Брокколи — одна из разновидностей цветной капусты. Соцветие этого овоща напоминает руку, сжатую в кулак, это ассоциируется с силой и мощным влиянием. В чем сила брокколи? Если учесть, что капуста – королева овощей, то этот вид капусты можно назвать самым главным среди «королевской знати».

 Почему пальму первенства среди остальных видов капусты и овощей в целом, нужно отдать именно брокколи?

Ответ прост – потому что питательная ценность этого продукта самая высокая, при этом полезные свойства брокколи одни из самых обширных и эффективнейших. Содержащиеся в этом зеленом растении семейства капустных витамины А, С и К в большом количестве снижают риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Она полезна для поднятия иммунитета, при повышенном кровяном давлении, для укрепления костей.

 

 

Ингредиенты:

 

брокколи - 1 шт.

измельченный чеснок - 1/4 ст. л.

куриное яйцо - 1 шт.

масло оливковое - 1/4 ст. л.

мелкая соль - 1/4 ч. л.

молоко - 1/2 стакан

мука пшеничная - 100 г

натертый сыр Пармезан - 40 г (или другой твердый сыр)

перец черный молотый - 1/4 ч. л.

 

Приготовление:

 

Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут. Затем слить остатки воды и выложить брокколи.

 

В большой миске взбить яйцо.

 

 

Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать.

Затем добавить брокколи.

 

И толкушкой или вилкой все это дело растолочь - также, как вы готовите картофельное пюре)

 

На разогретую сковороду добавим немного масла и на среднем огне начинаем готовить наши оладушки. Жидкое тесто выкладываем ложкой и придаем форму. Пять минут - и все готово! Выкладывайте оладушки на бумажное полотенце.

 

 

 

В качестве заправки можно использовать соусы с чесноком, а также можно подавать как гарнир. А можно есть просто со вкусным хлебом.

 

 

Приятного аппетита!