-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наталья_Астанина_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2015
Записей: 565
Комментариев: 20
Написано: 595

Осенька





 

Дни памяти икон


ФАНТАСТИЧЕСКИЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:55 + в цитатник

ФАНТАСТИЧЕСКИЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

 

Суббота, 29 Марта 2014 г. 11:05 + в цитатник 

/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;">

Эти булочки с корицей просто тают во рту. Сметаются с тарелки моментально, потому что вкус у их просто фантастический! Смотрите рецепт и попробуйте приготовить эту вкуснятину.

Ингредиенты:

Тесто:
● 1 стакан (250 мл.) тёплого молока
● 1 яйцо, взболтать
● 1/3 стакана растопленного масла
● 3 ст.л. воды
● 1 ч.л. ванильной эссенции или сахара
● 3 1/3 стакана муки
● 3/4 ч.л. соли
● 3 ст.л. сахара
● 2 ч.л. сухих дрожжей

Начинка:
● 1 стакан коричневого сахара или просто сахара
● 4 ч.л. корицы (я брала столовые, еще и с горкой)
● 3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры

Глазурь:
● 3/4 стакана сахарной пудры
● 1/2 ч.л. ванильной эссенции или сахара
● 4 ч.л. молока
● 2 ст.л. маскарпоне или другого сыра

Приготовление:

1. Смешать тёплое молоко, растопл. масло, ваниль, воду, яйцо и вылить в хлебопечь. (В самостоятельном замесе всё тоже легко, делаем опару из половины тёплого молока, сахара и дрожжей, оставляем на 15 минут, потом соединяем с другими ингредиентами и тщательно вымешиваем).
2. Смешать муку, соль и сахар и аккуратно высыпать на жидкую часть.
3. Сделать углубление, всыпать дрожжи и включить на режим "тесто", как правило это 1,5 часа, за которые тесто хорошо вымесится и подойдет. В ручном замесе рекомендую тесто оставить также не менее чем на 1,5 часа в тёплом месте, к примеру в духовке, включенной на 40 градусов.
4. Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто в большой прямоугольник, высота теста 5-7 мм.
5. Смазать прямоугольник размягченным маслом, затем равномерно распределить начинку (сахар, смешанный с корицей).
6. Свернуть тесто в рулет. Разрезать на кусочки, около 3 см. в высоту. Очень удобно это делать ниткой, как именно - показано в оригинальном рецепте.
7. Выложить булочки на смазанный маслом противень и поставить минут на 40 отдыхать в тёплую духовку. За это время булочки должны увеличиться в 1,5-2 раза.
8. Выпекаем при 190 градусах 15-20 минут, булочки должны стать светло коричневыми. Готовятся они очень быстро, мои были готовы уже минут за 12-13, так что отходить от духовки не стоит, следим, чтобы не стали тёмно-коричневыми.
9. Пока булочки пекутся, готовим глазурь. В оригинальном рецепте предлагается смешать пудру, ваниль и молоко и полить булочки. Они пропитываются и становятся сочными. Я добавила еще немного сыра. По вкусу глазурь напоминает сгущенку, только не такая сладкая. Можно положить много сыра и чуть-чуть пудры, сделать глазурь консистенции сметаны, а не жидкую. Тогда булочки не столько пропитываются, сколько покрываются плотной глазурью сверху

Приятного чаепития!

5970301_109342365_bigjpego (109x152, 20Kb)

Рубрики:  Кулинария/Вкусняшки

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иконы

А вы знаете какой иконе молитесь?
1. «СВЯТАЯ ТРОИЦА» - написана Андреем Рублевым. Символ «Троицы» это Бог-Отец, Бог-сын, Бог-Дух Святой. Или - мудрость, разум, любовь. Одна из трёх главных икон, которые должны быть в каждом доме. Перед иконой молятся о прощении грехов. Она считается исповедальной.

2. «ИВЕРСКАЯ БОЖИЯ МАТЕРЬ» - хранительница домашнего очага. Она считается покровительницей всех женщин, их помощницей и заступницей перед Господом. Икона, при помощи которой снимают «венец безбрачия» как с мужчин, так и с женщин. Перед иконой такжемолятся об исцелении недугов телесных и душевных, об утешении в бедах.

