Без заголовка |
************************************************************
МК по изготовлению цветов мака из сахарной мастики. Ими можно декорировать не только тортики, но и наше жилье, всевозможные помещения. Прекрасная идея для декора праздничного стола.
Приготовление кондитерской мастики: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/     |
|||||||||||||||||||||||||||||
***************************************************************************
|
|
Без заголовка |
Прямоугольный кекс с клубничной прослойкой, "одетый" в слой марципана с симпатичным шахматным рисунком. Этот кекс я увидела в журнале "Изысканная выпечка", очень уж понравился его внешний вид)) прямо как "игрушеКекс:
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Гугельхупф - кекс из сдобного дрожжевого теста. Это классическая европейская выпечка, которую традиционно пекут с изюмом и миндалем. Гугельхупф получается очень вкусным, ароматным, в меру сладким. Его можно подавать как в свежем, только испеченном виде, так и немного подсохшим, обмакивая в кофе, или поджарить в тостере и подать со сливочным маслом и джемом, как это принято на родине гугельхупфа в Эльзасе. Рецепт из журнала "Изысканная выпечка".
|
|
Без заголовка |
По ссылкам (выделенным словам) можно перейти на дневник Сергея в жж.
Я только что вывел концентрированную молочнокислую закваску - КМКЗ, теперь покажу, как с её помощью можно испечь хлеб.
Для апробации КМКЗ я выбрал одну из десяти рецептур хлеба, которые можно приготавливать с использованием КМКЗ в соответствии с ГОСТом - это знаменитый в советское время хлеб Орловский.
Орловский представляет собой ржано-пшеничный хлеб с добавлением патоки. Это прекрасный образец советского хлебопечения, он демонстрирует и компетенцию его создателей, и то, что в советское время даже в промышленных масштабах производился прекрасный хлеб, который многие помнят до сих пор!
РЕЦЕПТУРА (на 6 маленьких или 3 больших кирпича)
|
|
Без заголовка |
Пост от Лены: Как приготовить мортаделлу из сёмги (рулет на пару)
Сдаюсь-сдаюсь! Настоящую болонскую мортаделлу из семги не приготовить ни при каких условиях! Разве что свинье, предназначенной на колбасу, дать кличку Сёмга...
Закусочный рулет Мортаделла из сёмги перенял от своего гастрономического прообраза не только форму, красивый розовый оттенок и нежность вкуса, но даже фисташки. От семги остался только рыбный запах))))
|
|
Без заголовка |
Рекомендуем вам замечательный вкуснейший крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий настоящее сливочное мороженое, — крем Пломбир.
|
|
Без заголовка |
Не знаю точно, почему этот торт называется именно "Египетским", но вы уж поверьте, вкуснее торта у меня не получалось никогда! Очень нежный, мягкий, я думаю, вам рецепт приготовления торта “Египетский” понравится, поэтому с радостью делюсь.
Торт действительно получился хорошим и вкуснейшим. Коржи очень воздушные и напомнили коржи Киевского торта. Торт выполнен из 3-х белковых ореховых коржей, прослойка между коржами состоит из 2-х кремов: желтковым заварным и сливочным с орехами и хрустящим карамельным сахаром. Мягкий, воздушный, насыщенный кремом, но не жирный тортик порадует вас.
Торт, который обязательно нужно попробовать!|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
В 2011 году Владимир начал работать над 3D проектом с жанровыми сценками. Фигурки и весь антураж для этих сценок он делал сам. "Леонардо да Винчи и Джоконда - это были первые куклы, и для открыток качество их исполнения вполне меня устроило, но для индивидуальной экспозиции им не хватало более тщательной проработки.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Анастасия и Сергей Луценко – известная пара в мире искусства. В их творческой коллекции десятки шарнирных кукол, поражающих своей реалистичностью и детальной внешностью. За ними охотятся многочисленные поклонники творчества семьи.
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
Она любила музыку, ей казалось, что в музыке печаль и счастье соединены неразлучно, как в истинной жизни, как в её собственной душе.
1.
|
|
Без заголовка |
Этот танец, возможно, является одним из самых известных среди еврейских, а в его наименовании присутствуют цифры. Давайте узнаем, по какой причине танец называется 7:40 и как его обычно исполняют.
|
|
Без заголовка |
А я делаю котлетки-оладушки из чечевицы. Получаются просто замечательные и никто не может догадаться из чего они сделаны. Делаю их каждый раз по-разному и всегда получается вкусно. |
|
Без заголовка |
Холодный масляный настой В некоторых растениях содержатся ценные лекарственные масла, в высшей степени летучие, то есть такие, которые при высокой температуре быстро испаряются. Поэтому в холодных масляных настоях такие вещества сохраняются гораздо успешнее.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
На страницах журнала вас ждут кулинарные хитрости от шеф-поваров и опытных хозяек, фирменные рецепты читателей, советы по здоровому и правильному питанию и много другой информации.
|
|
Без заголовка |
КРЕМЧИЗ 
1.
Крем для тортов и капкейков из сливочного сыра, наверное, сейчас один из самых популярных у кондитеров.
1. Легко сделать.
2. Он не такой жирный, как масляный, но при этом все также прекрасно держит форму.
3. Отлично работает с различными красителями.
4. Указанного количества хватит на украшение 12 капкейков или на покрытие бисквитного торта весом 2 кг.
Нам понадобится:
Сливочный сыр – 300 г
Сахарная пудра – 100 г
Сливки 33–35% – 100 г
Ванильный экстракт –1 ч. л. (по желанию)
Взбиваем холодный сыр с сахарной пудрой до однородности, после этого добавляю сливки частями по 20–30 г каждый раз до состояния, когда сливки взбились и крем хорошо держит форму.
Крем готов! Можно красить при желании водорастворимыми пищевыми красителями и прослаивать или покрывать торт или капкейки.
(Мария Беляева)
Сохраняйте себе, делитесь с друзьями!
|
|
