Танцы от плиты и до компа !!

Мой самый любимый салат с морепродуктами ,этот салат всегда присутствует на новогоднем столе.

Кальмары неочищеннве -1кг, лук репчатый -1 шт, яйца вареные -5шт, креветки очищенные -200г,икра крвасная - 130г,

сначала подготавливаем кальмарв.Я обычно покупаю очищенные ,но в этот рас в лобазе были только замороженные не чищенные.Я чищу кальмаров не обваривая их кипятком,кожица с кальмаров и так замечательно снимается. Чисти кальмаром начиная с верхней части тушки .

Кожица снимается как чулок, с хвостов кальмара кожица так же счищается но немного похуже. Почистили вывернули на изнанку и теперь убираем хорду и счищаем с тушки лишний жир.


Затем в кастрюлю наливаем воду,подсаливаем,доводим до кипения

В воду добавляем сок с одной половинке лимона.Варю кальмары частями, в кипящую воду опускаю кальмар,считаю до 60 ,вытаскиваю,закладываю новую тушку.

Репчатый лук очищаю и нарезаю кольцами, затем перекладываю лук в дуршлаг,и заливаю кипятком.Затем лук обсушиваю и кладу в чашку для салата.Креветки так же отвариваю в воде досчитав до 60 .

Кальмары остудив, нарезаю соломкой.

Затем нарезаю яйца и так же добавляю в чашку для салата.В конце приготовления добавляю красную икру и аккуратно перемешиваю.

Варианты подачи этого наивкуснейшего салата.