-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в valent_ina

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2016
Записей:
Комментариев:
Написано: 169





Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения zhinochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя итальянская паста

Какая нация славится самыми известными макаронными изделиями? В кухне этого народа, вероятно, сотни разновидностей макарон и еще миллионы рецептов их приготовления. Правильно, речь пойдет об итальянской пасте.
Наверное, нет такой итальянской семьи, в которой не готовят самостоятельно листы для вкусной лазаньи, домашние феттучини, фарфалле, лингвини, пенне, фузилли и еще множество других видов под диковинными, непонятными для нашего человека названиями. В этой стране очень ценятся семейные традиции приготовления пасты и передаются из поколения в поколение.
Несмотря на некоторые отличия в рецептах теста для пасты, базовый рецепт всегда одинаков и состоит всего из трех основных ингредиентов: яиц, растительного масла и муки. Как правило, воду в тесто для пасты не добавляют, разве что когда тесто получается слишком сухим. На основе этого базового рецепта вы можете разрабатывать собственные рецепты: со шпинатом, томатом, перцем, зеленью и т. д. 
Обязательно приготовьте домашнюю итальянскую пасту. Поверьте, она поселится на вашей кухне надолго. К тому же, приготовив и заготовив за раз несколько порций, вы надолго избавите голову от мыслей, что бы такого быстрого и вкусного приготовить на обед или ужин.



Необходимые ингредиенты для пасты

Необходимые ингредиенты:

- 3 яйца;
- 300 грамм муки;
- 3-4 ст. ложки растительного масла;
- немного воды (на всякий случай).
Приготовление

 

всыпьте в чашу хлебопечки муку
Запомните, что для приготовления теста для домашней итальянской пасты всегда используется соотношение: 1 яйцо на 100 грамм муки.
Удобнее всего месить тесто при помощи хлебопечи(или комбайна). Для этого всыпьте в чашу хлебопечки муку.


вбейте яйца, налейте масло
Затем вбейте туда все яйца и влейте растительное масло. Можно также добавить щепотку соли – это факультативно.


вымесить тесто
Включите режим работы печи «Тесто для пельменей».
Если вы будете месить тесто руками, то вам необходимо месить его до тех пор, пока оно не станет очень эластичным и податливым, после чего обязательно дайте ему отдохнуть 30-40 минут при комнатной температуре, завернув в пленку.


тесто выложите на рабочую поверхность
Готовое тесто выложите на рабочую поверхность. За счет того, что в составе теста есть масло, оно не будет сильно приставать к поверхности, а поэтому много муки для работы не потребуется.


Раскатывайте тесто очень-очень тонко
Разделите тесто на 3-4 части. Одну часть оставьте для работы, а другие – уберите в пакет или заверните в пленку, чтобы они не подсохли и не покрылись корочкой снаружи.
Раскатывайте тесто очень-очень тонко – сквозь него должна практически просвечиваться рабочая поверхность.


присыпьте раскатанное тесто мукой
Затем густо присыпьте раскатанное тесто мукой.


Сверните тесто рулетом и нарежьте
Сверните тесто рулетом и нарежьте на полоски желаемой толщины.


Разверните полоски и разложите их на противень
Таким же образом поступите с оставшимся тестом.
Разверните полоски и разложите их на противень, посыпанный мукой.
Сушите итальянскую пасту в духовке при температуре 50-60 градусов около 1 часа. Вы заметите, когда она будет уже сухая.
Если вы сушите пасту при комнатной температуре, на это может понадобиться больше времени – все зависит от температуры помещения, поэтому точное количество времени рассчитать трудно. 


Домашняя итальянская паста
Готовую пасту заверните в бумагу и храните в сухом месте, чтобы она не отсырела. 
Варится домашняя итальянская паста 5-7 минут с момента закипания.

А также предлагаем вам приготовить в домашних условиях тесто для лазаньи.

Приятного аппетита и удачных экспериментов!



