ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ |
ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
Пекинская капуста пока остается нечастым гостем на приусадебных участках российских дачников. При этом эта овощная культура с нежными, сладкими, ажурными полупрозрачными листочками может стать прекрасным украшением любому блюду. Пекинка является рекордсменом среди капустных растений по скорости и темпам нарастания урожая, к тому же ее зелень долгое время не грубеет и не накаливают горечь при жаркой погоде.
|
ПОЧЕМУ ТРЕСКАЮТСЯ КАПУСТНЫЕ КОЧАНЫ? |
Белокочанная капуста — завсегдатай огородных участков и при правильной агротехнике способна вознаградить вас щедрым урожаем. Я занимаюсь выращиванием белокочанной капусты ни один год и довольно неплохо освоилась с этой культурой.
Однако, ежегодно меня преследует одна маленькая неприятность: часть урожая теряется из-за растрескивания кочанов. В этом году я намерена собрать ВСЮ капусту без обидных потерь, используя рекомендации и советы, которые я сейчас представлю вашему вниманию.
Прежде всего, необходимо обратить внимание при покупке капустных семян, чтобы выбираемый вами сорт был устойчив к растрескиванию. В частности, такой устойчивостью обладают следующие сорта и гибриды этой культуры: «Русиновка», «Белорусская 85», Амагер 611", F1 «Альбатрос», F1 «Колобок», F1 «Крюмон», а из недавно выведенных гибридов — F1 "Антон, F1 «Карамба», F1 «Кортина», F1 «Марафон», F1 «Рамада» и многие другие. К сожалению, не на всех пачках семян можно найти данную информацию, но все же стоит поискать такой сорт и купить именно его.
К уборке белокочанной капусты приступают в фазе съемной зрелости, которую бывалые дачники определяют по виду кочана: слишком ранний срез кочанов приводит к их быстрой порче и увяданию, а запоздалый — к растрескиванию.
Одним из основных признаков готовности кочанов является их цвет под 2-4 внешними зелеными листьями. Белокочанная капуста готова к уборке, если ее она имеет окраску слоновой кости (это, естественно, не относится к краснокочанной капусте).
Весьма приблизительно срок съема капустных головок можно высчитать, прибавив к дате появления всходов количество дней, занимаемых капустой до достижения ею технической зрелости (информация обычно также представлена на упаковке с семенами). При расчете следует сделать поправку на погодные условия и задержку в росте после высадки рассады, поэтому этот метод не отличается особой точностью.
Я обычно высаживаю белокочанную капусту всех сроков созревания одновременно и порой выходит так, что урожай ранних кочанов созревает очень дружно и требует немедленной срезки. Это крайне невыгодно (только если вы не реализуете ваш урожай на рынке), ведь, как известно, ранняя капуста долго не храниться. В качестве варианта решения этой проблемы может стать высевание капустной рассады раннеспелых сортов в 2-3 срока, либо элементарное уменьшение количества выращиваемых растений.
С позднеспелой капустой совсем другая история. С ней действует такой принцип: чем позже уберешь (до первых заморозков, конечно), тем лучше удастся сохранить урожай.
Способом уберечься от растрескивания кочанов позднеспелой капусты может стать безрассадный вариант ее выращивания. Таким образом, семена высеваются в открытый грунт в начале мая. Предварительно семена следует замочить на сутки в питательном растворе, а затем посеять на глубину 1 см. Капуста, выращенная по этому методу, быстро догонит свою рассадную подругу, ведь ее корни не травмируются при пересадке и ей не требуется адаптационный период в связи с переменой условий произрастания.
Есть еще такой народный метод предотвращения растрескивания кочанов. Если осень стоит дождливая и желательно повременить с уборкой, а кочаны уже просятся с грядки, то можно попытаться затормозить их развитие, нарушив придаточные корни у капустных растений. Для этого каждый кочан поворачивается вокруг оси на кочерыжке на 60-90 градусов.
|
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ОТ ВЫСАДКИ РАССАДЫ ДО СБОРА УРОЖАЯ |
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ОТ ВЫСАДКИ РАССАДЫ ДО СБОРА УРОЖАЯ
Совсем недавно моя рассада цветной капусты переселилась на ПМЖ на подготовленную для нее грядку. На данном этапе актуальность приобретает вопрос ухода за высаженными растениями.
Выращивание цветной капусты — действо более тонкое и требующее более строго отношения к соблюдению агротехнических требований.
Тему выращивания рассады цветной капусты я раскрыла довольно подробно в раннем посте, а сейчас я хотела бы обстоятельно рассмотреть все необходимые приемы работы с этой культурой, а также возможные ошибки, допускаемые новичками.
А начнем мы, пожалуй, с выбора сорта. Качественный сорт цветной капусты должен соответствовать вашим предпочтениям по форме, окраске головок и скороспелости, а также быть самоукрывным и резистентным к слизистому бактериозу.
