Интересное.ЧЕРЕМША.Что мы знаем о ней!? Часть-2 |
|
Интересное.ЧЕРЕМША.Что мы знаем о ней!? Часть-1. |
Черемша. Песто из черемши.Зелённая немецкая лапша Шпетцли
С черемшой знакомы наверное многие.
Черемша улучшает пищеварение
Черемша ускоряет обмен веществ
Черемша защищает от атеросклероза
Черемша очищает кровь
Черемша убивает микробы
Черемша защищает от паразитов и грибков.
Да и попробовав однажды нельзя просто так забыть.Моё знакомство с черемшой произошло только живя в Германии. И как только наступает пора черемши дома поселяется чесночный дух .В немецком языке черемша называется BÄRLAUCH т.е медвежий лук.Медведь просыпаясь по весне сьедает в первую очередь пару листиков что бы очистить и запустить свой организм. Ещё существует название еврейский лук. Однажды по осени я попыталась накопать этого лука. Перерыв пол леса не одной луковицы я не нашла поэтому рассказать о вкусе не могу.На зиму приготавливаю такое песто.Оно храниться в холодильнике почти до весны если останется конечно. Хочу поделиться рецептом может кому нибудь и пригодиться
|
Как правильно сушить шиповник |
Очень важно научиться правильно сушить шиповник, ведь именно на этой стадии при нарушениях рекомендуемой технологии из ягоды улетучивается большая часть полезных веществ, в результате чего она превращается просто в сушеный плод.
Заготовка сырья
Лучше всего для сушки подходят полузрелые плоды. В этой фазе спелости ягоды еще твердые, вкус их кисловато-сладкий, немного вяжущий, а окраска в зависимости от сорта может быть ярко-красной или оранжевой.
Такой шиповник содержит больше витаминов и лучше сохраняется при сушке. Исходя из этого, собирать шиповник рекомендуется в течение августа, обязательно заканчивая до первых ночных заморозков.
Приступать к сушке нужно сразу же после заготовки, нельзя оставлять собранные ягоды лежать в неподготовленном месте. Это важное условие, так как данный продукт отличается очень нежный, скоропортящийся, поэтому любое промедление может привести к тому, что вместо вкусного полезного лекарства вы получите вредную смесь.
|
ЛАБАЗНИК- ТАВОЛГА ВЯЗОЛИСТАЯ |
К таволге вязолистной уважительно относятся во всех регионах России, поэтому у растения множество местных названий, как правило, весьма красочных. Одно из самых распространенных – лабазник, но также белоголовец, белоголовка, беломалинник, лабазка, медунишник, медуница, медовник, медунка болотная и т.д. В середине лета на берегах речек и озер, рядом с болотами, на влажных лугах и опушках расцветает таволга вязолистная, наполняя воздух медовым ароматом. Над её белыми или кремовыми соцветиями всегда жужжат пчелы и шмели, полакомиться нектаром слетаются различные жучки и бабочки. Но при этом к лабазнику стараются не приближаться комары, оводы, клещи.
В лабазнике содержится немного эфирного масла, витамины, микроэлементы, органические кислоты, гликозиды, катехины, флавоноиды, халконы, красители, дубильные вещества, слизи и т.д. Иногда таволгу называют природным аспирином, так как в ней имеются в заметном количестве производные салициловой кислоты. Перечислить все целебные свойства растения трудно, столь они разнообразны. Препараты из лабазника обладают общеукрепляющими, сосудорасширяющими, успокаивающими, жаропонижающими, потогонными, мочегонными, анестезирующими, противоревматическими, противовоспалительными, антибактериальными, антивирусными, антитоксическими, противоглистными свойствами, но этот список далеко не полон. Благодаря наличию салицилатов таволга хорошо снимает воспалительные процессы, боли в голове, мышцах и суставах, эффективно помогает при гриппе, ОРЗ, простудах, кашле, астме. Растение применяют при лечении герпеса и опоясывающего лишая. Препараты из таволги показаны при сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете, они нормализуют содержание сахара в крови, стимулируют кровоснабжение головного мозга, обладают сосудорасширяющим действием. Их принимают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, мочевого пузыря, щитовидной железы, тромбофлебите, ревматизме, атеросклерозе, неврозах, депрессии, мигрени, бессоннице, отравлениях, включая алкогольные, укусах ядовитых животных и насекомых. Лабазник хорошо лечит раны, кожные воспаления, фурункулы, нарывы, язвы, угри, перхоть и т.п.
