ведро воды). От капустной мухи, которая появляется в апреле-мае и потом еще раз летом, рассаду можно сразу по дугам накрыть полимерной сеткой. Ее можно оставить до окончания сезона и даже поливать грядку через нее. Можно просто щедро посыпать почву вокруг растений табачной пылью: мухи этого не любят.

Чтобы вырастить крупные кочаны, я сажаю капусту прошлогодними кочерыгами.
Вилки срезаю еще зимой, а кочерыжки с корнями прикапываю в подвале во влажном песке. Весной пересаживаю их на грядки. Когда кочерыги пускают отростки, слабые я обрываю, оставляя только 2-3 самых мощных.

Если же вы сажаете капусту семенами, то перед посевом подержите их денек в растворе перекиси водорода (3%). Тогда рассада будет крепче.

Когда у капусты начнут формироваться розетки,подкормите ее птичьим пометом или коровяком (1 кг на 10 л воды), селитрой (50 г на 1 кв. м).
На стадии формирования кочана внесите под капусту калийные и фосфорные удобрения (по 30 г на 1 кв. м) и древесную золу (по 1 стакану под каждое растение).

И,конечно, не забудьте про опрыскивание от болезней: раз в месяц комплексонатом цинка (0,03%-ный раствор).
Все эти меры я неукоснительно соблюдаю и получаю кочаны в 1,5, а то и в 2 раза крупнее, чем у всех соседей по даче.


После дождичка — в парник!

Дождевая вода — самая полезная для растений. И не знаю как вам, а мне обидно, когда она, соскальзывая со стенок парника, уходит в грунт огородных дорожек. Поэтому я предусмотрела устройство, которое помогает собирать естественную влагу для полива посадок в парнике.

Все, что потребуется, — полосы шифера шириной 40 см, нарезанные поперек волн. Положите их с двух сторон парника так, чтобы 1/3 шиферных листов была под пленкой, а 2/3 выглядывали из-под нее. Шифер должен быть установлен наклонно под углом 20-30° в направлении середины парниковой грядки.
Дождевая вода, падая сверху на парник, скатывается по пленке на шифер, а по нему уже стекает на грядку.
источник

Для того чтобы иметь возможность наслаждаться цветной капустой как можно раньше, высевайте семена уже в марте, с 10 по 15 числа и, повторно, через месяц. Естественно, лучше отдавать предпочтение ранним сортам цветной капусты, таким, например, как Метелица (среднеранний), Снежок (ранний), Смилла (среднеспелый). Все эти сорта дают неплохой урожай крупных головок капусты, от 2,5 дол 3, 5 кг.

Сроки посадки цветной капусты и ее особенности.

 

 

 

 

Перед посадкой, семена цветной капусты следует продезинфицировать. Для этого опустите их на 20 минут в горячую воду (50 градусов по Цельсию), а затем ополосните холодной в течение минуты. Высевайте семена сухими в подготовленную почвенную смесь. Желательно пропарьте почву 40-45 минут для того, чтобы уничтожить возбудителей такого заболевания как черная ножка. В пропаренный грунт можно добавить столовую ложку минерального удобрения. Смесь почвы засыпьте в стаканчики или ящики, пролейте слабым раствором марганцовки и высейте семена на глубину 1 см. Емкость закройте пленкой и держите в теплом месте до прорастания семян. Затем перенесите рассаду в прохладное место (7-8 градусов по Цельсию). Соблюдение температурного режима является залогом получения качественных, крупных и ранних головок. Подкармливать рассаду комплексным минеральным удобрением необходимо трижды до высадки на постоянное место в открытый грунт.На постоянное место подготовленную рассаду высаживайте в конце апреля, начале мая на расстоянии 40 см друг от друга. Лунки лучше всего разместить в шахматном порядке. Старайтесь соблюдать дистанцию между рядами в 50 см. На дно каждой лунки необходимо положить по горстке перегноя и 1-2 ложки столовых золы. Хорошенько перемешайте все с почвой и пролейте каждую лунку водой. В получившуюся жижу высадите рассаду заглубляя до первого настоящего листочка. Рассаду укройте. Это могут быть дуги, с натянутой поверх них пленкой. Открывать ее следует только на время полива и для подкормок. Поливать рассаду желательно дважды в неделю. Первую подкормку лучше провести разведенным коровяком (1:15) уже спустя 2 недели после высадки, вторую – комплексным минеральным удобрением спустя две недели после первой и третью – в момент образования головок, сульфатом калия. Каждый раз после подкормки, растения следует окучить. Убирать капусту лучше выборочно, не затягивая. В противном случае, головки могут разделяться на соцветия.

 

 

 

Особенности выращивания цветной капусты.