Как и в случае с белокочанной капустой, сорта цветной капусты различаются по скороспелости, но в отличие от первой диапазон колебаний сроков вызревании у цветной более широк. Также с этой капустой не действует традиционное капустное правило, гласящее, что позднеспелые сорта обладают большей лежкостью, чем раннеспелые.
|
«ТРУДНЫЙ» ОВОЩ — ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. СЕКРЕТЫ КРЕПКОЙ РАССАДЫ |
«ТРУДНЫЙ» ОВОЩ — ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. СЕКРЕТЫ КРЕПКОЙ РАССАДЫ
Цветная капуста — овощ капризный, не каждому начинающему дачнику удается получить ее аппетитные соцветия в первый год посадки. Эта удивительно полезная и вкусная культура, дающая фору своим капустным братьям по содержанию витаминов и диетической ценности.
Из всех выращиваемых видов овощных культур у мена пока не получалось на 5+ два: цветная капуста и артишок. То погода подводила, то почва была неподходяще удобрена для этой капризули, то нашествие гусениц лакомилось моим урожаем вместо меня. Но одно могу сказать — рассада у меня получается каждый год крепкая и здоровая.
|
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА: ГУСЕНИЦЫ АТАКУЮТ-4! |
Вот уже три года длится мой «роман» с цветной капустой, но до его завершения еще далеко. Рассада каждый год у меня получается замечательно, но вот сами соцветия не добираются до моей тарелки, так как каждый раз приходиться выбрасывать весь урожай из-за одной повальной напасти — гусениц. Было опробовано множество как народных методов, так и биопрепаратов, но, увы, эффекта они не возымели.
В этом году я настроена на решительную борьбу и решила предварительно сделать обзорный пост по методам борьбы с ползучими гадами. Хотя я и не любитель химических препаратов, но в этом сезоне буду использовать все доступные способы и, конечно, поделюсь результатами в фотообзоре.
Самые распространенные и докучливые вредители-гусеницы для цветной капусты — это капустная моль, капустная белянка и капустная совка.
Далее я представлю ряд ссылок на наиболее интересные методы избавления от этой напасти и мое отношение к ним.
Для борьбы против других вредителей экометодами мне понравились также советы по этойссылке.
Остатки своего урожая в прошлые годы я спасала таким способом: цветную капусту нужно окунуть в кипящую воду на 1 минуту. Процедуру можно повторить 2-3 раза. Этот метод хорошо подходит для избавления капусты от забившейся в нее тли.
Мне всегда было интересно, чем же таким термоядерным крупные овощепроизводители обрабатывают свою цветную капусту, что она у них такая «белая и пушистая». Но не покупать не могу, ведь это один из моих любимых овощей. В этот ЧЕТВЕРТЫЙ год твердо рассчитываю на успех в битве за урожай этой капусты, а в случае удачи обязательно опубликую вкуснейшие рецепты ее приготовления.
|
КАК ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ КАПУСТЫ |
Как вырастить рассаду капусты
Капуста - одна из немногих культур, рассаду которой в домашнем тепле не выращивают. Эта культура любит прохладу, разве что на этапе прорастания семян ящички или горшочки для рассады можно подержать в тепле и неге, но это всего 5-6 дней.
После этого емкости с посеянными семенами сразу же выносят в помещение, температура в котором в этот период не поднимается выше +15 градусов. Дело не только в температуре, но и в свежем воздухе: выращивание рассады капусты в помещении, где воздух циркулирует слабо, невозможно.
Варианты помещений, где рассада капусты получается удачной:
для ранней капусты - утепленная лоджия, обогреваемые теплицы и парники;
для средней и поздней - рассадники под временным укрытием (холодный парник).
Лучший грунт для рассады - легкий: огородная земля+ листовой перегной + песок. Идеально, если смешать землю из леса или посадки (в которой много перепревших листьев) с песком (1:1).
Как вырастить рассаду капусты крепкой?
Капустные не любят лишних пересадок, поэтому без пикировки желательно обойтись. Если рассада капусты выращивается в парнике, теплице или рассаднике, нужно просто сеять семена пореже, а когда растения подрастут, сделать прореживание. В принципе, выращивание рассады капусты в ящичках на лоджии тоже может быть безпикировочным. Но если вы цените каждое растение, посеять семена капусты можно в торфяные горшочки (или бумажные), чтобы потом высадить растения на грядку вместе с емкостями.
Семена ранней капусты на рассаду высевают в начале февраля, средней и поздней в первой половине апреля.
Как вырастить рассаду капусты, чтобы ей хватало питательных веществ для развития? Достаточно 2-х подкормок-опрыскиваний. На стадии 2-х настоящих листиков рассаду капусты опрыскивают разведенным комплексным удобрением, а за неделю до высадки мочевиной и сульфатом калия (и в том, и в другом случае – 0,5 ч. ложки удобрения на 1 л воды). Можно оба раза подкормить рассаду капусты комплексным минеральным удобрением.
Крепкая рассада капусты отличается темно-зеленым цветом, на листьях растений - восковый налет. За 10-12 дней до высадки растений на грядку их нужно начинать закалять: сначала снимать укрытие с парничка или открывать окна в теплице (на лоджии) на день, за 4-5 дней оставлять не укрытой рассаду и на ночь.