Чаще всего из таволги готовят настои. В зависимости от того, какие болезни собираются лечить, берут от 1 чайной до 2 столовых ложек сушеных цветков или листьев, заливают стаканом кипятка, настаивают в термосе или на водяной бане, не доводя до кипения. Принимают до еды. При приготовлении отваров доводят до кипения на слабом огне или водяной бане и выдерживают 5-10 минут. Настои и отвары очень долго не портятся, их можно хранить не только в холодильнике, но и при комнатной температуре. Цветет лабазник в июне—июле. Семена созревают в августе—сентябре. Растет лабазник на вырубках, травянистых болотах, влажных местах, по берегам рек и озер, между кустарниками. Для медицинских целей заготавливают траву и цветки в период цветения (срезают всю наземную часть), а также корни и корневища (их выкапывают осенью или ранней весной). Сушат траву и корни под навесом или в теплых проветриваемых помещениях. А ещё цветками "сдабривают" Иван-Чай. Вкусно и невероятно полезно! У нас уже третий год "нашествие" клещей, ехать на дачу и бояться???? Нет!!!! Верное средство Таволга, Лабазник,Медовник. Правда, нанюхаться можно до головной боли!
|
Чудесный напиток травника из Китая. |
|
|
Народная медицина: зверобой. Полезные свойства и противопоказания. |
Зверобой – популярное лекарственное растение, на протяжении веков доказавшее свою действенность и заслужившее тем самым искреннюю любовь народа. В России зверобой именовали травой святого Иоанна или ивановской травой, поскольку его время цветения приходилось прямо на Иванов день. Кстати, полезные свойства зверобоя были известны не только русским людям, но и жителям Древней Греции и Рима.
|
Мокрица – вредный сорняк или полезное растение? |
|
Пырей ползучий |
Серия сообщений "Народные средства лечения":
Часть 1 - Это чудо растение-Лофант анисовый
Часть 2 - Исландский мох
...
Часть 17 - Амарант
Часть 18 - Эстрагон(тархун)
Часть 19 - Пырей ползучий
Часть 20 - Хвощь полевой
Часть 21 - Горец птичий(спорыш)
...
Часть 47 - Зверобой — полезные свойства и противопоказания
Часть 48 - Народное средство для нормализации мозгового кровообращения
Часть 49 - Приправа Гвоздика – польза и вред
|
Чай масала |
Уютная кухня, вкусный чай, хорошая подруга и немного сплетен - разве не в этом секрет женского счастья, нет? В любом случае вы можете откреститься от сплетен, и возможно даже отказаться от подруг, но, скажите честно, от чашечки чая разве сможете отказаться? Тем более что мы сегодня будем заваривать не просто чай из пакетиков, а сделаем нечто волшебное и безумно вкусное. Вы, конечно, слышали про масала чай, да я уверена что не только слышали, а у вас даже есть свой собственный рецепт. Тогда сегодня просто про него вспомним, договорились?
Масала чай – это индийский чай с пряностями и специями, он знаменит не только вкусовыми качествами, но и своими полезными свойствами. Этот чай согревает, тонизирует, повышает иммунитет и улучшает настроение. Вариантов приготовления просто масса, поэтому кому интересно поближе с ним познакомиться, милости прошу ну вот хотя бы на сайт http://rumuslimscook.com, там все подробности и увидите, а мы с вами сегодня самый простой рецепт повторим, а дальше вы уж сами экспериментируйте.
|
СИЛА ТРАВЯНОГО ЧАЯ! |
Используя целебные растения для заваривания чая, вы сможете не только избавиться от различных недугов, но и повысить иммунитет.
|
Сосновые шишки (рецепты) |
|
ТАТАРНИК от гангрены и трофической язвы. |
Серия сообщений "Гангрена":
Часть 1 - ДВА СЛУЧАЯ ИЗЛЕЧЕНИЯ ГАНГРЕНЫ. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 2 - МЫ ПОБЕДИЛИ ГАНГРЕНУ! (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 3 - ХВОЯ ОТ ГАНГРЕНЫ. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 4 - ТАТАРНИК от гангрены и трофической язвы. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 5 - СОСТАВ МАЗИ ОТ ГАНГРЕНЫ ВСЕГДА НОШУ С СОБОЙ. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 6 - КАРТОШКА ДАЖЕ НА НОГИ СТАВИТ. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
...