3. «КАЗАНСКАЯ БОЖИЯ МАТЕРЬ» - главная икона России, заступница всего русского народа, особенно в тяжёлые смутные времена. Все главные события в жизни проходят именно с ней, начиная с крещения. Икона даёт благословление на брак, также она помощница в работе. Икона, которая останавливает огонь и помогает тем, у кого проблемы со зрением. Пред иконой молятся о помощи в различных житейских нуждах.

4. «ВЛАДИМИРСКАЯ БОЖИЯ МАТЕРЬ» - написана евангелистом Лукой. Икона считается одним из наиболее чтимых образов Пресвятой Богородицы на Руси. Перед этой иконой короновались цари и избирались первосвятители. Перед ней молятся о смирении враждующих, о смягчении злых сердец, об исцелении немощи телесной и душевной, а также об исцелении бесноватых.

5. «ТИХВИНСКАЯ БОЖИЯ МАТЕРЬ» - написана евангелистом Лукой. Икона считается детской, ещё её называют «путеводительницей». Она помогает детям в болезнях, успокаивает беспокойных и непослушных, помогает им в выборе друзей, ограждает от дурного влияния улицы. Считается, что она укрепляет связь между родителями и детьми, то есть дети не бросают родителей в старости. Женщинам помогает при родах и в период беременности. К ней обращаются также и те, у кого проблемы.

6. «СЕМИСТРЕЛЬНАЯ» - это сильнейшая икона в защите дома и любого помещения, а также того человека, на ком она находится, от злых, завистливых людей, от сглаза, порчи и проклятий. Примиряет враждующих, приносит мир, лад, её также берут на важные дела. Дома она должна находиться напротив входной двери, чтобы видеть глаза входящего. Перед установкой иконы надо прочитать молитву, впоследствии понаблюдать, кто перестанет ходить в ваш дом

7. «СКОРОПОСЛУШНИЦА» - образ был написан в Х веке. Перед иконой молятся, когда нужна быстрая и неотложная помощь, об исцелении душевных и телесных недугов, в том числе от паралича, слепоты, раковых заболеваний, а также просят о рождении здоровых детей и об освобождении пленных.

8. «ЦЕЛИТЕЛЬНИЦА» - икона принадлежит к числу наиболее древних и чтимых. Перед иконой молятся об исцелении души и тела, она оберегает от различных напастей, бед, скорби, вечного осуждения, заботится об освобождении из заключения. Помощница в родах.

9. «НЕУПИВАЕМАЯ ЧАША» - Божья Матерь молится за всех грешников и призывает к неистощимому источнику духовной радости и утешения, возвещает, что неупиваемая чаша небесной помощи и милосердия уготована просящим с верой. Она для достатка в доме, а также помогает исцелить от пагубных привычек, пьянства, наркомании, азартных игр.

10. «НЕРУШИМАЯ СТЕНА» - находится в главном алтаре Киево-Софийского Собора. На продолжении более десяти веков эта чудотворная икона осталась неповреждённой, вероятно, поэтому так названа. Перед иконой по каждой потребе: болящим – исцеление, скорбящим – утешение, заблудшим – вразумление, охрани младенцев, воспитай и научи юных, ободри и наставь мужей и жён, поддержи и согрей старых, избавь от всяких напастей.


© mellodika



1.
1 (292x400, 182Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Религия, Вера/Иконы

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения susana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговор для успешной сдачи экзамена.

Заговор для успешной сдачи экзамена.

Напишите на листке бумаги без клеточек синими чернилами три раза следующий текст:

Как светло небо в ясное утро,
Так ясны и светлы мои мысли.
Как любят и жалеют меня отец и мать.
Так пожалейте меня, учителя.
Аминь.

Заговор никому не показывайте, а прочитайте 3 раза утром, перед выходом из дома, и 3 раза шепотом перед входом в кабинет, где будете сдавать экзамен. Листочек должен быть сложен в 2 раза текстом вовнутрь и положен в левый нагрудный карман.
Рубрики:  Гадания, гороскоп/Заговоры

ЯБЛОЧНЫЕ БИСКВИТЫ С СОУСОМ

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:51 + в цитатник

ЯБЛОЧНЫЕ БИСКВИТЫ С СОУСОМ

 

Вторник, 14 Октября 2014 г. 11:30 + в цитатник 

/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;">

Это отличный вариант быстрого десерта к чаю. Особенно сейчас, осенними вечерами, приятно побаловать себя пряными булочками с сочной начинкой. 