Как и когда высаживать рассаду капусты
Рассаду высаживают в открытый грунт, когда растения, имеющие не меньше 4-х листиков, достигают 10-14 см в высоту. Рассада средней и поздней капусты может быть высотой 15-18 см, но в любом случае, сильно затягивать с высадкой не стоит: переросшая рассада капусты хуже приживается и хуже развивается впоследствии. Заглублять растения нужно до первых настоящих листиков, оставляя серединку (точку роста) свободной.
Рассада капусты раннего срока созревания может отправиться на грядку в последних числах апреля (если холодно, накройте посадки пленкой или нетканым материалом). Рассаду поздней капусты можно высаживать, начиная с середины мая.
Очень удобно сажать растения не в отдельные лунки, а в достаточно глубокие бороздки, так, чтобы между рядочками образовались невысокие гребни. Плюсы: удобно поливать и подкармливать растения, и влага и питание сразу же направляются к корням.
Кроме того, на гребнях можно высадить чеснок - защитное природное средство от болезней и вредителей капусты. Очень хорошо, если рядом с посадками капусты будет стоять какая-нибудь емкость с древесной золой. Наведываясь на грядку (например, чтобы полить растения), всегда можно рассыпать по капустному участочку несколько горстей золы: не только для подкормки растений, но и в качестве профилактики от тли.
|
КАК ВЫРАСТИТЬ КОЧАН-ВЕЛИКАН |
Секреты выращивания кочанов белокочанной капусты весом 15-20 килограммов
После того как на празднике «Золотой урожай — 2006″ в БКЗ «Октябрьский» в октябре садоводы и все гости праздника смогли увидеть почти пудовый кочан капусты, у многих возник вполне объяснимый вопрос: как же можно вырастить такого великана, причем годного для засолки? Своими секретами делится «автор» рекорда — Анатолий Георгиевич Ладухин, который уже несколько лет на своем дачном участке, удивляя друзей и знакомых, выращивает таких гигантов, причем кочан, представленный на празднике, не самый большой из выращенных им. Итак, ему слово.
|
«СТО ОДЁЖЕК И ВСЕ БЕЗ ЗАСТЁЖЕК» (ЧАСТЬ 1) |
Выращивание белокочанной капусты на Северо-Западе России «Без картошки, хлеба да капусты — какая еда» — так говорили в народе. Пищевое значение и польза капусты обуславливаются ее химическим составом. В ней содержится 4,9-15,2% сухого вещества. Она является источником клетчатки (1-1,7%), сахаров (до 7%, в основном глюкоза и фруктоза — около 4%) и легкоусвояемых белков (1,1-2,3%), а также пектиновых веществ (0,6%). Одним из самых больших достоинств ее является способность длительно сохранять витамин С (в течение 7-8 месяцев).
|
«СТО ОДЁЖЕК И ВСЕ БЕЗ ЗАСТЁЖЕК» (ЧАСТЬ 2) |
Выращивание белокочанной капусты на Северо-Западе России
Выбор участка и подготовка почвы. Под капусту отводят почвы, которые не затапливаются талыми водами, приспособлены для отвода лишней влаги весной и близко расположены от источника воды для полива. Ее размещают первой культурой по органическому удобрению, а также после бобовых культур, огурца, кабачка, томата, лука, овощных корнеплодов, картофеля. Капуста — хороший предшественник для огурца, томата, лука, корнеплодов, так как после нее почва остается чистой от сорняков.
|
«СТО ОДЁЖЕК И ВСЕ БЕЗ ЗАСТЁЖЕК» (ЧАСТЬ 3) |
Выращивание белокочанной капусты на Северо-Западе России
Перед высадкой рассаду постепенно приучают к условиям произрастания в открытом грунте. За 10-12 дней до высадки ее закаливают, оставляя открытыми парники или теплицы днем, а при отсутствии заморозков — и ночью. Во время закалки прекращают поливы. В день посадки рассады за 2-3 часа до выборки ее тщательно поливают, чтобы легче было выбирать и не повредить корни при заготовке. Чрезмерного полива горшечной рассады избегают, так как переувлажненные горшки разваливаются. Вынимают рассаду, аккуратно подкапывая, с горшочком или комом почвы. Одновременно делают отбраковку больных и уродливых растений.
|
СКОРАЯ ПОМОЩЬ КАПУСТЕ. |
Без капусты не обходится ни один огород. По весне главное - уложиться в сроки посева: на рассаду семена высевают не позднее марта. А вырастить ее крепкой и здоровой помогут обработки современными препаратами.
Применять их стоит и после высадки растений в грунт - так вы повысите урожайность капусты и защите ее от болезней и вредителей.
Чтобы всходы были дружными
Перед посевом семена капусты можно обработать Цирконом (1 капля/100 мл воды) или препаратом Эпин-Экстра (1-2 капли/100 мл воды). Препараты как бы дают толчок к росту, усиливая развитие корневой системы проростков (по данным НИИ овощеводства, Циркон повышает всхожесть и энергию прорастания семян на 18,3%). После обработки получается рассада высокого качества с более развитой корневой системой. Циркон и, в меньшей степени, Эпин-Экстра повышают устойчивость растений к заболеваниям.
