Шоколадные украшения для тортов и десертов |
|
30 странных, но гениальных лайфхаков, которые и впрямь работают |
|
36 ЛАЙФХАКОВ, КОТОРЫЕ НАВСЕГДА ИЗМЕНЯТ ВАШУ ЖИЗНЬ |
|
цитата |
|
Испанский акварелист Faustino Martin Gonzalez |
|
ВЫРАЩИВАЕМ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ЖИВОГО ХЛЕБА |
Существует много замечательных видов заквасок для хлеба и способов их приготовления.
Мы остановились на хмелевой, так как нашли много информации о её пользе. К тому же, хлеб на такой закваске очень хорошо поднимается.
В некоторых рецептах рекомендуется изначально кипятить хмель на водяной бане.
Представив себя крохотной бактерией в кипящей воде :) решили попробовать сделать немного иначе. Подумали, что погреться на солнышке, поедая при этом сладкий мёд было бы, наверное, поприятнее. Никакого фанатизма, просто пришла такая мысль в голову ...
Итак, приступили к эксперименту. В литровую банку поместили шишечки свежего хмеля объёмом около 2/3. А после залили хмель тёплой водой разбавленной мёдом (4-6 ст. ложек). И поставили на подоконник на южную сторону - там светлее и теплее. Банку закрыли тряпочкой или марлечкой.
Где-то на 5 день (зависит от температуры, освещённости) появился ярко выраженный запах хмеля. Это нам сказало о том, что «рассол» готов.
Следующий этап - замесить хмелевой рассол с ржаной мукой до густой сметаны и поставить в теплое место для закисания. Через 1 - 3 суток увидели, как закваска стала пузыриться и увеличиваться в объёме. Всё, закваска готова! :)
Пусть вас не пугает кажущаяся сложность выращивания закваски. Всякий последующий раз вам не нужно будет проделывать полностью всю процедуру по выращиванию закваски. Просто оставляйте немного на следующий раз и периодически подкармливайте её ржаной мукой. Тогда ваша закваска с каждым разом будет только крепнуть.
И относитесь к ней как к домашнему питомцу, который, так же как и кошечка, собачка и любая другая живность любят внимание, доброе отношение и конечно вовремя покушать.
|
Борщ с черносливом |
Бывает так, что после тяжелой еды с различными заправками, соусами или далеко не самыми полезными ингредиентами хочется обычного борща. Насыщенный цвет, хорошо знакомый запах и вкус — то, от чего сложно отказаться. Это именно тот случай, когда вообще не нужно придерживаться рецепта, ведь вы и так знаете его от и до. Да и зачем менять? Разве что только можно попробовать сделать вкус лучше.
|
Медведь. Судьба сводит вместе осиротевшего медвежонка и огромного раненого медведя |
|
Приметы для грибника! |
Грибные приметы, дело хорошее. Часто они помогают нам правильно выбрать время, когда нужно брать корзинку и отправляться в лес. В современных условиях, многие приметы могут изредка давать сбой, поэтому я постараюсь к каждую известную мне примету снабдить комментарием и картинкой . Чтобы выглядело актуальней.
«Мокрый» апрель = грибное лето.
Существует поверье, что когда снег растает, найдешь плесень на опавших листьях – летом приходи в это место за грибами.
|
Без заголовка |
|
Самые красивые места России: Нижегородская область |
Нижегородская область находится в центре европейской части России, в среднем течении красавицы-реки Волги. Область интересна своими красивыми природными местами: южной тайгой, хвойными широколиственными лесами и лесостепями, различными ландшафтами, чудесной фауной и флорой.
Река Ветлуга
Река Теша
Нижегородская область славится интересными культурно-архитектурными объектами, пропитанными историей России, здесь размещено большое количество древних храмов, церквей, монастырей и других красивых достопримечательностей.
|
Котик на куриных ножках )) |
|
Волшебный бальзам для роста помидоров |
В бочку (200-300 литров) насыпаем одну треть крапивы, ведро коровяка, 2 лопаты золы, 2 кг. дрожжей, 3 литра сыворотки. Настаивается 2 недели. Полученный состав разбавляем водой в пропорции 1:10 (литровая банка на ведро) и подливаем под корень один раз в 7-10 дней.
Помидоры растут как на дрожжах! И никакой химии!
|
Особенности выращивания укропа |
Чем хорош укроп? Конечно, он вкусен, ароматен, полезен. А еще его можно
сеять в любое время дачного сезона - с ранней весны до поздней осени. Ну
а в конце июля - августе есть у посева некоторые особенности.
Большую грядку под укроп уже, как правило, отводить не будешь.
Освободившиеся гряды заполнены повторными посевами скороспелых
корнеплодов. Как быть? А вы определите укропчик на грядку с огурцами,
морковкой, капустой.
Получите двойную выгоду - эфирные масла, содержащиеся в душистой траве,
заметно улучшают вкус овощей - соседей укропа - и отгоняют от них
некоторых вредных насекомых. А почва под теми же огурцами как раз для
укропа подходит. Она плодородна, удобрена навозом.
В теплице летнему укропу делать нечего! Там он растет менее ароматный и
гораздо быстрее вянет после срезки.
Какие выбрать сорта?
|
О чем Кошки знают, но не говорят ... |
Настоящие любители кошек знают о своих питомцах почти всё. И всё же есть мир, странный и необычный, в который сами кошки стараются никого не пускать, но отлично используют его для достижения своих целей – это своеобразное кошачье Зазеркалье, экстрасенсорный мир…
|
Художник и иллюстратор Владимир Румянцев |
|
Очень вкусный и необычный картофель, запеченный с карри и манкой |
Картофель - карри с укропом, обсыпанный манной крупой и запечённый в духовке. Замечательный гарнир, да и с домашними солёностями послужит отличным основным блюдом в дни Поста! 
|
Печеночные котлеты "Варшавские" |
Хочу угостить вас вкуснейшими печеночными котлетками!!! Кто еще их не пробовал, тот многое потерял! Безумно вкусные, сочные, нежные, совершенно не жирные, ни запаха, ни вкуса чеснока нет))) В составе котлеток нет яиц, поэтому пропорции сала по отношению к печени должно быть не менее 1/3! Уверяю, попробовав эти котлетки хотя бы разочек, вы будете их готовить регулярно!!! Я в них влюбилась, как и вся моя семья! Угощайтесь и вы!!!
|
Пенсионерка сама живет в глухом лесу без воды, света и газа |
Эта история о бабушке, которая около 50-ти лет живет одна вдали от цивилизации. Почему же она здесь совсем одна? Многих интересует этот вопрос и они пытаются получить ответ на него. Живет бабушка в глухом лесу в Беларуси и всегда рада, когда к ней заезжают гости, ведь это происходит уж очень редко. В её жилище отсутствуют все блага цивилизации: газ, свет, вода.
|
Дополняем свои знания о фарфоре |
Фарфоровые сервизы не одно столетие украшают праздничные столы, придавая им изысканную роскошь. Фарфор к нам пришел из Азии, в прочем, как и мода на сервизы. Производство таких сервизов берет свое начало от производства китайского фарфора и тайн чайных церемоний в Японии. Поэтому неотъемлемой частью сервиза всегда был чайник.
Первое упоминание о чайных наборах посуды появилось на родине чая и фарфора в Китае приблизительно три-четыре столетия назад. Германия долго была монополией по изготовлению фарфоровых шедевров в городе Мейсен.
|
