Маковая начинка для рулетов и булочек


Простая в приготовлении, сочная и вкусная маковая начинка, прекрасно подходящая для сдобных рулетов и пирогов, а также для кулинарных изделий, которым еще предстоит термообработка, но если она не планируется (например, для блинчиков, сочива, кути) мак необходимо не просто залить кипятком, но проварить в кипятке 5 минут, в булочках же маковая начинка доходит до готовности при выпекании.

Хочу обратить внимание на некоторые особенности приготовления мака:
— маковые зерна содержат в себе масло, которое при долгом хранении зерен прогоркает и придает неприятный привкус всему зерну, поэтому важной процедурой приготовления мака является заливка зерен кипятком, под воздействием горячей воды масло вытекает и образует пленочку на поверхности воды — ее необходимо слить.
— сахар добавляется после взбивания блендером маковых зерен, поскольку если взбить сахар с маком одновременно начинка сразу станет жидкой.
— в маковую начинку можно добавить орехи и изюм, это делается в самом конце, причем изюм не стоит распаривать, просто облейте орехи и изюм кипятком, обсушите немного и соедините с маковой массой, изюм набухнет уже в сиропе и будет намного вкуснее.

На 500 г маковой начинки:
200 г сухого мака
1 стакан сахара
Вода для приготовления (около 500 мл)

Сухой мак залить большим количеством кипятка, так, чтобы вода покрывала зерна слоем в 3-4 см. Это делается для того, чтобы под воздействием горячей воды из мака вышло масло, которое может дать горечь, если мак старый. Поэтому эту воду в дальнейшем сливаем. Дать постоять 30-40 минут, можно дольше. На этом этапе мак напитывается влагой и увеличивается в объеме. Слить с мака всю воду. Взбить мак блендером, он немного побелеет. Если нет блендера можно размять зерна в ступке или пропустить через мясорубку. Добавить 1 стакан сахара. Хорошенько перемешать. Сначала смесь будет сухой, но затем станет влажной, черной с глянцевым блеском. Маковая начинка готова. На этом этапе к ней можно добавить по горсти изюма и крупно измельченных орехов. Обдайте их кипятком (но не оставляйте набухать), немного обсушите полотенцем и перемешайте с маковой массой. Такую маковую начинку можно использовать для рулетов, сдобных булочек, выкладывая ее на подготовленное тесто смазанное маслом.

http://tishka.org/

Татьяна Устинова Богиня прайм-тайма"

СЛУШАТЬ Афган, дикая страна, странная война.. Корреспонденты Российского телевидения Ольга Шелестова и Никита Беляев в тот день выехали снимать передовые позиции. На обратной дороге Ольга пересела в машину к коллегам-журналистам, чтобы успеть к эфиру, и бесследно исчезла вместе с ними. В гостиничном номере царил разгром, значит, это не случайное похищение?.. Беляев вернулся в Москву один. Коллеги смотрели косо: как случилось, что он уцелел? Его шеф и Олъгин муж, директор информационных программ канала, вынужден довериться Беляеву.

 

Какие цветы посадить на балконе

У многих городских жителей возникает желание в летний период украсить свой балкон или лоджию красивоцветущими растениями.

На первый взгляд эта затея не представляется сложной: купил горшок, заполнил землей и посадил цветок, который привлек внимание красочной картинкой на упаковке с семенами. Однако после такого легкомысленного подхода некоторые вынуждены терпеть разочарования – выбранное растение отказывается расти и цвести в подобных условиях. Поэтому, чтобы выращивание цветочных культур на балконе городской квартиры принесло удовольствие и оправдало ожидания, стоит подойти к этому делу более основательно и учесть некоторые моменты:

Красивые детские и взрослые мочалки своими руками

Многие рукодельницы вяжут изделия самостоятельно. Вещи и предметы обихода, сделанные своими руками смотрятся стильно и оригинально.

• Всем известно, что мочалку нужно менять один раз в три месяца, как зубную щетку и другие предметы личной гигиены
• Ведь на этих изделиях скапливаются бактерии и грязь
• Мочалки можно сделать из разных материалов и пряжи. Главное, чтобы нити были качественные, иначе изделие от воздействия горячей воды и мыла быстро придет в негодность.

Читать далее...

Суперхит ХХ века «Город золотой»

 

 

 

8 апреля 2017 года на восемьдесят втором году жизни умер Анри Волохонский. Он четверть века посвятил науке, с конца пятидесятых писал стихи, песни и пьесы, около десяти лет работал на «Радио Свобода». Широкой публике Анри Гиршевич известен, прежде всего, как автор стихотворения «Рай», которое впоследствии стало знаменитой песней «Город золотой» («Над твердью голубой», «Город») Несмотря на огромную популярность музыкальной композиции, браться за статью о ее истории долгое время не хотелось, так как на разных сайтах давно опубликованы интересные и содержательные исследования, посвященные созданию и толкованию смысла произведения. Но оставить без внимания легендарную песню, тем самым не почтив память замечательного поэта, было бы с нашей стороны просто неприлично.

Давайте разбираться, как была написана великолепная песня и почему многие до сих пор считают ее детищем Бориса Гребенщикова.

