Белый чай я попробовала и оценила. По аромату он напоминает цветочный запах, тонкий и нежный.  Могу сказать одно, тем, кому нравится крепкая заварка, он возможно не придется по вкусу и вообще к нему нужно привыкнуть так же как к зеленому или черному чаю. Вкус его необычен и не привычен и не похож на зеленый и черный. Но самая главная его ценность не во вкусе, а в пользе. Так как он меньше всего подвергается ферментации в нем сохраняется больше полезных веществ. И заваривать его кстати надо не кипятком, а недокипяченой, не слишком горячей водой  60-85 C. Заварка его остается белой, почти прозрачной. А вкус нежным и освежающим. По сути белый чай является одних из самых полезных и богатых витаминами и полезными веществами чаем в мире.

Обладает массой целебных свойств, его называют чаем молодости и здоровья. Стоит на первом месте по содержанию полезных веществ, так как не подвергается термической обработке, содержит витамин С, РР, витамины группы B и т. д., микроэлементы, аминокислоты и множество других веществ, в нём меньше кофеина, чем в других сортах чая. Белый чай укрепляет иммунитет, повышает свёртываемость крови и способствует заживлению ран. Он также препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, раковых опухолей и кариеса. Обладает охлаждающим действием, его можно пить как утром, так и вечером.

Белый чай заваривали ещё при дворе китайских императоров. Императоры ценили такой чай за изысканность вкуса, утонченность аромата, за то, что он проясняет ум и опускает внутренний жар, который, по теории китайской медицины, является «причиной ста болезней». История прототипа этого вида чая насчитывает около 880 лет, история отдельных сортов, выведенных специально для изготовления белого чая, насчитывает 100—150 лет.

Белый чай производится из листьев определённого сорта чайного куста, самый распространённый — Да Бай (большой белый), Шуй Сян («нарцисс»; бывает также тёмный Шуй Сян) и т. д. Особенность этих чайных кустов в том, что они начинают вегетировать очень рано — в конце февраля начинают появляться нежные почечки, покрытые белым ворсом, и весь куст, его ветки также покрыты белым пушком, защищающим растение от холода. Бай Хао — «белый ворс» — раньше демонстрировался китайцами как показатель наивысшего качества чая, считалось, чем больше в чае таких почек, тем он качественнее, поэтому все виды белого чая относятся к категории элитных.

Есть так называемая индийская разновидность белого чая, который делается на Шри-Ланке и провинции Нилгирии. Такой чай немного похож по виду на китайский, но в этом сходство заканчивается. Также интересен сорт чая Дарджилинг, который имеет много общего в технологии изготовления, но поставить их в один ряд с белым китайским чаем нельзя.

___________

Если вам нужно такси Тула недорогое то прошу пройти по этой ссылке.

Серия сообщений "Чай":
Часть 1 - Чай
Часть 2 - Чай объединяет
...
Часть 13 - Почтовые радости. Цветы
Часть 14 - Почтовые радости. white Tea
Часть 15 - Белый чай
Часть 16 - Почтовые радости. Milk Oolong Tea
Часть 17 - Записки шопоголика. Почтовые радости.
...
Часть 37 - Фрося Бурлакова
Часть 38 - польза сирени
Часть 39 - Облепиховый чай