Циркон используют и для обеззараживания грунтов. Пролив почвы раствором препарата (4 капли/1 л воды) предотвращает развитие корневых гнилей на молодых растениях.
|
САВОЙСКАЯ КАПУСТА |
Савойская капуста (Brasska sabauda Lizg) у нас еще пока редкость, а вот в Западной Европе благодаря своим высоким питательным свойствам давно пользуется большим спросом. И есть за что: она богата легкоусвояемыми белками, витаминами (каротин, В, С, РР), горчичным маслом, фитонцидами и другими биологически активными веществами, минеральными солями натрия, калия, магния, кальция и фосфора, а поэтому считается диетическим продуктом и особенно необходима детям и людям пожилого возраста.
|
СОРТА КАПУСТЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДАЧНИКАМИ |
СОВЕТ:.Капусту сеял на рассаду по снегу,укрывал полиэтиленовой плёнкой.Снег растаял.Днём открывал,на ночь прикрывал.Была нормальная рассада.
|
ПОДКОРМКА КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ |
ПОДКОРМКА КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ
ПОДКОРМКА КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ
В традиционной агротехнике для получения больших и плотных кочанов капусты без подкормок не обойтись. Очень важно в фазе наращивания зеленой массы обеспечить капусте достаточное количество азота, а на стадии формирования кочана — фосфора и калия. Тогда и осенью капустка не поскупится.
Когда и чем нужно подкармливать белокочанную капусту? Сколько подкормок необходимо? Какие удобрения использовать: органические или минеральные? Предлагаем вам несколько вариантов подкормок для белокочанной капусты, а выбор, как всегда, остается за вами.
Удобрения под капусту вносят «смолоду», то есть начинают с подкормок выращиваемой рассады. Кроме того, некоторые огородники заправляют питательными смесями и лунки, в которые планируют высаживать будущую капусту. После высадки в грунт капусту ранних сортов, как правило, подкармливают два раза в течение сезона, а среднеспелую и позднюю — 3-4 раза с момента высадки и вплоть до уборки урожая.
ПОДКОРМКИ РАССАДЫ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
● Первая подкормка рассады капусты. На 1 литр воды необходимы 1 грамм хлористого калия + 2,5 грамма аммиачной селитры + 4 грамма суперфосфата. Проводится через десять дней после пикировки.
● Вторая подкормка рассады капусты. На 1 литр воды 3-4 грамма аммиачной селитры. Проводится через 10-12 дней после первой подкормки.
● Третья подкормка рассады капусты. На 1 литр воды 2 грамма хлористого калия, 3 грамма аммиачной селитры и 8 грамм суперфосфата. Проводится незадолго до высадки саженцев на постоянное место
|
УДОБРЯЕМ И ПОДКАРМЛИВАЕМ КАПУСТУ. |
Шпаргалка напоминалка. Удобряем и подкармливаем капусту.
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ. Первую подкормку проводят через 20 дней после высадки рассады: в 10 л воды добавляют 0,5 л кашицеобразного коровяка, на одно растение расходуют 0,5 л.
Через 10 дней после первой подкормки: в 10 л воды добавляют 0,5 л кашицеобразного коровяка или 0,5 л настоя куриного помета, 1 ст. ложку мочевины. На 1 растение - 1 л настоя.
Начало июля. Подкармливают только средне- и позднеспелые сорта капусты. На 10 л воды - 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ч. ложка микроэлементов. На 1 м2 используют 6-8 л.
Август. Подкармливают только средне- и позднеспелые сорта. На 10 л воды - 1 ст. ложка нитроаммофоски. На 1 м2 - 6-8 л.
В первые 2-3 недели после высаживания рассады избыточное увлажнение почвы в верхнем слое нежелательно, так как корневая система должна проникнуть в глубокие слои, где запасы влаги более устойчивы.
При оптимальной влажности почвы рост внутренних листьев у капустного растения происходит немного быстрее наружных, поэтому они плотно прижимаются друг к другу изнутри, образуя плотный кочан. Колебания влажности почвы ведут к неравномерному росту внутренних листьев и растрескиванию кочанов.
Чтобы спелые кочаны не растрескивались, их нужно несколько раз пригнуть в одну сторону - для нарушения корневой системы. Это приостановит доступ питательных веществ и замедлит рост капусты.
Для профилактики против тлей, улиток и слизней растения и почву опудривают древесной золой (1 стакан на 1 м2).
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ.
Для формирования единицы урожая ей требуется примерно в 2 раза больше питательных веществ, чем капусте белокочанной. Наиболее высокая потребность в фосфоре, необходимы азот и калий. При недостатке бора отмирают верхушечные почки, внутри головки и в кочерыге образуются пустоты, головка загнивает.
При недостатке молибдена формируются крупные листья, головки становятся уродливыми. При выращивании на песчаной почве требуется дополнительное внесение марганца. Поэтому цветную капусту обязательно подкармливают микроэлементами.
Первую подкормку дают через 5-7 суток после высадки рассады - раствором мочевины (2 ст. ложки на 10 л воды из расчета на 10 растений) и калийной селитры (1 ст. ложка) с добавлением 1 ч. ложки микроудобрений.