Музыка

Но начнем мы не со стихотворения, которое легло в основу будущей песни, а с музыки. В 1972 году советский монополист грамзаписи, фирма «Мелодия» выпустила пластинку «Лютневая музыка XVI-XVII веков» советского композитора, лютниста и гитариста Владимира Вавилова. Открывала сборник «Сюита для лютни: Канцона и Танец». Ее автором был указан Франческо да Милано, однако позже выяснилось, что автором произведения был сам Вавилов. Он же сочинил почти все остальные композиции, вошедшие в пластинку, кроме «Спандольетты» и «Зеленых рукавов».

 

О причинах, заставивших его скрыть авторство, говорит Тамара Вавилова, дочь Владимира Федоровича:

Отец был уверен, что сочинения безвестного самоучки с банальной фамилией «Вавилов» никогда не издадут. Но он очень хотел, чтобы его музыка стала известна. Это было ему гораздо важнее, чем известность его фамилии.

Композитор умер 11 марта 1973 года, приблизительно через год после выхода пластинки.  Читать далее

Пельмени, 30 лучших рецептов

Пельмени

Читать далее...

Сериалы о Питере и Котофеечках

Рина Зенюк
>>>>>>>>>>>>>

Что можно приготовить из картошки? Подборка рецептов из картофеля

Огромная благодарность автору: YANA KOLODOCHKA


Рецепты:
1. Картофельные рулетики с мясом за 30 минут!
2. Картофельные сконы за 20 минут!
3. Драники с мясом! Пальчики оближешь!
4. Картофельные котлетки с курицей и сыром!
5. Картофельные биточки
6. Картофельные ньокки с сыром и грибной начинкой

Любимое пирожное мужа - картошка!!!

Любимое пирожное мужа - картошка. Научилась его печь дома, хотите и вас научу?

Ингредиенты: 

Заварной крем 
- Молоко — 200 мл 
- Масло — 100 г 
- Сахар — 2 ст. л. 
- Мука — 2 ч. л. 
- Яйцо — 1 шт. 
- Ванилин 
- Крошка от печенья — 300 г 
- Какао — 2 ст. л. 
- Орехи — 50 г 

далее

Фильм Андрея Кончаловского "Рай"

geniavegas

Как поддерживать нормальный уровень сахара в крови!

Снизить уровень сахара в крови помогут целебные средства на основе натуральных компонентов. Мы подготовили для вас лучшие рецепты для нормализации уровня сахара в крови на основе простых, проверенных и всем доступных продуктов.

Простые, но эффективные средства для снижения уровня сахара

Это город загадок, теней и легенд... Санкт-Петербург.


Памятник Петру I
Как не поклоняться этому волшебному городу?! Я думаю, что родиться и жить на берегах Невы - это великое счастье. Я не знаю, кто и когда придумал термин "культурная столица", но это чистая правда. Именно КУЛЬТУРНАЯ. Здесь особая атмосфера, особый дух. Здесь не хочется никуда бежать, сломя голову, как это с нами происходит в Москве. Здесь жизнь идёт размеренно, без лишней суеты. В Питере сразу же срастаешься с неповторимой, величественной архитектурой...

Этот город себя позволяет любить. Безразлично, надменно и царственным жестом Расставляет фигуры в победный гамбит. И спасения нет, ты – пленённая жертва...

Рулет "Мимоза"

Ингредиенты:

-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-150-200г сыра,
-1 банка сайры,
-укроп,
-зеленый лук.

далее

Любимая запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком!

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:

далее

Александр Маршал — Любимым Женщинам .Красивые песни о любви

Простые рецепты рулетов из лаваша

Предлагаю 2 отличных рулета из лаваша с начинками из крабовых палочек и консервированной рыбы 

Апельсиновый кекс

 

Читать далее...

Полезная шаурма в двух вариантах

Полезная шаурма занимает достойное место в рационе тех, кто желает вкусно перекусить, не нагружая при этом пищеварительную систему Блюдо легкое, но сытное.

Узнаем тут - что внутри лаваша!

Программа для улучшения тонуса сосудов. Видео

Тема очень актуальная для многих моих читателей. Поэтому обратил свое внимание на этот факт. Сделал видео. Вам должно понравиться!

Данная программа предназначена главным образом для тех, кто страдает варикозным расширением вен. Она улучшает тонус сосудов и обладает антиварикозным действием. Стимулирует и укрепляет всю сосудистую систему.

На себе ощутил то, что уже через несколько минут просмотра, (прослушивания) вы наверняка почувствуете, как частоты данной программы "отзываются" на ваших венах и артериях и оказывают на них самое благоприятное воздействие.

Эту программу нужно слушать в наушниках. Эффект будет наиболее сильный. Делать это необходимо 1-2 раза в в течение дня. Лучшее время проведения - вечернее. Можно и перед сном.

Допускается прослушивать эту программу и через свою аудиосистему (колонки) в качестве фона. В этом случае произойдет положительное воздействие на весь ваш организм.

Данную программу не рекомендуют слушать тем людям, которые используют кардиостимуляторы, а также беременным женщинам и больным эпилепсией. Крайне не желательно для людей до 16 лет.

Более подробно здесь. Advanced Mind Institute https://www.facebook.com/advancedmindinstitute

ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ, МНЕ ЭТО ВАЖНО

Меню на Пасху 2017 - лучшие рецепты в одной подборке!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда на пасху

 

Меню на Пасху 2017

 

Читать далее