-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в анннннна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.11.2015
Записей: 4280
Комментариев: 78
Написано: 4357





Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ОБЕРЕГ ТРЕХ АНГЕЛОВ" ОТ ВСЕХ ПРОБЛЕМ.

"ОБЕРЕГ ТРЕХ АНГЕЛОВ" ОТ ВСЕХ ПРОБЛЕМ.

0 (640x369, 206Kb)

"ОБЕРЕГ ТРЕХ АНГЕЛОВ " - это очень сильный оберег от всех повседневных проблем и бед, с которыми может столкнуться человек.Читать далее


Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения BatValentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Матрица Славянской Азбуки

16 (653x700, 178Kb)
руск (173x42, 3Kb)
74 (19x19, 0Kb)

Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ведуньи

Ведуньи — способны воспринимать и видеть (узревать) ауру или электромагнитное поле, окружающее поле человека, ту силу, что на него влияет и не только на него.
 
Электромагнитное поле — поле окружающее любой объект, как положительный, так и отрицательный и может быть идеальным или недостаточным. 
Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Совушки (идеи для творчества)


Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Бася_Ведающая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукла Птица-Радость

Как же мы ждали весну. с ее горячим солнцем, свежим ветром, первой капелью, и,конечно, новыми надеждами. С весной приходит в нашу жизнь ожидание счастья, любви и трепетное волнение внутри, непонятно от чего, но как предчувствие радости...

С годами мы становимся все скептичнее, меньше верим, больше оцениваем. Увы. Предлагаю все же встретить эту весну, приветить ее, порадоваться ей!


Как?
Сделаем куклу Птица-Радость!

 

Этих кукол делали, встречая первых птиц, радуясь наступающему теплу.


"Весна, Весна красная! Приди, Весна, с радостью, с великою милостью!

Нам зима-то надоскучила, руки-ноги отморозила!…»

 

Кукла Птица-Радость поворачивает время на весну, а жизнь на радость!


Куколка делается с семью птичками - символами радости на каждый день.


Первая птица-платок. Все птицы привязываются. Вторая на голове - к голове первой,по одной на руках - к рукам. Пятая - под грудью - к поясу,две по концам фартука - к концу фартука. Птицы все разного размера. Самые маленькие на концах фартука.  

Подробнейший мастер-класс тут http://bastiliya.com/obryadovie-kukly/kukla-ptica-radostx-t3272.html

 

Встречайте весну-красну и будьте счастливы!


Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Бася_Ведающая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солнечный конь. Славянский оберег

Кукла-оберег Солнечный конь
 
 
 
Замечательная обережная кукла, подарок нашим любимым мужчинам. 
 
Этот оберег помогает мужчине быть успешным в делах, одерживать победы, быть всегда На коне, добиваться своих целей. Конь, как символ солнца — доброго начала, обеспечивает богатство, счастье и процветание, победы и изобилие, быстроту мысли, мудрость. Это типичный символ плодородия, мужества и мощной власти.
 
Солнечный конь - традиционная народная кукла, делалась из ткани, лыка, травы. Кукла могла быть и игровой, и обережной. Конь по славянским традициям – особо почитаемое животное. Незаменимый помощник в быту и верный спутник воина-богатыря, конь представлялся нашим предкам в облике золотого солнца, а пышная, развивающаяся на ветру грива, напоминала солнечные лучи. Солнечный конь у славян - символ плодородия и мощной власти, приносит в дом удачу и счастье, оберегает от злых напастей и лихих людей.
Солнечный конь может быть прекрасным оберегом для мужчин, символизирует пожелания удачи, быть победителем, «всегда быть на коне».
Тело обережной куколки сделано без использования иглы. Кукла может быть сделана из джутового или льняного шпагата, лыкового или льняного волокна.
Солнечного коня делают из ткани, сухой соломы или чёсаного льна.
Поселите Солнечного коня у Вас дома, и он принесет счастье и удачу.
 
