Сало получается, как копченое. Но мы его коптить не будем

Прекрасная закуска, которая подойдёт и на каждый день, и для праздничного стола. Его можно подавать к картофелю, солёностям, готовить бутерброды или есть как самостоятельный продукт. Отличный рецепт. Вам точно понравится!

Ингредиенты:

• 1 кг сала с мясной прослойкой
• 2 головки чеснока,
• 3 ст. л. черного молотого перца;

для рассола:

• 2 горсти шелухи репчатого лука,
• 5 черносливин,
• 2 лавровых листа,
• 200 г соли,
•  2 ст. л. сахара.

Приготовление

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения. Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.

Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолките с перцем. Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью.

Заверните каждый кусочек в пищевую пленку. Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике. Для более длительного хранения поместите в морозилку.

Приятного аппетита!

 © Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2018/11/30/salo-poluchaetsy...myMybYLyk6wzpVtc2Ra_cfkxCjMgf8

Салат "Париж"

Оригинальный салат, который непременно порадует вас своим неизбитым вкусом. Для пикантности можно добавить к салату 1-2 зубчика чеснока, соль и перец добавляйте по вкусу. Я соль вообще не добавляю, так как в опятах и ветчине уже содержится достаточное количество соли, на мой взгляд. Питательный и вкусный, он идеально подойдет и для разнообразия повседневного меню, и к приходу неожиданных гостей.

• Фасоль консервированная  — 150 Грамм (красная)
• Грибы  — 120 Грамм (опята)
• Ветчина  — 120 Грамм
• Сыр твердый  — 120 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Укроп  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Майонез  — По вкусу

Количество порций: 4

Подготовьте все ингредиенты.

 

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте лук с морковью на сковороде до готовности и переложите в глубокую миску или салатник.

Добавьте фасоль, предварительно слив всю жидкость.

Добавьте нарезанную соломкой ветчину.

А также маринованные опята, предварительно откинув их на сито.

Добавьте тертый на мелкой терке сыр.

Добавьте измельченный укроп и майонез. Перемешайте салат. Если соли маловато, то посолите салат по вкусу.

Салат "Париж" готов.

Приятного аппетита!

Вкусный домашний гуляш

Для приготовления вкусного гуляша нам будет нужно:

Пол килограмма мяса (говядина или свинина)
Две луковицы
Столовая ложка муки
Три столовых ложки томатной пасты
Два с половиной стакана мясного бульона
По вкусу — соль, перец, лавровый лист, зелень
Как приготовить вкусный гуляш по-домашнему:

Приготовление

Сперва, вымытое и обсушенное мясо нарезать кубиками. Размеры кубиков — на ваше усмотрение.
Лук, приготовленный таким же образом, мелко нарезать.
Глубокую сковороду с маслом хорошенько разогреть и обжарить мясо на сильном огне в течение 6-8 минут. Теперь, нужно убрать огонь до среднего и добавить к мясу лук. Жарить, периодически хорошенько помешивая, в течение 8-ми минут.
Теперь, мясо стоит посолить и поперчить, пересыпать мукой, хорошенечко перемешать и протушить в течение 3-х минут. После этого, добавить томатную пасту, перемешать и влить сюда же два с половиной стакана мясного бульона (или воды).
В гуляш добавить лаврушку, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение часа.
Теперь вкусный гуляш по-домашнему готов, при подаче посыпать зеленью! Всем приятного аппетита!