Ингредиенты:

Яблоко - 1 шт.
Сливочное масло 30 + 60 гр.
Коричневый сахар - 2 ст.л.
Корица - 1+1 ч.л.
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 2-7 ст.л.
Йогурт - 250-300 мл.
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Начнём с яблок. Очищаете от кожуры и косточек и режете на дольки толщиной 4-5 мм. Хватит одного крупного яблочка. 
2. В широкой сковороде разогрейте сливочное масло (30 гр.) и коричневый сахар (2 ст.л.), корицу (1 ч.л.). 
3. Добавьте яблоки и аккуратно помешивайте. Когда сахар полностью растворится, обжаривайте ещё минуты две, не больше. Уберите с огня.
4. Готовим тесто. В чаше просейте муку (320 гр.) и разрыхлитель (1 ч.л.). Нарежьте мелкими кубиками холодное сливочное масло (60 гр.). 
5. Пальцами вмесите масло в муку. То есть просто растираете мукой масло. Получится крошкообразная масса. Насыпьте пару ложек сахара. При этом булочки будут почти нейтральные, если хотите сладкие — добавьте ещё 3-4 ложки. Хорошо перемешайте.
6. Влейте в муку 200 мл. жидкого йогурта или жирного молока. 
7. Хорошо перемешивайте и смотрите консистенцию. Тесто должно получиться мягким и совсем чуть-чуть липким. Вот на этом фото тесто ещё слегка жидкое, тогда добавляете муку. У меня ушло примерно 300 мл. жидкости. 
8. Подпылите поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Нужно постараться сделать так, чтоб соотношение сторон было 1 к 2.
9. На одну половину выложите готовые яблоки. Лучше всего вылавливайте их из соуса вилочкой. Нам не нужна лишняя влага. 
10. Накройте второй половинкой, слегка прижмите и сформируйте прямоугольничек. 
11. Приготовьте смесь для булочек — соедините в чашке яйцо, чайную ложку корицы и пару ложек сахара. Хорошо смешайте. 
12. Разрежьте острым ножом на 9-12 кусочков — будущих булочек. И выложите на пергамент с расстоянием 4 см друг от друга. Смажьте кисточкой каждую булочку сверху приготовленной смесью.
13. Выпекайте при 220 градусах минут 12-17. Как только появится румяная корочка — булочки готовы. Дайте булочкам остыть на противне и подавайте с соусом, который остался от яблок.

Рубрики:  Кулинария/Вкусняшки

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения DAVID72 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как бороться с вечерним аппетитом
 

5079267_79d7KXaYSU8_9_ (319x361, 24Kb)

1. Чайную ложку мёда запить тёплой водой.
2. Выпить стакан кефира. Он не только утоляет голод, но и в целом полезен для женского организма и не наносит вреда фигуре.
3. Выпить стакан молока, можно пить как тёплое, так и холодное.
4. Выпить чашку крепкого чёрного чая.
5. Зубная паста перебивает аппетит. Почистите зубы вечером, двойная польза.
6. Выпить два стакана чистой воды. Желудок будет наполнен, не будет желания съесть ещё что-либо.

Рубрики:  Женское здоровье/Похудение

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Блинные мешочки» с финиками, фундуком и яблочным пюре

Понадобится: по 300г яблочного пюре и вяленых фиников, 100г фундука, молотая корица, блинчики тонкие.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Вкусняшки

чтобы в вашу жизнь пришли богатство и деньги

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения krmaria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хотите, чтобы в вашу жизнь пришли богатство и деньги? Тогда сделайте это.

Вам не хватает денег, которые вы получаете или того, что приносит ваш бизнес? Не проблема. Достаточно прибегнуть к довольно несложному ритуалу денежной магии, и очень скоро (а счет идет на недели) ваши доходы увеличатся в разы.
Вы думаете, что это какой-то обман? Нет. Все по-честному. Тем более что вам это не будет ничего стоить, кроме попытки, которая... окажется успешной, если, конечно, вы сделаете все правильно.