Мне больше нравится вариант, где конь выполнен из ржаной соломы цвета солнца, что, собственно, и делает его солнечным. Так, в одной кукле запечатлены два важных символа: коня и Солнца.
 
Пы.Сы. Кукла несложна в исполнении, можно и детей привлечь для изготовления.
 
 
Как сделать солнечного коня, мастер-класс http://bastiliya.com/obryadovie-kukly/kukla-obereg-solnechn-konx-t2582.html
 
 

Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Idria_Solnc [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обережная кукла Вербница

Имелось много обрядовых кукол: Масленица, Троица, но самая нарядная и красивая была Вербница. Лучший материал, прочные тесемки, пояски, самые яркие краски берегли для этой куклы. Делали таких кукол-мотанок к Вербному воскресенью.

Кукла Вербница — одна из весенних обрядовых славянских кукол. Верба — древний символ возрождения природы, она первая оживает после зимы и воплощает энергию пробуждающейся Весны, энергию жизни, роста. Вербницу делали для праздника, подарка или для игр детям. 

33 (700x463, 455Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Бася_Ведающая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обрядовая кукла Купавка. Мастер-класс

Обрядовая кукла Купавка

 

На праздник Купала делали куклу Купавку. Это кукла одного дня, бытовавшая в центральных областях - Тульской, Рязанской, Владимирской, Калужской. В одних областях она олицетворяла начало купаний. Ее сплавляли по воде, тесемочки, привязанные к ее рукам, забирали все людские болезни и невзгоды. Это первый вариант куклы. 
Второй вариант. В других областях Купавку делали незамужние девушки, по ней гадали о суженом, о своей будущей судьбе. Разноцветные тесемочки - это желания девушек. Украшали Купавку яркими цветами и зеленой травой. Шумною гурьбой девицы-красавицы шли на берег реки, бросали куклу в воду и смотрели: пристанет к берегу - девушка замуж не выйдет в этом году, прибьется к берегу - быть беде. Значит, совсем невесомой нужно делать куколку, чтобы несли ее воды легко по течению, добрую весть приносили, чтобы не кручинилась девушка, а ждала сватов от суженого. 

Обрядовая кукла Купавка предназначена для очищения. День Купала приходится на самый сильный день в году, это середина года.
Это кукла одного дня – ей играли весь день, наряжали ее, а на закате пускали вниз по течению реки, да зорко следили, чтобы назад к берегу не прибило. Считалось, что вместе с куколкой уплывают от мастерицы-рукодельницы все невзгоды и несчастья, ленточками привязанные к рукавам. После такого символического очищения можно было заряжаться солнечной энергией и направлять ее на осуществление своих желаний.
Собственно, кукла Купавка – аналог куклы Недоли. Если коротко, то Недоля делается без обережных цветов (без красного) из своей старой одежды, без пояса, не делается на людях, в нее вкладываются мысленно все, от чего Вы хотите избавиться, и она сжигается на перекрестке. Точно с такой же задачей делается кукла Купавка в день Купалы и спускается на воду. Недолю можно сделать как угодно. Делать надо не на людях!!!! И как Купавка, Недоля кукла одного дня: делается и в этот же день уходит, спускается на воду или сжигается.
Порядок изготовления “Купавки” очень прост. Две палочки разной длины связывают крест – накрест. На верхней части креста укрепляют голову из светлой ткани, набитой ветошью, этой же тканью обтягивают руки куклы. Фиксируют ткань на шее, руках и поясе куклы. Привязывают лямки сарафана из яркой ткани. Надевают на куклу юбку, платок, повязывают пояс, а на руки привязывают тесёмки из ткани. Так как эта кукла летняя, её принято украшать травой, живыми цветами, зелёными веточками.
Технология изготовления
1. Подготовьте две палочки разной длины. 
2. Свяжите их крест-накрест. 
3. На верхней части креста укрепите голову из светлой ткани, набитой ветошью, этой же тканью обтяните руки куклы. Зафиксируйте ткань на шее, руках и поясе куклы. 
4. Привяжите лямки сарафана из яркой ткани. 
5. Наденьте на куклу юбку, платок, повяжите пояс, на руки привяжите тесемки из ткани.
Так как кукла летняя, ее принято украшать травой, живыми цветами, зелеными веточками.