Вторая подкормка - в начале формирования головки, на 10 л воды - 3 ст. ложки нитроаммофоски. Полезна подкормка органическими удобрениями: птичьим пометом, разбавленным водой в 20 раз, или коровяком, разбавленным водой в 10 раз, или навозной жижей, разбавленной водой в 4 раза.
Для получения белоснежных головок их прикрывают от солнца: 2-3 листа надламывают или связывают над головкой.
|
ПРИЧИНЫ ПОЧЕМУ НЕ ЗАВЯЗЫВАЕТСЯ КАПУСТА |
ПРИЧИНЫ ПОЧЕМУ НЕ ЗАВЯЗЫВАЕТСЯ КАПУСТА
Для того чтобы устранить незавязку капусты, нужно разобраться в причинах этого явления.
Их может быть несколько:
Вы ошиблись со временем высадки – ранние сорта нужно высаживать не позже десятого марта.
Приобрели семена низкого качества. Если скрестить семенное растение с его собратьями по семейству, то получится гибрид, из которого вырастет капуста, которая не будет завязываться в кочаны. Поэтому вы должны быть внимательными при покупке семян. Наличие красивой картинки или фото на упаковке – не показатель высокого качества.
Овощи страдают от нехватки солнечных лучей. Этим можно объяснить, почему они стремятся в небо, а не завязывают кочаны. Конечно, вы не можете выкопать и перенести капусту на другое, более освещенное место. Но вы можете проредить грядки, чтобы ей не было тесно.
Учитывая этот фактор, в следующий раз более ответственно отнеситесь к выбору места высадки растений. Ведь если возле капусты будет расти кукуруза или подсолнухи, то они будут кидать тень на низкорослые кочаны. Тут вы уже должны сами для себя решить, какие овощи для вас дороже.
Капусте не хватает микроэлементов. Если вы хотите получить богатый урожай, то помните, что азот, калий, фосфор и микроэлементы нужны овощам в большом количестве. Помните, что растения могут усвоить их только растворенными. Поэтому если лето выдалось жарким и бедным на дожди, то подкармливайте овощи не сухими одобрениями, а растворяйте их и подавайте жидкими. Но в этом деле главное соблюдать меру. Ведь передозировка удобрениями также неблагоприятно воздействует на процесс формирования кочанов. Слишком богатая подкормка спровоцирует обильный рост ботвы, а сами головки образовываться не будут .
Неблагоприятные погодные условия. Почему? Если температура воздуха слишком высокая, то из листьев выходит огромное количество воды. Таким образом овощи сами себя охлаждают и спасают от гибели. Но этот процесс замедляет формировку кочанов. Причиной неувязки может стать также резкая смена погоды. Само собой, заморозки зарождению кочанов тоже не поспособствуют. Оптимальная температура для развития овощей – 17-18 градусов.
Избыток или недостача влаги. Вы должны знать, что овощи больше всего нуждаются во влаге тогда, когда формируется розетка листьев. Помните, что капуста относится к холодостойким культурам. Именно поэтому овощи плохо чувствуют себя жарким летом. Чтобы помочь капусте завязаться в кочан, обильно поливайте почву.
Тип почвы. Если вы высадили овощи на кислых почвах, то завязки кочана можно и не дождаться. Помните, что почва, на которой вы высаживаете растения, должна быть хорошо произвесткована. Перед высадкой рассады она также должна быть удобрена.
Рыхление почвы – этот фактор тоже влияет на завязку кочанов.
|
КАК ЗАЩИТИТЬ КАПУСТУ ОТ НАШЕСТВИЯ ВРЕДИТЕЛЕЙ |
Как защитить капусту от нашествия вредителей
Мои соседи удивляются: у меня крупные плотные кочаны капусты до конца сезона стоят нетронутые вредителями, а у них — полностью изъедены гусеницами.
Для меня самой это стало открытием, ведь я не предпринимала никаких действий, чтобы обезопасить посадки от бабочки белянки. Оказалось, все дело в близком соседстве моей капусты с некоторыми культурами.
Клещевина – защитница капусты
Люблю я это декоративное растение, которое у нас часто называют садовой пальмой. В нашем регионе оно способно достигать 2-3 м в высоту, и высаживая пальму возле низкого забора, я получаю высокую живую изгородь. Очень красиво и экзотично. Вот возле нее мне и пришло на ум высадить капусту, что теперь проделываю каждый год и вряд ли изменю сложившейся традиции.
Как я узнала позже, клещевина – ядовитое растение. Ее сторонятся даже комары и мухи; не удивительно, что белянка близко к ней не подлетает. Садовая пальма выделяет ядовитое вещество — рицин, который содержится и в побегах, и в семенах. На человеческом организме он может отразиться пагубно, поэтому желательно лишний раз к растению не прикасаться и обязательно тщательно мыть руки после любого контакта с клещевиной.
Семена пробиваются очень быстро, можно их заранее замочить перед посевом. Но главное — точно разметить место под посадку. Чтобы семя получало достаточно влаги, хорошо оградить его отрезанным от пластиковой бутылки цилиндром.