Рецепт домашней итальянской пасты
Автор - Галина Артеменко

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Назад в СССР: любимые торты из детства - рецепты приготовления.
Торты СССР. Рецептов любимых тортов из детства image (640x426, 97Kb)
+ читать дальше

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ZdesIsechas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форумы

Цельновязанный воротник на мужском свитере - возможно? - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=1642

Отложной воротник - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=5132

Морской воротник - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=4992

Кеттлевка - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=199

Как связать капюшон? - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=461

Как лучше обработать горловину изделия? - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=29

Горловинка "в карман" толстыми нитками - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=79&t=2540

Глубокий вырез. Какой связать воротник? - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=683

Вяжем воротники, планки, карманы - http://club.osinka.ru/topic-63077

Вывязывание и вырезание горловины - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=268

Воротники: гольф и стойка - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=2016

воротник шалька - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=3446

Воротник для пальто на мальчика - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=2521

Воротник / застежка - ПОЛО. - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=174

Воротник "хомут" - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=563

Бейка ручейковая по внутренней стороне горловины - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=4894

Бейка горловины - http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=1241

 

 


Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения letsgo65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки или "Трое из Ферганы" от Сталика Ханкишиева.

Даже если вам не нравится или не хочется готовить,просто окунитесь в восточный колорит.Насладитесь диалогом и красивыми фото.





Сталик:
-- Я уже говорил вам, что пустой мешок не стоит? Ну, тогда я ещё раз повторю вам эту бухарско-еврейскую пословицу, дабы убедить вас, что в нашей жизни от питания зависит гораздо больше, чем вы себе изначально предполагаете. 
 Ограбленный ворами и истерзанный воришками, зарегулированный чиновниками и измордованный народным контролем, запуганный обэхэесэсом и алчными санитарными врачами советский общепит представлял собою крайне жалкое и вредное для здоровья зрелище. Исключение составляли лишь те точки питания трудящихся и колхозников, в которых меню состояло из двух-трёх строчек, а основное блюдо представляло собою общепитовскую интерпретацию народной еды, например, чебуреков.
Дело в том, что народная еда настолько неубиваемая, рецепты настолько выверены временем, что никакие орды грабителей и трутней не способны ухудшить её до степени «это есть нельзя». Угробить народную еду может только одновременное незнание технологии или непонимание её сути. 

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЕ СЫРЫ. 15 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сборник рецептов из инета.
Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров. Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

3925311_sir (557x422, 484Kb)

1. Домашний сыр с куркумой

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт Старого Наполеона

Старый Наполеон

3925311_starii_napoleon (558x287, 351Kb)



Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.

Готовим два теста:

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты на Новый год - 30 популярных рецептов с фото

Салаты новогодние

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения PEROOO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке…
Читать далее...


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения letsgo65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мк,выкройки.Куклы,игрушки,декупаж и т.д.

Я не потерялась,просто основная работа отбирает много времени.Я по-прежнему собираю интересные идеи,но на Pinterest!

Есть определенная прелесть в PINTEREST-кликнул разок и-свободен.Никаких усилий,пост не нужно готовить,переводить,фото заливать,время экономишь,оригинал всегда под рукой.Обновляешь чаще,чем на ЛИРУ,от дел не отвлекает,опять же экономия времени...Делюсь информацией с вами.Там есть действительно полезные вещи:видео,фото,мк,выкройки кукол, игрушек,одежды,обуви,аксессуаров.        Вам сюда

4407530_ (700x353, 299Kb)


Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мультиварка. Лучшие рецепты.
Читать далее
Сказать "СПАСИБО"

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

Получаются голубцы настолько нежными и вкусными, что вы обязательно влюбитесь в этот простенький рецепт и будите часто баловать им своих близких и родных.

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

Читать далее

 


Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения zhinochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пэчворк. Шитье "от" и "до". Инструкция в картинках.

Страна Мам Шьем квилт "от и до" - инструкции в картинках.
Приветствую всех, друзья мои!
Каждая рукодельница, увлеченная пэчворком, начав изучать азы сего дивного рукоделия, рано или поздно, накопив определенный опыт в теоретических знаниях, прежде чем приступить непосредственно к шитью лоскутного изделия, задается вопросом, с чего же начать? Какие нужны инструменты для работы? Читать полностью


Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения almaz-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учебный курс по технике пэчворк

