Ингредиенты

Приготовление

1. Удалите жесткие верхние листья капусты. Тонко нашинкуйте овощ.
2. Разрежьте яблоки на 8 частей.
3. Нарежьте бекон кусочками. Обжаривайте на медленном огне 4 минуты.
4. Возьмите большую кастрюлю. На дно выложите четвертую часть капусты, третью часть яблок, третью часть изюма, примерно половину бекона. Посыпьте цедрой, солью, а также сахаром. Продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся продукты.
5. Влейте в емкость вино и уксус.
6. Поставьте емкость на огонь. Доведите жидкость в ней до кипения, уменьшите огонь и готовьте 90 минут, накрыв всё крышкой. Каждые 20 минут помешивайте и при необходимости подливайте воду.

Очень необычный подход к тушению капусты, согласны? Тут и яблоки, и изюм, и красное вино. Особый вкус и аромат гарантированы. Стоит попробовать всего один раз, чтобы влюбиться в тушеную краснокочанную капусту.