Клещевина — высокое растение. Она дает довольно длинную тень, поэтому желательно высаживать ее с таким расчетом, чтобы капуста все время находилась на солнце — в тени кочаны завязываться не будут. Также следует строго выдерживать расстояния: от ствола клещевины до капустной рассады должно быть не менее полуметра. По мере роста кочанов можно обрывать нижние листья пальмы — они весьма широкие, а свободное пространство здесь не помешает.
Капусту тоже не надо сажать тесно, между растениями я оставляю приблизительно 35-40 см, учитывая сорт (некоторые отличаются широкими листьями). Единственный недостаток состоит в том, что высаживать больше двух рядов рассады нежелательно: клещевина отпугивает вредителей лишь на небольшом расстоянии. Поэтому, чтобы увеличить урожай, я сею клещевину буквой «Г» вдоль северной и западной стороны участка.
И укроп в помощь
Еще одно растение, которое не помешает росту капусты и станет заботливо ее оберегать, — укроп. Привычная для наших огородов культура прекрасно отпугивает тлю, и ее семена можно смело рассыпать по всем грядкам. Только загущать посадки не стоит, а срезать зелень лучше по мере роста — так, чтобы укроп по высоте не превышал капусту. Как видим, тут двойная польза: и защита от вредителей, и ароматная приправа, которую можно заготовить на зиму.
Несколько полезных советов
Такой метод выращивания капусты очень эффективен. Во всяком случае, меня он не подводит уже 3 года — кочаны вырастают большими и плотными, весом до 5-6 кг, и вредители их совсем не трогают. Но, конечно, есть и другие маленькие секреты.
Рассада
Сколько бы я ни пыталась выращивать капустную рассаду на подоконнике, она не приживалась в открытом грунте. Поэтому в конце апреля, как только сойдет снег, и земля немного просохнет, я высеваю семена в готовую грядку под пленкой.
Рассада вырастает закаленная и хорошо приживается. После того, как она примется после пересадки, ее можно немного подкормить перегноем.
Секреты ухода
Не забывайте обрывать уже повядшие нижние листья. Их рост уже не важен, и если мы удалим лишнее, вся почвенная влага и питательные вещества будут направлены на образование и рост кочана.
Я не использую минеральные удобрения и не обрабатываю посадки химическими препаратами от вредителей и болезней. Но стараюсь чаще поливать: капуста любит влагу, от этого она становится сочнее, а при засолке аппетитно хрустит.
Защитница-клещевина красуется в огороде до поздней осени. После первого мороза пальма увядает, и ее желательно сразу выкорчевать, чтобы земля за зиму отдохнула. Учтите: корни у растения массивные, без лопаты не обойтись. И не забывайте, что работать лучше в перчатках, так как яд сохраняется весь сезон. В нашем климате семена клещевины успевают созреть, и как только оболочка плодов высохнет, я собираю их, чтобы в новом сезоне снова вырастить это красивое и полезное растение.
|
Тонкости выращивания пекинской капусты |
Многие любят салат из пекинской капусты, и в нашей семье этот овощ тоже очень почитаем. Конечно же, очень хочется не покупать ее в супермаркете, а вырастить самим на грядке. Однако у нас первые попытки вырастить ее завершились неудачей. Пришлось искать к пекинской капусте индивидуальный подход, и все получилось. Поделюсь опытом ее выращивания.
Пекинская капуста — растение короткого светового дня, поэтому ее нужно высаживать в открытый грунт строго во второй половине лета. Обычно мы высаживаем ее в период с 25 июня по 10 июля.
Пекинская капуста плохо переносит пикировку и пересадку. Обычно ее высаживают семенами непосредственно в грунт в рядочек или в лунки в указанные сроки. После того как всходы окрепнут, лишние растения приходится удалять.
Однако семена стоят дорого, да и выбрасывать живые растения как-то жалко, поэтому высеваем их в торфяные таблетки. Когда растения в таблетках вырастают до 6-7 см, высаживаем их в открытый грунт в лунки по схеме 60 см в ряду между растениями и столько же в междурядьях.
Преимущество рассадного метода еще и в том, что высаживаются уже полноценные, развитые растения, готовые дать урожай. А при посеве в грунт приходится ждать появления всходов, неоднократно ходить с лейкой в ожидании, когда появятся всходы и появятся ли они вообще, если ими вдруг полакомится кто-нибудь из почвенных обитателей.
А их немало — это и многочисленные многоножки, медведка, проволочники и, наконец, крестоцветные блошки, которые сразу же съедают появляющиеся всходы. Словом, в открытом грунте сложнее поддерживать и контролировать условия для прорастания семян.
В торфяных таблетках их получить намного проще, причем при этом значительно сокращается время прорастания, а растения вырастают все развитыми и одномерными. При пересадке рассады в грунт в торфяных таблетках стараюсь снять с них сеточку.
После высадки рассады на грядке необходимо в течение 10 дней постоянно поддерживать влажность. Почву полезно сразу же замульчировать. Если в период высадки рассады стоит очень жаркая погода, можно временно укрыть растения тонким агроволокном или затеняющей сеткой.
В период вегетации пекинской капусты несколько раз провожу подкормку куриным пометом, коровяком, Байкалом или Микомом.
