Тесто "Как пух"!

Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Ингредиенты: 1 стакан - кефира, 0.5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка - сахара, 3 стакана- муки

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки .

Приятного аппетита!!!

Домашний торт

Домашний торт, рецепт которого родом из детства. Я всегда ждала День рождения не только из-за подарков, а именно из-за этого тортика!

Маленькие медовые шарики, пропитанные нежным кремом, и шоколад — не это ли настоящее счастье и удовольствие?

Ингредиенты:

Для шариков:

• мука — 3 стакана;
• сахар — 1 стакан;
• сода — 1 чайная ложка;
• мед — 3-4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• сливочное масло — 3 чайные ложки.

Крем:

• молоко — 2 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• яйцо — 2 штуки;
• ванильный сахар;
• мука — 3 столовые ложки;
• крахмал — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 70 грамм.

Домашний торт. Пошаговый рецепт

1. Чтобы шарики получились воздушные и нежные, приготовим тесто на водяной бане. Закипятите воду, сверху поставьте кастрюльку, в которой растворите масло, сахар и мед. Все время перемешивайте.
2. Затем добавьте соду, при этом масса должна побелеть и значительно увеличиться.
3. Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем яйца и муку. Замешиваем тесто.
4. Разогреваем духовку, противень застилаем пергаментной бумагой. Из теста формируем маленькие шарики, как лесной орех. И кладем их на противень на расстоянии друг от друга, потому что они в разы вырастут.
5. Запекаем в духовке при температуре 200 °С на протяжении 5-10 минут.
6. Тем временем начинаем готовить крем.
7. Снова готовим на водяной бане, вливаем в кастрюльку молоко, вбиваем яйца, добавляем крахмал, сахар, муку и ваниль, перешиваем, пока масса не станет полностью однородной.
8. Масло комнатой температуры добавляем в крем и взбиваем миксером.
9. Готовые и остывшие шарики заливаем кремом и перемешиваем.
10. Выкладываем в форму, засланную пленкой, и ставим на ночь в холодильник.
11. На утро переверните форму, затем снимите пленку и залейте торт шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.

Все. Теперь вам только остается наслаждаться вкуснейшим в мире домашним тортом собственного приготовления.

Источник: ochenvkusno.com