 

 

 

Чтобы головки цветной капусты всегда получались беленькими, а не с неприятным желтоватым оттенком, их обязательно необходимо защищать от прямых солнечных лучей. Сделать это очень просто и все, что вам для этого потребуется – небольшие веревочки либо тонкие резинки и немного терпения. Итак, все нижние листья аккуратно поднимите наверх и соберите в «хвостик». Под тенью такого вот импровизированного «купола», вилочек завязывается, идет в рост и наливается белоснежным цветом. Периодически обходите грядки и подправляйте выбившиеся листочки из общей массы. В результате, головки цветной капусты вырастут крупными и белоснежными на зависть вашим друзьям и соседям. 

Если вы хотите избежать досадных ошибок при выращивании капусты и получить отличный урожай — посмотрите  фильм, и вы узнаете:
 — как правильно выбрать и заранее подготовить почву под посадку;
 — какие удобрения необходимы вашей капусте;
 — как ухаживать за посадками: полив, прополка, подкормка, рыхление;
 — как спасти капусту от вредителей и болезней.

Капуста — одна из самых древних, распространенных и любимых овощных культур. Она вкусна, сочна, обладает диетическими свойствами. Как писал Пифагор: «Капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и веселое, спокойное настроение духа». Экологически чистая капуста, выращенная на ваших собственных грядках, стоит всех приложенных усилий! Наш фильм о том, как успешно вырастить этот «народный» овощ на своем садовом участке.

 Фильм поможет вам разобраться с информацией, которая написана на пакетиках с семенами; правильно выбрать сорта, проверить семена на всхожесть и подготовить их к посеву. Мы расскажем, как нужно ухаживать за всходами, как произвести пикировку рассады, а затем правильно высадить ее в открытый грунт. А также — народные секреты получения богатого урожая.
Выращивание капусты — интересное и благодарное дело. Пусть на вашем столе круглый год будут вкусные и такие полезные блюда из капусты: свежие хрустящие салаты, супы, гарниры и, конечно, любимый зимний деликатес — квашеная капуста. Соблюдайте наши рекомендации, и вы можете быть уверены: отличный урожай вкуснейшей капусты вам обеспечен!
Капуста является богатым источником минеральных веществ, в ней много витамина С и ряда других витаминов (B1, В2, В3, РР, К, U). Содержащийся в белокочанной капусте витамин U излечивает язвенную болезнь. Капуста входит в диетические рационы при сердечных заболеваниях. По содержанию белков капуста занимает одно из первых мест среди овощей после шпината, укропа и петрушки.

ЧТОБЫ КАПУСТУ НЕ БЕСПОКОИЛИ  БАБОЧКИ...
гусениц на капусте можно «напоить» настоем зелёного лука. С этой целью можно использовать первые стрелки, которые зачастую просто срываются и выбрасываются. Готовят «напиток» для капустных вредителей так: горсть репчатого лука мелко нарезают, заливают водой, настаивают несколько часов и опрыскивают капусту в течение недели — через день. При необходимости процедуру повторить. Я ещё опрыскиваю капусту красным горьким перцем: 100 г на 1 л воды. Такое угощение достаточно дать гусеницам всего один раз».

Капуста – посадка и уход: посев капусты на рассаду
 

КАПУСТА БЕЗ КИЛЫ
 

Кила капусты очень часто поражает овощные растения семейства крестоцветных: различные виды капусты, репу, брюкву, редиску. В отдельные годы это грибное заболевание может лишить вас до 60% урожая вышеозначенных культур. В борьбе с этой неприятностью следует прибегать преимущественно к профилактическим мероприятиям, так как если уж кила поселилась на вашем участке, прогнать ее будет нет так-то просто. 

От поражения килой не застрахованы ни взрослые, ни рассадные растения. Она затрагивает прежде всего корневую систему растения:  на его корешках формируются уродливые наросты и вздутия, которые со временем могут разрастаться до существенных размеров. В первое время эти утолщения не отличаются по окраске от окружающих их здоровых корней, но уже вскоре на них становится заметна гниль, они темнеют и разрушаются, заражая спорами гриба-возбудителя всю близлежащую почву.  Как правило, к этому моменту рассада уже гибнет, а вот у взрослых растений сохнут, желтеют и вянут листья.  Пораженные килой растения либо вовсе не дают урожая, либо завязвают рыхлые, до смешного маленькие кочаны.  Из капустных культур наибольшей устойчивостью к киле характеризуется ее листовая разновидность, а чаще всего страдают от этого грозного заболевания ранняя белокочанная и цветная капусты.

Гриб килы попадает в растение через волоски, располагающиеся на его корнях. Если вы обнаружили на капустной рассаде признаки килы,  то ни в коем разе не следует высаживать ее на постоянное место. Конечно, жалко растюшек, но куда деваться: в противном случае вывести потом эту живучую заразу со своего участка будет задачей колоссальной сложности. Если все же такая рассада оказала на грядке, то наросты быстро образуются на главном стебле растений и она стремительно погибает. Может случится и такое, что кила атакует крепкую, здоровую рассаду, уже высаженную в открытый грунт, тогда возбудитель болезни проникает прежде всего в боковые корни растений и кила проявляется в форме бусин и сосулек на их поверхности.