Еще одна тонкость агротехники. Первые листья растут параллельно к почве, а потом растения по мере развития начинают формировать кочан и расти вверх. В этот период на обращенные вверх листья одеваю овощную сетку. Так как кочан капусты нарастает с середины, этот прием способствует более быстрому его росту, и он получается более плотным.
По описанной технологии в сезоне 2011 года мы вырастили плотные кочаны пекинской капусты высотой до 70 см и весом в 3 кг. Попробуйте и вы — это так просто и увлекательно!
Подобным же методом мы выращиваем второй урожай цветной капусты и брокколи. На них в момент появления соцветий также полезно одеть овощную сетку — так они будут нежнее и дольше не зацветут. Можно также надломить верхние листья и прикрыть ими от солнца соцветия.
И в заключение – очень важно приобрести качественные семена кочанной пекинской капусты, т.к. встречаются листовые разновидности, которые не дают кочана.
Очень важно не только получить урожай, но и правильно его сохранить. Для длительного хранения пригодна пекинская капуста, собранная в середине октября, перед заморозками. Капуста, перенесшая перед уборкой заморозки ниже -2°, начинает гнить уже после непродолжительного хранения. Чтобы избежать проблем при длительному хранении пекинской капусты, следует отбирать только хорошо развитые головки, твердые на ощупь, но не старые. Не пригодны для хранения кочаны с плантаций, пораженных грибными или вирусными болезнями.
После сбора урожая головки пекинской капусты необходимо очистить от внешних, поврежденных или неплотно прилегающих листьев, но несколько «охранных» листьев обязательно следует оставить – они будут препятствовать чрезмерному высыханию кочанов. Кочаны срезают непосредственно под самыми листьями, не повреждая при этом их центральных жилок. Кочаны пекинской капусты пригодны для транспортировки и хорошо хранятся в течение 2-2,5 месяца в холодильных камерах при температуре +2-4°. В домашних условиях ее обычно хранят на нижней полке холодильника, обертывая кочаны упаковочной пленкой.
При несоблюдении условий хранения, пекинской капусты происходит рост цветоносного стебля, видимого при разрезе кочана. Следует учитывать, что она особенно требовательна к относительной влажности воздуха при хранении и быстро увядает. Поэтому ее часто хранят в герметических пакетах.
|
Выращивание цветной капусты |
Среди различных видов капусты цветная у многих огородников занимает особое место. Она имеет большую пищевую ценность, отличные вкусовые и диетические качества, по содержанию белков опережает белокочанную капусту. Не каждому огороднику удается вырастить крупную, красивую, белоснежную головку. Эта культура – очень требовательная особа.
Для получения хорошей рассады надо подготовить семена, как и для всех других видов капусты. Но для выращивания цветной капусты почва должна быть более рыхлой и питательной. Готовлю ее с осени, держу в сарае всю зиму, чтобы проморозилась.
Почва состоит из дерновой земли, торфа и перепревшего опила, если есть возможность, то лучше взять агровермикулит. На ведро такой смеси добавляю 2 стакана золы, 2 ст. ложки известково-борного удобрения, 1 л крупнозернистого песка и 2 горсти «Исполина›› или «Пиксы». Почвенную смесь не пропариваю, так как будет уничтожена вся полезная микрофлора.
Рано весной заношу ее в теплое помещение, проливаю «Фитоспорином». Рассаду высеваю сразу в торфоперегнойные горшочки. У цветной капусты большая потребность в микроэлементах, поэтому добавляю при поливе 1 таблетку на 1 л воды.
Рассаду нельзя пересушивать, так как растения преждевременно стареют и в дальнейшем образуются карликовые головки. Полезно также для хорошего развития рассады провести внекорневую подкормку биопрепаратом «Эпин», раз в 10-15 дней – обязательно подкормку настоем золы и птичьего помета.
Высаживать растения можно в 20-х числах мая в возрасте 35-40 дней. Переросшая рассада дольше приживается, из-за этого снижается урожай. За несколько дней до посадки ее в открытый грунт проливаю почву известью-пушонкой (2 ст. ложки на 10 л воды), а также через месяц после высадки рассады, чтобы предохранить от килы.
Готовая к посадке цветная капуста имеет 4-5 настоящих листьев. Лунки делаю глубокие, на штык лопаты, обильно наполняю их конским навозом, выливаю по ведру теплой воды. При посадке рассады ни в коем случае нельзя засыпать сердечко.
Расстояние между рядами 60-70 см, между растениями – 30 см. Сразу ставлю дуги и укрываю посадки укрывным материалом.
Опытные огородники говорят, что в начале роста цветную капусту надо «разогнать», помочь ей быстро нарастить листья. Под укрытием она хорошо развивается, ведь там тепло, светло и насекомые не кусают. Открываю укрытие только для полива и прополки.
Поливаю обильно, совмещая с подкормками. Первая подкормка (как только растения тронутся в рост) – куриным пометом или коровяком (1:10) и золой (на 1 растение 2 л). Вторая – через 10 дней после первой (2 горсти «Исполина›› на ведро и 1 таблетка микроэлементов). Третью подкормку провожу через 2 недели монофосфатом калия. Как только уберу укрытие, растения окучиваю и провожу подкормку и полив. Кладу шланг в борозду, и капуста напивается от души.