Способ 1. Зарабатываем на безбедную жизнь.

Данный ритуал проводят вечером с субботы на воскресенье. Лучше, если в это время будет идти дождь. Если нет, то, прежде чем приступать к ритуалу, сделайте в комнате, в которой вы будете его проводить, влажную уборку.

Возьмите свой кошелек, и вытащите из него все деньги, которые там окажутся. Подойдут как крупные купюры, так и «медная» мелочь. Выложив деньги на стол, разделите их ровно пополам. Если этого не получится, повторите ритуал ровно через неделю. Если же вам удастся распределить купюры и монеты на две равные части, то сделайте следующее.

Одну часть денег сложите обратно в кошелек, а над второй, зажав деньги в руку, произнесите следующие слова:

«Как ветер гонит перекати-траву,
Так от себя гоню нищету.
Как волк воет только голодным,
Так не буду я нищим, убогим,
Как солнце приходит с утра.
Так и я буду богат с сегодня и навсегда».

Положите вторую часть денег обратно в кошелек, и скажите:

«Как сейчас вас стало в два раза больше, так и в моей жизни все деньги будут удваиваться отныне и навсегда».


Спрячьте кошелек в обычное для него место. После этого можете заниматься своими обычными делами или лечь спать. Что до увеличение прибылей и зарплаты, то первые приметы того, что вы становитесь богаче, вы заметите уже через несколько недель.

Способ 2. Организовываем постоянный доход.

Из всех предложенных, этот ритуал самый простой, но и самый надежный. Возьмите старенькую монетку (но обязательно из монет, которые находятся в данный момент в ходу) и, сделав надрез на обоях в месте, которое не будет бросаться в глаза, суньте монетку под обои. При этом говорите следующие слова:

«Как дом стоит на камнях, так и мое богатство будет стоять на этой монете. Как сказал (-ала), так и исполнится».



Способ 3. Привлекаем к себе богатство.

Для этого ритуала вам понадобится чистый речной песок, пучок вырванной с корнем травы и старое (чем старинней оно будет, тем большего эффекта от ритуала вы получите) золотое кольцо. Но кольцо должно быть без камня.
Вечером на закате – проследите, чтобы небо было без облаков – положите кольцо на чистую тарелку и засыпьте его песком. После этого веничком из травы тщательно заровняйте песок, говоря следующие слова:

«Как золотце превращается в семечко, из которого вырастет золотое дерево, так и мое богатство вырастет из копеечки в полные золотом сундуки».

Сделав это, трижды махните метелочкой из травы через левое плечо, говоря:

«Такому быть, такому случится, деньгам никогда не кончаться».

После этого траву сожгите, а блюдце с кольцом и песком поставьте в какое-нибудь укромное место. Если вы все сделаете правильно, то очень скоро у вас появится много денег, которые начнут приходить к вам из самых разных источников

Рубрики:  Гадания, гороскоп/Заговоры

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАПИТОК, КОТОРЫЙ МОМЕНТАЛЬНО ТОПИТ ЖИР!


Пейте эту смесь всего неделю, похудеете на 4 кг!
Хотите так ? Это очень просто!;) Итак, Вам понадобится:

• Имбирь;
• красный перец;
• кефир.

Кефир – полезный продукт, улучшающий работу кишечника и пищеварительного тракта. Не менее полезна и корица – пряность, обладающая целым рядом «чудодейственных» свойств, одна из которых – снижение чувства голода.

Способ приготовления: смешай стакан нежирного кефира с щепоткой молотого красного перца, 2 чайными ложками корицы и 2 чайными ложками измельченного имбиря. Употребляй этот напиток 2-3 раза в день в качестве перекусов или в вечернее время, что еще более эффективно.

Источник

Рубрики:  Женское здоровье

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаворонки

1 (600x432, 64Kb)

Тесто сдобное дрожжевое (из этого теста у нас пекут сладкие пироги - козунаци на Пасху):

Для теста понадобится:

500-600 г. муки
20-50 г свежих дрожжей
200 мл молока
стакан сахара
3 яйца
125 г масла
щепотку соли
цедра одного лимона
изюм.