Предлагаем вашему вниманию мастер-класс Зои Пинигиной.

Изображение

Для куклы нам нужно: один квадрат белой ткани 25х25 см, косынка из половины квадрата 20х20 см, цветная ткань на юбку 10х20 см, цветные нитки, немного ваты или синтепона, две палочки: одна с ладонь, другая 2/3 длины ладони для рук. 
Размер куклы, примерно, длина взрослой ладони.
 
Продолжение мастер-класса тут http://bastiliya.com/topic3715.html

Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Gania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уютный балкон

Балкон — это продолжение квартиры, которое можно превратить в уютное место для отдыха и работы. Если в обычный интерьер добавить несколько ярких деталей — например домотканые коврики, детские картинки или красный абажур, — то он заиграет по-новому. А если небольшой стол, несколько подушек и ведро под шампанское, то здесь вполне можно устраивать балконные вечеринки.

Предлагаем несколько идей по преображению балкона, из которых можно выбрать наиболее подходящие именно вам.

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мечтаете о рюкзаке? Тогда к делу!

Мечтаете о рюкзаке, но не знаете где купить подешевле или как сшить самому? Тогда эти идеи для вас! Предлагаю к рассмотрению самые простые и интересные идеи, которые сможет воплотить в жизнь даже начинающая рукодельница. Главное - креативность, остальное приложится.

5283370_rukzak_10 (564x564, 144Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Бася_Ведающая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукла Барыня (Большуха)

Мастер-класс Татьяна Кирюшатова 

Это кукла - Барыня. Есть у нее и еще одно название "Большуха".


Изображение

В старину жили люди большими семьями. А заправлял всей семьей отец (Большак). А жена его, стала быть - Большуха.

Вся ответственность за женскую работу в доме на ней. Встанет Большуха утром и давай невесткам задания раздавать. Кого похвалит, на кого прикрикнет. Всё Большуха знает: и как хворь лечить, и как детей учить, и сколько чего на зиму заготовить.

В старину кукла Большуха делалась невесткой для свекрови в знак уважения, почитания и принятия правил новой семьи. Даря эту куклу, невестка показывала, что готова признать свекровь главной и готова прислушиваться к ее советам.

Сделать такую куколку не сложно. Первым делом делаем скрутку.

Изображение

Затем будем формировать голову и ручки, как на фото.

Изображение

Изображение


Изображение
Ткань для ручек разрываем на три полосочки и плетем обычные косички.

Вот такие руки у Большухи. Руки в боки!

Изображение

Наряжаем куколку в светлую нижнюю юбочку.

Изображение

Добавляем грудь.

Изображение

Наряжаем в красивый сарафан с кружевным передником.

Изображение

Изображение

На голову сначала оденем повойник, а затем нарядный платок. Платок можно впереди завязать, а можно и сзади.

Изображение

Изображение

Осталось только сплести Большухе красивый поясок, а на поясок повесить ключик или несколько ключиков: от хаты, от амбара, от сарая, от погреба.


Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Бася_Ведающая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукла Калина на красу и молодость

Кукла Калина на красу да молодость.

Издавна в калине видели символ девичьей красоты и нежности. Когда в семье рождалась девочка, сеяли семена калины (Приднестровье). В семейно-родовой обрядности украинцев калина — символ красоты, чистоты, продолжения рода, ср. выражение "Калина роду род давала". 

В первую купель девочки клали ягоды и листья калины, чтобы она была красивой (Приднестровье), румяной, счастливой, здоровой (укр.). Повитуха, обмывая лицо и руки роженицы, желала ей быть "червоной, як калына". Калину вешали рядом с роженицей, чтобы она и ребенок были здоровыми и счастливыми. 