Часть 13 - Гангрена
Часть 14 - Всемогущая сосновая живица. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 15 - ГАНГРЕНА ИЗЛЕЧИМА! ЭТО ИСПЫТАНО И ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ.
Серия сообщений "Трофическая язва":
Часть 1 - Трофическая язва. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 2 - КАК Я ЛЕЧИЛ ТРОФИЧЕСКУЮ ЯЗВУ. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
...
Часть 4 - Трофическая язва. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 5 - КАК МЫ ЛЕЧИЛИ ТРОФИЧЕСКУЮ ЯЗВУ. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 6 - ТАТАРНИК от гангрены и трофической язвы. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 7 - МАЗЬ ИЗ ПРОПОЛИСА ОТ ТРОФИЧЕСКОЙ ЯЗВЫ. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 8 - Трофическая язва и касторка, ихтиол, стрептоцид... (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
...
Часть 14 - С вами доктор Наталья Любимова. Лечение трофических язв. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 15 - Берёзовый дёготь - отличное лекарство
Часть 16 - Заболевания ног. Отвечает доктор медицинских наук хирург Василий Никитович Капралов. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
|
ЗЕМЛЯ-КОРМИЛИЦА |
Земля-кормилица, так говорили наши очень далекие предки,пользовались ее дарами, не утруждая себя ежегодными посевами да посадками . Не поработаешь на ней – не поешь, саркастически говорят люди сейчас и с ужасом вслушиваются в прогнозы о предстоящем голоде. Почему так? Почему невозможно даже на хорошо удобренном и поливном участке обеспечить себя всем необходимым до следующего урожая?
Одна из причин в том, что наше питание сильно оскудело и состоит из продуктов которые сами по себе не растут в нашей местности. Что мы выращиваем? Картофель, помидоры, огурцы – это повсеместно, кто-то еще растит баклажаны, перец, капусту, морковь и свеклу. И за всем этим нужен надлежащий уход и полив. В дальнейшем переработка и хранение.
А чем питались наши предки? Тем , что само вырастало на Земле или то, что требовало одноразовой посадки – многолетние травы и овощи.
Мы тоже сажаем травы, скажете вы. Но опять же те, которые требуют ежегодного нашего внимания – укроп, петрушка, сельдерей, салат. Да еще многие жалуются , что не растет у них укроп и все тут! Бывает, что и петрушка иногда не всходит. Речь идет о тех травах, которые сами вырастают у нас на участках , о так называемых сорняках. Оказывается все «сорняки» не только являются лекарственными травами, но и вполне съедобны. Они содержат все необходимые человеку микроэлементы, витамины и даже полноценный белок, который как некоторые думают находится только в мясе. А самое главное «…все зеленые растения содержат все необходимые нашему организму аминокислоты! Причем в чистом легкодоступном виде.» ( Наталья Кобзарь «ПриродоСоОбразное питание»)
Если не заниматься дотошным выдергиванием любой «сорной» травы у себя на участках, то ранней весной Земля накормит нас нежнейшей зеленью мокрицы, ближе к лету можно начать готовить зеленые супы из крапивы, лебеды или мари, а как вкусен борщ с добавлением щирицы!
После прочтения книги Натальи Кобзарь я решила попробовать на вкус – портулак, это действительно очень вкусное растение. Недаром в Средней Азии его выращивают и ценят наравне с другими овощными культурами. С портулаком можно приготовить множество различных блюд, но мне он больше пришелся по душе сырым.
Настоящим открытием для меня стал – цикорий, точнее его корень . В этом году как никогда его было на моем участке очень много.
Как сказала Наталья Кобзарь в своей книге « Наверное, пора задуматься, зачем природа так настойчиво предлагает нам это растение?», я стала искать информацию об этом растении, как оно может употребляться в пищу.
Оказывается корни цикория можно применять в салатах (со сладким перцем, огурцами и луком), винегретах (с солёными огурцами, зелёным горошком, морковью, луком, яйцами).