Когда головки достигнут 7-8 см в диаметре, притеняю листья – это помогает сохранить белизну головок. Когда они начинают созревать, не передерживаю их на грядке, иначе быстро загрубеют.
В первых числах июня сею семена в лунки в открытый грунт для осеннего урожая. Но приходится повозиться, так как наступает макушка лета — самые жаркие дни. Важно уберечь капусту в рассадном возрасте. Те растения, что начинают увядать, сразу удаляю.
Если на корнях увижу маленьких белых червячков — личинок капустной мухи — покупаю в аптеке настой чемерицы и поливаю, но предварительно хорошо разрыхляю почву. От гусениц в сентябре провожу полив из лейки раствором соли (3 ст. ложки на 10 л воды). Против слизней между кустами кладу крапиву.
Головки капусты летних посевов вырастают более крупными и долго не рассылаются. Ведь их формирование приходится на конец лета — начало осени: в это время день становится короче, погода прохладнее. Последние 2 года выращиваю только гибриды — это F1 Молемба, F1 Винстон, а также урожайная F1 Кандид Шарм, Сноуббл.
|
ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА : ОСНОВНЫЕ ПРИЕМЫ АГРОТЕХНИКИ |
Пекинская капуста : основные приемы агротехники
Посадка пекинской капусты
——-
Через рассаду
Если мы живём в средней полосе России, благоприятнее всего сажать пекинскую капусту рассадой. Для этого в первых числах апреля высеваем семена на рассаду дома.
Пекинская капуста любит рыхлые почвы, поэтому в качестве грунта для рассады лучше всего подходит смесь перегноя и кокосового субстрата 1:2. Так же можно использовать смесь дерновой земли и торфа в равных пропорциях. Семена заделывают на глубину в 0,5-1 сантиметр и оставляют горшочки в темном теплом месте до всходов, которые обычно не заставляют себя ждать и появляются через 2-3 дня. Теперь рассаду пекинской капусты обязательно нужно вынести на свет. Поливать сеянцы желательно не слишком часто, по мере подсыхания верхнего слоя почвы. За 3-4 дня до высадки полив прекращают.
Когда у рассады будет по 3-4 настоящих листочка, её уже можно высаживать в открытый грунт. Оптимально — в начале мая, хотя, опять же, смотрите по погоде. Бывает, что и в мае снег идёт)). В холод лучше не сажать, это лишь поспособствует в дальнейшем стрелкованию.
——-
Посев в открытый грунт
Если планируете вырастить пекинскую капусту для хранения (то есть, для употребления осенью, а не немедленно), можно сажать её прямо в грунт в конце июня — начале июля. Расстояние между растениями должно быть 35-45 см. Не думайте, что это много, ведь эта капуста, как и любая другая, имеет нижние листья, которым нужно куда-то расти, прежде чем сложится кочан. К тому же, свобода нужна пекинской капусте как один из важных факторов, предупреждающих цветушность (стрелкование) растений.
Пекинская капуста любит плодородные почвы, с достаточным количеством перегноя. При посадке нужно учесть и тот факт, что это растение длинного светового дня. НО: если Вы не хотите, чтобы она пускала цветоносы, сажайте в том месте, где световой день не более 12 часов. Если световой день более 12 часов, будут у вас семена, но не будет хорошей капусты. Благоприятная температура: +16...+20°С.
Кстати, важная особенность: почти все сорта пекинской капусты имеют короткий вегетативный период — до 60 дней. Поэтому сами выбирайте, когда её сажать, исходя из времени, когда хотите получить крепкие и сочные кочаны.
———
Уход за пекинской капустой
Пекинская капуста любит свет, влагу и прохладу. Оптимальная температура для ее выращивания — 15-20°С. При температуре ниже 13°С и выше 25°С на хороший урожай можно не рассчитывать.
Одним из незаменимых агроприемов при выращивании пекинской капусты является ее укрытие нетканым полотном.
Во-первых, укрытие защищает молодые сеянцы от заморозков и перепадов температур (в отличие от взрослых растений, всходы пекинки не выносят холодов).
Во-вторых, укрывной материал притеняет пекинскую капусту от прямых солнечных лучей в жаркие дни, не допуская перегрева.
В-третьих, защищает посадки от излишней влаги в дождливое лето (при избытке воды пекинская капуста может загнить). Наконец, у крестоцветной блошки — ненасытного вредителя пекинской капусты — гораздо меньше шансов найти растение под укрытием нежели без него.
Через две недели после высадки в грунт замульчируйте грядку с пекинской капустой. Мульча поможет удержать в почве больше влаги и сдержит появление сорняков. Один раз в неделю пекинскую капусту обильно поливают теплой водой.
Культура хорошо отзывается на подкормки. Через две недели после посадки на постоянное место ее можно подкормить: настоем коровяка (1:10); настоем куриного помета (1:20); настоем травы (1:9). Под каждое растение выливают 1 литр подкормки. При весенней посадке такую подкормку проводят три раза, а при летней — дважды. Чтобы кочаны лучше завязывались можно опрыскать капусту раствором борной кислоты — 2 грамма растворить в 1 литре горячей воды и добавить 9 литров холодной.
|