Сначала готовим опару, затем на ней замешиваем тесто.

Пол стакана молока, дрожжи, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки - размешиваем и ставим в теплое место. В большом тазике просеиваем муку, делаем углубление, вливаем яйца, растертые с сахаром и солью, оставшееся молоко, подошедшую опару и цедру лимона. Начинаем замешивать тесто руками, смазывая их растопленным маслом. Замешиваем тесто, пока в него впитается все масло и тесто станет гладким. Затем ставим его на 1,5-2 ч в теплое место.

За это время подошедшее тесто нужно 1 раз обмять.

Готовое тесто режем на одинаковые кусочки, которые скатываем в шарики. Шарик теста раскатываем в длинную колбаску. Колбаску завязываем узлом. У конца, который оказался наверху, вытягиваем носик и ставим глаз-изюминку. Второй - нижний конец расплющиваем и режем хвостик.
Высаживаем наши жаворонки на смазанный противень, даем 10-15 мин. подойти, смазываем желтком и выпекаем при 180С до румяности.
2 (600x450, 66Kb)
3 (600x450, 52Kb)
4 (489x600, 62Kb)
Рубрики:  Кулинария/Вкусняшки

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:32 + в цитатник
Рубрики:  Полезные ссылки

Скрапбукинг

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:31 + в цитатник

Скрапбукинг

Скрапбукинг

Общая информация о технике "скрапбукинг"

 

Скрапбукинг - техника работы с бумагой и фотографиями для создания скрап-страничек, скрап-альбомов и открыток ручной работы. 

Мы расскажем о материалах и инструментах для скрапбукинга, покажем основные приемы работы и раскроем секреты мастерства. 

А еще мы расскажем о товарах, представленных на современном рынке скрапбукинга, и как всегда, протестируем их на нашихМастер-классах.

 

  • Скрапбукинг

    В этом разделе мы постарались дать вам наглядное представление о техниках традиционного скрапбукинга, искусства оформления домашних фотоальбомов и создания поздравительных открыток. По пути немного пофантазировали и придумали свои собственные приемы, использовали новые материалы и нашли неожиданные применения идеям скрапбукинга.

  • Бумага для Скрапбукинга

    Здесь вы узнаете о бумаге для Скрапбукинга, которая отличается от обычной бумаги, прежде всего, своей плотностью. Кроме того, скрап-бумага обладает целым набором качеств, которые подразумевают ее долговечность: отсутствие кислотности, жиров и масел, растворителей и окислителей и некоторых других.

  • Вырубка

    Это процесс вырезания из бумаги, картона, кожи и других материалов готовых элементов по определенному шаблону. Вырубные отверстия сами по себе также широко используются в Скрапбукинге. Для вырубки используются специальные инструменты, супер мощные и не очень.

  • Эмбоссинг

    Эмбоссинг - создание рельефа, объемной формы или какого-либо выпуклого эффекта. Здесь мы подробно расскажем об основных инструментах и материалах для эмбоссирования.

Рубрики:  Рукоделие

Декорирование

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:30 + в цитатник

Общая информация о технике "декупаж"

 

Техника "Декупаж" прекрасно подходит как для новичков в вопросах рисунка, так и для профессиональных декораторов, расширяя палитру применяемых в работе приемов.  

Она позволяет создать своими руками без длительной художественной подготовки уникальные предметы интерьера, имитирую эффект настоящей художественной росписи.

Декупаж представляет собой процесс вырезания и наклеивания, что-то вроде аппликации. Художественный декупаж - это целая наука сочетания различных приемов и техник, которая постигается исключительно опытным путем.  

На наших Мастер-классах по Декупажу  мы постарались познакомить вас с основными направлениями в Декупаже и раскрыли некоторые секреты мастерства! 

 

  • Техника Декупаж

    Техника Декупажа - это имитация художественной росписи на любой поверхности. И чем незаметнее выполнена аппликация, тем выше уровень мастерства. Техника дает практически неограниченные возможности для создания уникальных предметов интерьера.