В Бельгии любят салаты из свежих корней цикория с морковью, заправленные йогуртом или томатным майонезом. И вообще цикорий славится корнями. Их используют для изготовления суррогата кофе, сахара, спирта. Сироп из корней применяют в кондитерском и консервном производстве.
Для себя решила использовать корень цикория, как заменитель кофе. Преимущество цикория перед кофе в том, что из-за отсутствия кофеина он не оказывает возбуждающего действия на центральную нервную и сердечно-сосудистую систему.
Промытые корни почистила и высушила на солнце.
Далее поджарила их в духовке до слабо коричного цвета и размолола в кофемолке. Запах кофе уже чувствовался после просушки корней. Заваривала так же как и растворимый кофе – 1 ч.л. на стакан кипятка. Только цикорий не растворяется, выпадает в осадок , а легкие частички всплывают на поверхность. Вот их стоит убрать и пейте на здоровье. Мне очень понравилось. Кстати покупной цикорий не сравнится с собственноручно сделанным, из корней, выросших на своей Земле. Я это проверила.
Итак я использовала в пищу в этом году только пять наименований растений, которые сами выросли на моем участке. А ведь еще есть – одуванчик, подорожник, пастушья сумка, спорыш, тысячелистник, яснотка пурпурная, конский щавель, сурепка. И все это не требует ухода, полива. На зиму все это легко засушить и сохранить в бумажных пакетах или в стеклянных банках, закрытых вакуумными крышками .
Поэтому не бросайте свои дачные участки, даже если у вас нет возможности что-то там самим вырастить. Земля никогда не оставит вас голодным, все что на ней произрастает – это все для нас с вами. Надо только вспомнить о предназначении каждого растения и употребить их по назначению.
Серия сообщений "Сорняки.":Борьба и полезное использование.
|
Как готовить чай из ЧУДО-ТРАВКИ Таволги (лабазник) |
Как готовить чай из ЧУДО-ТРАВКИ Таволги (лабазник)
Выдержка из "Вестник ЗОЖ" от 14(436) 2011 года стр.28.
"... пил я этот чай 2 года и от КАТАРАКТЫ избавился...."
Цветет с ИЮНЯ по АВГУСТ.
Лечебное действие ТАВОЛГИ обусловлено уникальным составом её биологически активных веществ. Помимо прочих, следует выделить салицилаты -- по сути, природный аспирин, витамин С и ещё квертицин -- один из самых эффективных биофлавоноидов, обладающих Р-витаминным действием, которыми богат ЛАБАЗНИК-(таволга).
Уже только эти вещества ставят ТАВОЛГУ на первое место в списке трав для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний: холестеринемии, инфарктов, ломкости капилляров, варикозов, диабетических язв, гипертонии, тахикардии, дисциркуляторных энцефалопатий.
А полный список заболеваний, при которых показана ТАВОЛГА(лабазник) пожалуй, займет целую страницу. Но не могу неудержаться, чтобы не перечислить хотя бы некоторые из них.
Это желудочно-кишечные заболевания, длительно не заживающие раны, кровотечения,эпилепсия, ревматизм, подагра, болезни почек и мочевыводящих путей, простудные заболевания, туберкулёз,анемия,бронхиальная астма,хрон.холецистит, рассеянный склероз, аллергии.... и т.д.
Но как человека уже не молодого меня привлекло свойство травы снижать ХОЛЕСТЕРИН и УВЕЛИЧИВАТЬ ПРОВОДИМОСТЬ КАПИЛЛЯРОВ.......
......... И так.Я собрал цветы вместе с листьями. Дней через десять, когда трава высохла, устроил званое чаепитие. Душистый чай всем пришелся по вкусу.
Многие и по сей день предпочитают его традиционному. А лично я взял для себя за правило выпивать по утрам по чашке ароматного чая ежедневно.
|
Джутовая филигрань. Шкатулка овальная. |
|
Пижамницы,кармашки для малышей |
|
ДЕТСКАЯ ВЫШИВКА-БУКАШКИ |
|
ВЫШИВКА-Garden Geisha |
|
коврик |
к сожалению перевод описания получается "гоблинский", поэтому выкладываю как есть- в фотографиях
http://bijsaarenmien.blogspot.ie/2013/06/tutorial-tulpsteek-kussen.html
|
Плед "Бабочка" (крючок) |
|
