Цитата сообщения lorine Яйца «Орсини»: вкусная и изысканная кулинарная находка!

Яйца «Орсини»: вкусная и изысканная кулинарная находка!



Если традиционный омлет или яичница на завтрак вам давно наскучили, то самое время порадовать себя и своих близких очередной кулинарной находкой. С этим блюдом утренняя трапеза будет не только сытной и вкусной, но также очень изысканной.

Яйца «Орсини» — излюбленное блюдо знаменитого художника Клода Моне, и это неудивительно. Яйца получаются неимоверно воздушными и легкими, словно нежное суфле.

Ингредиенты

3 яйца
1/4 ч. л. соли
50 г сливочного масла

Приготовление

Аккуратно отделите белки от желтков.



Добавьте в белки щепотку соли и взбейте их в крепкую пену. Затем застелите пергаментом противень и смажьте его сливочным маслом.



Выложите ложкой на пекарскую бумагу взбитый белок и сделайте в каждой горке белка небольшое углубление.



Поместите в каждое углубление желток. И отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.



Этот потрясающий завтрак покорит ваше сердце!


Источник