  • Лакирование

     

    zoloch05-1g.jpg В разделе "Лакирование" мы объединили всю информацию по фиксирующим средствам для декора, которые попали на страницы нашего сайта. Отделочные составы и клей-лаки для декупажа, кракелюрные и патинирующие лаки, витражные герметики и лаки для золочения. 

     

  • Эпоксидные смолы

     

    pebeo_smola21-sangina2013.jpg Всё о прозрачных, цветных и перламутровых эпоксидных эпоксидных смолах. 

     

  • Термомоделирование

    Во главе угла процесса декупажного термомоделирования стоит специальный листовой материал - термопластик, который в процессе нагревания позволяет придать ему новую объемную форму. 

  • Подготовительная обработка дерева

     

    Зашкуривание поверхности

    Для различных техник, связанных с декором деревянной поверхности, необходима подготовительная обработка дерева: очистка, зашкуривание, грунтовка и часто даже предварительное лакирование.

     

  • Салфеточная техника

    Салфеточная техника в декупаже предполагает использование в аппликации тончайшей структуры верхнего слоя обыкновенных салфеток. Мотивы на салфетках печатаются самые разные: от изображения цветов и фруктов до известных картин.

Рубрики:  Рукоделие

Аудио-запись: Елена Ваенга. Шопен.

Музыка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:26 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Виктория Ильинская. Задержи. Очень очень красивая песня.

Музыка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:24 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Сердце моё (саксофон)

Музыка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:24 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Аудио-запись: Очень красивая мелодия

Музыка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:23 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Специи и пряности

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:22 + в цитатник

Специи и пряности - что к чему подходит

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

3407372_98173_or (700x466, 267Kb)

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.

5970301_109350560_3407372_blancheneige10oj6 (100x120, 20Kb)

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Karanisa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эксклюзивный подарок

 (141x101, 5Kb)

Хотите сделать отличный и оригинальный подарок себе любимой или своим близким? Тогда это затея для вас!
Вспомнилось мне на днях интересное новое хобби, которым увлекаются люди самых разных возрастов и профессий – создание мыла.

И какая прекрасна идея замечательного подарка или просто отличный сувенир на все случаи жизни. Ведь ручная работа всегда была в цене и стоила соответственно. В одном из наших магазинов мне посчастливилось увидеть такое вот мыло в больших брусках или же в готовых штамповках в виде сердечек, шаров, разных фигурок. Смотрится очень мило, а запахи…На любой вкус, и даже цвет.
Однажды прочитав об этом новом увлечении я предложила своей подруге заняться приготовлением мыла в домашних условиях. Она прониклась этой идеей и начала творить. Вот что получилось.
Итак, вам понадобиться:
• Формочки для мыла (это могут быть детские пасочки, стаканчики, любые маленькие емкости различных форм)
• 2 миски или кастрюльки (одна поменьше, чтобы вмешалась в другую – побольше). Обращаю ваше внимание на то, что эту посуду дальше использовать для приготовления и хранения пищи нежелательно.
• Емкость для мыла.
• Терка.
• Две ложки (столовая и чайная).
• Несколько или один вид растительных масел.
• Эфирные масла.
• Детское мыло + цветное прозрачное мыло.
• Ванилин, корица и др. пряности по желанию.