Полное описание обучающего курса 

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скоростная сборка блока на флизелине dublirin.com.ua
rapid7 (410x308, 84Kb)Есть разные методы ускоренной сборки блоков. Но если вы собираете блоки из разных небольших кусочков ткани, то самым эффективным, наверное, будет метод сборки на флизелине. Таким образом можно собрать панель для сумки или прихватки, одним словом все, где вам надо добиться точности совмещения углов. Подходит этот метод для сборки блоков из квадратов, т.е. там, где будут швы в двух направлениях - сначала горизонтальные, потом вертикальные. rapid1 (410x304, 64Kb)rapid2 (410x308, 78Kb) 1. Нам понадобится флизелин (подойдет самый тонкий) с одной клеящей стороной. Разлиновываем на неклеевой стороне сетку по числу необходимых квадратов. Если в готовом изделии у нас квадраты будут 5 на 5 см, то, добавив еще по 1 см на швы по каждой стороне, получаем сетку на флезелине со стороной каждого квадрата 7 см. Таким образом, флизелин у нас должен быть 35 на 35 см. 2. Обычно на припуск достаточно 1 см, но если ткань толстая или очень сыпучая, то, пожалуй, можно оставить и 1,5 см. Но я привыкла строчить по кромке лапки, поэтому и припуск я делаю из этого расчета. На этой сетке видно пунктирную линию – это и будет линия будущего соединительного шва. rapid3 (410x308, 82Kb)rapid4 (410x308, 71Kb) 3. Вырезанные из ткани квадраты (обязательно с припуском!), выкладываем на клеевую сторону флизелина и приутюживаем. Заметьте, что квадраты не соединились точно в стык, это не страшно, даже, пожалуй, будет легче перейти к следующей операции, когда надо будет перегибать флизелин по линиям разметки. 4. Далее первый ряд загибаем на второй по линии разметки сетки (лицевыми сторонами друг к другу) и делаем строчку по флизелину по разметке припуска (или ориентируясь по кромке лапки). Дальше

Серия сообщений "Лоскутное шитьё МК":
Часть 1 - Двусторонние квадратики с наполнителем
Часть 2 - Способ сшивания лоскутков. Автор Е.Осипова
...
Часть 24 - Очень дельные советы по лоскутному шитью от МАДАНАТ
Часть 25 - Премудрости лоскутной геометрии. Как обрабатывать углы изделия
Часть 26 - Скоростная сборка блока на флизелине
Часть 27 - Делаем шестигранники для блоков
Часть 28 - Лоскутные салфетки. МК №1 из блога Дори (Испания)
...
Часть 41 - Сборка блоков из треугольников (из журнала "Делаем сами" 05-2015)
Часть 42 - Лоскутные шедевры от Sandra Decoraciones
Часть 43 - Панно "Рождественские розы". Цветоведение для "чайников"

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковный пирог как в ресторанах

Сейчас я буду радовать своих любимых читателей вкусной, незабываемой, слегка необычной выпечкой.

Готовить будем морковный пирог, который для многих уже стал любимой выпечкой, но в тоже время достаточное количество людей никогда даже не пробовали данный пирог, именно для такой аудитории  рецепт вкусного морковного пирога.

morkovnyj-pirog (300x200, 20Kb)

У многих возникают сомнения по поводу вкуса этого пирога, так как на первый взгляд морковка не слишком хорошо сочетается с десертом тем более с выпечкой. Но это лишь до тех пор пока вы не попробуете эту невероятно вкусную выпечку. Вкус действительно божественный и незабываемый. Стоит только сделать один укус, как все сомнения вмиг развеваются, и становится понятно, что морковь действительно очень хороший и сочетаемый продукт с выпечкой.

Хочу заметить, что многие рестораны радуют морковным пирогом своих посетителей, выпечка  чаще всего встречается в меню ресторанов, а не в меню обычных хозяек. При этом готовится она очень просто и достаточно быстро. В итоге получается полноценная, ресторанная, оригинальная, выпечка, за достаточно короткий период и без особых хлопот. А продукты используются самые обычный и простые.


Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 шага к хорошей рассаде петуний

Петунии — замечательные цветы, которые заслуженно снискали любовь многих садоводов. По обилию расцветок и форм мало какой садовый однолетник с ними сможет сравниться, а по продолжительности и пышности цветения конкурентов у них и того меньше. Есть лишь одно «но»: вырастить хорошую рассаду петуний удается не всем. 

0_121139_f967750d_S (150x81, 22Kb)

Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)

Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным, а главное что никаких яиц!


Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичная драчёна натуральная - очень нежная, воздушная и необыкновенно вкусная

Непривычное название для блюда, не так ли? Но на самом деле дрочёна (драчёна), с рецептом приготовления которой я вас познакомлю ниже, является блюдом русской кухни. Готовят его из яиц, которые замешиваются на молоке с крупой, пшеничной мукой либо картошкой в тертом виде.

В одних случаях яичная драчёна - это подобие омлета, а в других получается более твердой — наподобие выпеченной лепешки. Кстати, само слово “дрочёна” берет начало от глагола «дрочить», что согласно Далю, имеет значение “подымать, вздымать, вздувать, подвысить”.

Как бы то ни было, а готовое блюдо получается очень нежным, воздушным и необыкновенно вкусным. Не заметите, как съедите реально большой кусок, после чего попросите еще добавку. А уж если полить яичную драчёну растопленным сливочным маслом – так и вовсе получается настоящая песня!

jaichnaja-drachjona-naturalnaja (700x467, 126Kb)

Вообще изначально это блюдо принято готовить в чугунной сковороде, в которой затем и подают готовую драчёну. Но подобной у меня нет, поэтому я использовала овальную тефлоновую форму, высотой 5 сантиметров, длиной (по дну) - 28 сантиметров, а в ширину - 20 сантиметров. Только что из духовки мой омлет был целых 12 сантиметров в высоту, а немного постояв (перед поеданием) чуток опустился и стал 8 сантиметров. Согласитесь - круто!


Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливная рыба: секреты и рецепты

Правильно приготовленная заливная рыба станет не только вкусным угощением, но и настоящим украшением праздничного стола.

.Заливное с рыбой и овощами
 

Заливное с рыбой и овощами

В этом заливном большое количество рыбы и овощей, оно очень сытное и вкусное. Рыбу и овощи выбирайте по вашему вкусу. 

Заливные рыбные фрикадельки

Заливные рыбные фрикадельки

Необычная и вкусная закуска с фрикадельками из рыбного фарша 

Заливная сельдь

Заливная сельдь

Сделать заливное можно и из соленой или малосольной рыбы. Такое заливное станет оригинальной закуской к крепким алкогольным напиткам.

Заливное «Рыбное ассорти»

Заливное «Рыбное ассорти»

Это заливное лучше готовить и подавать порционно, для чего можно использовать маленькие силиконовые формочки для выпечки кексов.

Заливная рыба: секреты и рецепты (Начало)

 

Секреты приготовления заливного

Секреты приготовления заливного


Без заголовка

Пятница, 29 Января 2016 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкий пористый лаваш Кобаль

Выходной, а это значит, что мы идём за свежим мясом.
Сегодня наш папа решил побаловать нас шашлычком.
К ароматному шашлыку в обязательном порядке будут соусы, а это значит срочно нужен наисвежайший хлебушек, и лучше всего лавашик для того чтобы вымакивать эти самые соусы!

Ну что же, есть у меня один быстрый рецептик лаваша - необыкновенно мягкого, до "безобразия " ноздрястого, с влажным и тянучим мякишем. Вымакивать соус таким мякишем одно удовольствие!!! И у этого лаваша есть " имя" - Кобаль.
Интересен этот хлеб не только своим вкусом и простотой приготовления, но и тем, что его можно отнести к диетическим, постным хлебам. А все, потому что в его составе вообще нет жира.
И печётся он не в печке как обычный хлеб, а на сухой сковородке, опять же - без жира.
Кобаль долгое время остаётся мягким, 3 - 4 дня и это не предел.
Хранить такие лепёшки лучше всего в пакете, в прохладном месте (в холодильнике).
В нашей семье до этого не доходит, съедаем лаваш за раз.
AND47810-900x444 (700x345, 127Kb)
При подаче лаваш лучше не резать, а художественно разрывать.
Этот хлеб не только выглядит очень колоритно, но и очень вкусен.
Лаваш имеет влажный пористый мякиш.
126344153_AND47814 (699x466, 211Kb)

Ингредиенты на 4 лаваша:

Вода — 500 гр
Мука — 650 - 700 гр + на подсыпку
Соль — 1чл без горки
Дрожжи — 8 гр сухих
Сахар — 1,5 чл

126344176_AND47787 (699x466, 93Kb)
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)



Поиск сообщений в valent_ina
Страницы: 8 7 6 5 4 [3] 2 1 Календарь