Куклу Калинку можно делать себе на красу да молодость, тогда если стоит только такая цель и суженный у девушки уже есть (девушка замужем), кукле можно одеть платок, как символ имеющегося замужества.


Как калина-ягода росла прирастала, соком наливалась,
светом солнечным набиралась, красою убиралась,
Так и краса моя день ото дня росла прирастает,
Под солнцем да под луною краса моя силу набирает,
Воды ключевые косы мои омывают, ягодой красною губы пылают,
Как калина я цвету да сияю,
Красою девичьей, как калина-ягода к себе завлекаю,
К себе завлекаю, на себя внимание мужчин обращаю.
Ты калина красная ярче сияй, ярче сияй, красу да молодость ко мне зазывай,
красу да молодость ко мне зазывай, да путь им ко мне указывай, 
путь к порогу моему показывай,
Тонок мой стан да гибок, как ветви твои, калина, тонки да гибки,
Белы мои щеки, как цветы твои,
Губы мои красным сияют, как ягоды твои к себе завлекают,
Как калины-ягоды на ветвях красным сияют, к себе зазывают,
Так и я красою своею красна да желанна, для лЮбого мне молодца- долгожданна. ДБТ


Ягоды из юбки Куклы Калинки можно использовать в ритуалах на красоту. Нечетное количество ягод сорвать с юбки и раздавить в ключевую или талую воду- использовать при умывании, наговор можно брать, как для куклы на красу.

Если работаете в комплексе с ритуалом на сброс одиночества с калиной, а потом делаете Куклу Калинку, покупать вязанки ягод надо от разных деревьев, т.е. как минимум у разных продавцов, чтобы не делать сброс и привлечение на ягоды одного и того же дерева.
Ангелина ©


Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Бася_Ведающая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Славянская кукла лекарь-Лихоманки

Славянская кукла лекарь — Лихоманки

Традиционные тряпичные куклы Лихоманки — куклы особенные,это своего рода приманки. Их роль – привлечь к себе внимание злодейки-болезни залетевшей в дом. Верили наши бабушки, что залетит злой дух болезни в дом в поисках своей жертвы, увидит ярких нарядных кукол Лихоманок, подумает, что это человек, и вселиться в одну из них. Поэтому кукол Лихоманок делают из ярких, очень бросающихся в глаза тканей.

Середина осени и конец весны, когда начинается большинство простудных заболеваний самое время для изготовления кукол Лихоманок. По характеру заболеваний и течению болезней наблюдательный народ выделил 12 основных сестер-лихорадок. В названиях их имен были обычно отражены симптомы заболеваний, и в разных местах она были разные.

  1. Невея, - мертвящая. Сидела Невея глубоко под землей прикованная железными цепями к столбу, а если удавалось ей вырваться, то она появлялась среди людей и косила целые поселения не щадя никого.
  2. Огнея – вызывала жар и высокую температуру
  3. Ледея (Знобуха) – вызывала сильный озноб
  4. Гнетея – лишала аппетита
  5. Грудница – изнуряла человека сильным кашлем, вызывала отдышку
  6. Глухея – закладывала уши
  7. Ломея-Костоломка – вызывала боль в суставах и ломоту во всем теле
  8. Тайная – разные скорби творила, никто не мог ее распознать
  9. Пухнея – вызывала сильные отеки, водянку
  10. Желтея – вызывала болезни печени и желчного пузыря, окрашивая кожу человека в желтый цвет
  11. Корчея – любила чужие жилы на свои кулачки наматывать, заставляя мучиться от боли
  12. Гладея – изводила бессонницей
  13. Тринадцатая Кумоха – самая старшая, «наибольшая» из них и самая злая. Именно Кумоха посылает своих сестер в мир людей – «знобить, грешное тело мучить и белые кости крушить».

Чернобог создал из грязи, болотной тины и колючек злых сестер и напустил их на людей. Согласно древнеславянской мифологии различного рода заболевания связанные с ознобом или жаром называли лихорадками или сестрами-трясовицами и представляли их в образе тощих злобных крылатых женщин в белом, с непокрытой лохматой головой и клюкой в руках. Эти злые существа, отсидев положенное время глубоко под землей, вылетали на белый свет и разлетались в разные стороны. Они с жадностью набрасывались на людей, и вызывали различные заболевания. Привязавшаяся к человеку женщина-лихорадка начинала «жечь и палить, в мир ходить, людской род трясти, знобить, мучить, тело сушить, кости ломить и жилы тянуть».

Считалось, что когда день длиннее ночи (летом) Перун загонят Чернобога далеко в болото и сестры не имеют такой силы, но в конце осени Перун засыпает до весны и тогда у злых богов и демонов появляется возможность нападать на людей, нести им зло и болезни. Согласно мифам христианских времен лихорадки – это двенадцать крылатых сестер, дочерей царя *Ирода* и царицы *Жупелы*.

Лихоманки отличаются по манере изготовления:

  • зимние - на палочках, их делают пальцевого размера (Кумоха средний, остальные безымянный), и живут они кучкой,
  • а весенние лихоманки - тряпочные и в рядок на ниточке вертятся.

Хочу обратить внимание на то, что в данном случае нигде нитки не перевязываются крест на крест и, естественно, не выматывается обережный крест, т.к. задача другая, болезнь должна вселиться именно в куклу. Но при этом стараемся нарядить куколку поярче – она должна понравиться сестре-лихорадке. Напоминаю еще раз - куколка должна понравиться. И либо связываем кукол между собой нитью, либо делаем для них конверт из ткани или коробочку – они должны вместе стоять . И ставим в спальне. Как видите - все довольно просто. Очень рекомендую иметь в доме такой комплект. И еще одна деталь – раз в год куклы нужно менять, считается, что они свое отработали. Старые куклы сжечь, а новый комплект опять поставить там, где вы спите.

Для изготовления кукол-Лихоманок осенних нам понадобиться:

1. 12 веточек от сухого (!) дерева высотой 5-7 см, толщина мизинца
2. 1 палочка – высота 9-10 см
3. Светлая ткань 1х1 метр
4. Много разноцветных небольших лоскутков для одежды кукол
5. Красные джинсовые нитки

Как сделать кукол-лихоманок?  Все очень просто. Весь мастер-класс можно  показать на одной картинке.

 

Для изготовления кукол-Лихоманок весенних нам понадобиться:

  1. Длинная крепкая нить или тесьма для связки лихоманок
  2. Разноцветные лоскутки для тела и нарядов
  3. Красные джинсовые нити

Как их сделать? Да очень просто! Скатываем небольшие длинненькие рулончики, перегибаем их пополам и обвязываем ниточку: вокруг шеи, крестом на груди, вокруг пояса. Собираем в связку двеннадцать сестер-лихоманок и не забываем старшую, триннадцатую сестру - Кумоху. При желании (и некоторой ловкости пальчиков, куколки-то с мизинчик!) каждую лихоманку можно нарядить в юбку, передничек и платок.

 

 

источник: http://ochumelkino.ucoz.ru/load/nashi_raboty/narod...ye_kukly/likhomanki/66-1-0-551


Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 идей для идеального порядка в ванной комнате


  Каждый наш день начинается и заканчивается в ванной, поэтому очень важно, чтобы все там было красиво и эргономично. Создать уют можно в любом уголке дома, и ванная комната не исключение.   Использование пространства под ванной   Ванна с откидными дверцами позволит удобно разместить разные мелочи, не создавая беспорядка.   Полка над дверью   Полка, подвешенная над входной… Читать далее »


Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНТЕРЬЕР ДВУХУРОВНЕВОЙ КВАРТИРЫ ПЛОЩАДЬЮ 40 КВАДРАТНЫХ МЕТРОВ

5840010__9 (53x53, 6Kb)


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена__Гончарова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тета-хилинг.Пошаговые видеоуроки

Наталья Оленецкая.Что такое Тетахилинг?

 



Первый видео урок для ленивых.Вы узнаете,как освободиться от проблем или как стать счастливым.






Elena_Honcharova



Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Среда, 27 Сентября 2017 г. 06:19 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как украсить торты. 5 потрясающих вариантов с мастер-классами.

Иногда испечешь тортик, а как его украсить фантазии не хватает, так вот пост нам в помощь.  Нашла на замечательном сайте несколько вариантов которые на мой взгляд не очень сложные, а смотрятся потрясающе. Каким будет сам торт, решать вам, конечно лучше если это будет хороший высокий бисквит, а далее обмазка кремом и украшение. Для украшения использовались плавящиеся конфеты, их кстати можно найти в кондитерских магазинах, но можно сделать самостоятельно цветной айсинг. Рецепт тут ---  povarenok.ru/recipes/show/58133

1IMG_2845 (466x700, 251Kb)Fathers-Day-Stick-Figures-Collage1 (499x700, 222Kb)1IMG_17244 (501x700, 262Kb)1IMG_0781 (467x700, 237Kb)

1IMG_5035 (497x355, 108Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 27 Сентября 2017 г. 06:18 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Прага- по ГОСТу

Да, в свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Хотя, надо заметить, я лично их не любила. "Прагу" - за шоколадность, а "Птичье молоко" - за приторность. Но время проходит, и понимаешь, что в сравнении с тем, что сейчас на прилавках, это были воистину шедевры вкуса! Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательных режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним... Впрочем, я пеку торты исключительно ради вкуса, а конкретно этот - еще и ради почти забытого вкуса! Вкуса, который помнит мой муж и мои друзья. А потому предлагаю отставить снобизм и испечь тортик - действительно вкусный!

нашла тут

Для бисквита потребуется 6 белков, 6 желтков, 150г сахара, 115г муки и 25г какао-порошка, 40г сливочного масла.

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 27 Сентября 2017 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик "Шоколадное полено."

ДОЛЖНО БЫТЬ:
линейка и острый нож
доска на которой вы делаете
кусок картона, вырезанный по форме торта и обернутый в фольгу.
Нам надо:

Для теста:
300 гр. (10 oz ) горького шоколада
110 гр. (1 stick) несоленого сливочного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта (мне кажется, что можно и меньше)
30 гр. (1/3 c) несладкого какао порошка
230 мл. (1 c) воды
180 гр. (2/3 c) сметаны, подойдет любая, кроме обезжиренной
3 яйца
3 яичных желтка
300 гр. (1 1/2 c) сахара
100 гр. (1/2 c) коричневого сахара
150 гр. ( 1/4 c) муки
1 чайная ложка соды
2 чайные ложки порошка для выпечки
1 чайная ложка соли

Для начинки из белого шоколада:
400 гр. белого шоколада (ломаем на кусочки)
175 мл. (3/4 c ) + 2 столовые ложки жирных сливок
2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Для шоколадной начинки:
260 мл. (1 1/3 c) + 2 столовые ложки жирных сливок
300 гр. (10 oz ) горького шоколада (ломаем на кусочки)

Для шоколадного крема:
120 гр. (4 oz) горького шоколада
3 столовые ложки сахара
50 мл. (1/4 c ) кукурузного сиропа
6 столовых ложе какао порошка
40 мл. (1/4 c) + 2 столовые ложки воды
1 столовая ложка бренди
400 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
75 гр. (3/4 c) сахарной пудры

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 27 Сентября 2017 г. 06:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик без масла (из маминой тетрадки)

Медовик без масла
(из маминой тетрадки)

Фото


Вот оригинал:


Тесто:
15 грецких орехов
600г муки
2 чай.ложки соды(негашеной)
300 г меда
300 г сахара
6 яиц

Яйца, сахар взбить.
Добавить соду и мед (если мед густой, растопить его на водяной бане).
Орехи перекрутить на мясорубке ( пишу, как в маминой тетради, можно, наверное, и в блендере), добавить в яично-медовую смесь.
Добавить муку. Тесто получается не густое, на сковороду оно должно литься.
2-3 часа тесто должно постоять на холоде.
Выпекать 4 коржа, тесто лить на холодную сковородку, смазанную маслом и присыпанную панировоч.сухарями (мама присыпала мукой)
Температура и время выпечки не указываются.

Крем : 500г деревенской( опять цитата - я думаю пойдет любая хорошая густая сметанка), 300г сах. пудры


Прочитав рецепт, я поняла, что такого я еще не пробовала. А в том, что он должен получиться вкусным, я была уверена.
Вечером, гуляя с детьми, докупила нужные продукты... Решено было на следующий день, если будет солнечная погода...


Как я готовила тесто:

Яйца и сахар положила в глубокую чашку


И хорошенечко взбила миксером


Вот так получилось


Добавила 2 ч.л. соды (без горки)


И сразу добавила мед


Снова хорошо взбила миксером


Орехи я бы перекрутила, если бы была НОРМАЛЬНАЯ мясорубка, а не то китайское ЧУДО, которое стоит у меня (просто удивительно, но в Египте нет ручных мясорубок! Я не встречала...(китайское ЧУДО не в счет).
Свою бандуру под названием "кухонный комбайн" я тоже не хотела доставать только из-за того, чтобы перемолоть в блендере горсточку орехов, поэтому я старинным способом размельчила орехи скалкой. Получилось, примерно, 1 стакан.


Добавила все сразу в тесто


И снова перемешала миксером (на низкой скорости)


Просеяла муку (муку сразу всю не высыпала, сыпала по-немногу, мешала миксером, и когда консистенция меня устроила, на этом и остановилась. Ушло 500 г муки). Тесто не густое, не жидкое. В холоде я его не держала...


Форму решила взять прямоугольную.
Смазала ее раст. маслом, а дно застелила бумагой и тоже смазала раст. маслом


Вылила 1/4 часть теста (хотя "вылила" это не точно сказано, литься как раз таки оно и не хотело, точнее сказать "выложила")


Разровняла (я хотела чтобы коржи получились не слишком высокими, чтобы они могли хорошо пропитаться кремом, поэтому я взяла такую большую форму)


Выпекала в разогретой до 180 С духовке минут 15 до красивого бронзового цвета


Коржи из формы выходили без проблем, бумага отходила отлично


Таким образом я выпекла 4 коржа


Крем я делала чуть-чуть по-другому, т.к. мы не любим сметанный крем, и чтобы убрать сметанную кислинку, взяла пополам сметаны и сливок (35%) + сахарная пудра (по вкусу) и все взбила миксером до загустения


Коржи я немного обрезала с краев


Каждый корж густо обмазала кремом


Бока тоже обмазала


Обрезки измельчила (руками перетерла) и обсыпала ими бока


Верх я сделала так: кусочек шоколада растопила на водяной бане с ложкой раст. масла, переложила в пакетик (файл), сделала маленькое отверстие и нанесла на поверхность параллельные полоски, затем зубочисткой водила сначала в одну сторону, потом в другую (многие знают этот способ)


Тортик получился высокий
Оставила я его на ночь на столе пропитываться


А утром разрезала, у меня он получился вот такой: высокий, мягкий, пышный, медовый (оооочень медовый, полностью оправдывает свое название, аромат на всю квартиру стоит), крем почти весь впитался в коржи... Ну ооочень вкусный тортик!
Нам всем тортик понравился. Обязательно буду делать его еще не раз!

http://forum.say7.info/topic39789.html

 



Поиск сообщений в анннннна
Страницы: 212 ... 69 68 [67] 66 65 ..
.. 1 Календарь