Вообще весь процесс приготовления мыла – дело творчества и полета фантазии. Здесь будет перечислена сама схема с использованием примерных ингредиентов, варьируя которые каждый раз вы сможете получать все новые и новые незабываемые запахи.
Теперь переходим к самому процессу приготовления. Для этого берем 100 гр. детского мыла без запаха и натираем его на мелкой терке. Далее из двух имеющихся у вас емкостей сооружаете водяную баню. В меньшую посудину высыпаете натертое мыло, добавляете неполный стакан воды и устраиваете все конструкцию на медленный огонь. Воду нужно наливать потихоньку, чтобы пена не взбилась. Если хотите поэкспериментировать с запахами, то вместо воды моно использовать настой травы или нескольких трав.
Когда вода в большой емкости начнет начнет закипать, нужно уменьшить огонь и начать помешивать мыльную массу. Ваше мыла может плавиться от 3 до 30 минут в зависимости от марки исходного материала.
Пока мыло плавится, можно заняться приготовлением формочек для заливания. Если вы хотите, то прозрачное цветное мыло можно нарезать кубиками, звездочками, соломкой, как угодно и разложить его по формочкам. Можно даже спрятать в серединке будущего была какой-то маленький сюрприз. Особенно интересно это будет детям.
Когда масса расплавиться и станет похожа на жидкое тесто, пришло время снимать кастрюлю с огня. Далее без промедлений, ведь мыло быстро застывает, в полученную массу добавляете 1,5 ст ложки растительного масла (если их несколько видов, то сумма должна равняться 1,5 ложки. Потом капаете эфирные масла по 3-5- капель каждого, в сумме около 12. По желанию добавляете пряности (корицу, к примеру). Все перемешиваете и раскладываете по формочкам.
Теперь выносите мыло на холод на несколько часов. Когда оно полностью затвердеет осторожно нужно вытряхнуть каждый кусочек из своей формы и можно приступить к оформлению упаковки подарка. Можно даже создать этикетку, где будет указан состав мыла. Сделать красивую надпись на бирочке, украсить прозрачную пищевую пленку красивой ленточкой и др.
Вот и готов ваш прекрасный подарок, незабываемый, сделанный с любовью и учетом предпочтений получателя!
Можно приобщить к созданию прекрасного и детей. Творите на здоровье!

Рубрики:  Рукоделие/Мыловарение

Без заголовка

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОВОР НА УДАЧУ! ЭТО РАБОТАЕТ!
 

ЗАГОВОР НА УДАЧУ (406x520, 370Kb)

ЗАГОВОР НА УДАЧУ! ЭТО РАБОТАЕТ!

Девочки, я никогда не верила в такое. Мне этот заговор подсказал один священник. Ситуация в жизни была у меня очень плохая и это мне помогло. Я теперь всю жизнь буду ему благодарна. Делюсь с вами -

Читайте следующий текст по средам утром, до умывания:

"Среда, Середица, пойди словом на водицу. Христом окрещаюсь, верой покрываюсь. Ангелом-хранителем охраняюсь. Ангел мой, хранитель, помилуй, Сядь на правое плечико, Карауль меня с утра и до вечера: От зверя и волка, Наговоренной иголки, От злых людей и лесных зверей. От суда и расправы, От ножа и отравы, От ведьминых щипков, От пересудных шепотков. Господь, мне веку прибавь, А при кончине от муки избавь. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."
 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  Гадания, гороскоп/Заговоры

Метки:  

Полезные советы:

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 12:39 + в цитатник

Полезные советы:

Мыловарение1. Для растопки мыльной основы ее режут на кубики, засыпают в емкость для растопки, затем ставят на паровую баню или в микроволновую печь на среднюю мощность (например, 300 Вт). Основа должна растаять, но не закипеть!

2. Если мыльная масса застыла раньше, чем вы налили ее в форму, не беда. Ее можно еще раз растопить прежним способом. 

 
 

3. Для придания матовости и белого цвета прозрачной основе используют диоксид титана. Небольшое количестве белого порошка перетирают вместе с базисным маслом  до исчезновения комочков, используя пестик и ступку. Такой взвесью очень удобно пользоваться, она долго не портится. Если добавить порошок диоксида титана сразу в мыльную основу, то он может выпасть в виде осадка белых крошек на дно формы. Итак, в прозрачную основу добавляют разведенный диоксида титана, варьируя мутность от легкой дымки до полной непрозрачности. 

4. При создании многослойного мыла, горячую твердую поверхность нижнего слоя процарапывают ножом, что улучшают сцепку с последующим слоем. Это особенно важно при использовании только непрозрачных мыльных основ.

5. После добавления базисных масел мыло становится более пластичным. Однако, если переусердствовать с маслами, то может ухудшится его мылкость. 

6. Не выбрасывайте остатки мыла. Мыльная стружка, например, может пригодиться для последующих работ по изготовлению мыла-пирожного.

7. Ароматизаторы добавляют в растопленную мыльную массу в самом конце, когда основа немного остывает,чтобы избежать их быстрого выветривания.
 
Рубрики:  Рукоделие/Мыловарение


Поиск сообщений в Наталья_Астанина_
Страницы: 28 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь