Fiona Cairns - удивительная женщина!

Когда-то графический дизайнер, теперь знаменитый кондитер… Тот самый, который

отвечал за совершенство королевского свадебного торта для Кейт и Вильяма 29 апреля 2011 года! 

САЙТ

http://www.fionacairns.com/

Торт для королевской свадьбы

Снаружи кремово-сливочный, украшенный 16 видами цветов (каждый цветок является символом — любви, счастья, благополучия) и специальной старинной техникой нанесения рисунка, которым владеет Фиона. А внутри? Любимый Вильямом и Кейт фруктовый корж — сухофрукты для него «зрели» в бренди около 4-х недель! 

К слову, Фиона 10 лет назад на одном светском мероприятии угостила отца Вильяма, принца Уэльского,

фруктовым тортом, а он тогда спросил — делает ли она свадебные торты?))  

***

25 лет назад Фиона начала свое кондитерское дело в маленьком домашнем цеху, прямо рядом с собственным садом.

Надо сказать, что именно сад её и вдохновлял, ведь в основном свои творения она украшала живыми цветами

или их точными копиями, сделанными из мастики, сахарного теста.

В 2001 году её муж, Kishore Patel, возглавил компанию.

Начал функционировать огромный цех, оснащенный по последнему слову техники.

Сейчас этот цех выдает 27000 тортов в неделю! Вот это масштаб!

И каждый их них выполнен из самых превосходных компонентов и украшен вручную. 

Съедобные цветы для украшения -

это почерк Фионы, который оценили её клиенты, среди них Пол Маккартни, Боно и множество других знаменитостей. В некоторых случаях используются живые цветы, иногда цветы в сахарной пудре, эту технику Фиона освоила 27 лет назад. Она советует выбирать для композиций розы, мимозу, герань, листья мяты, фиалки, лаванду, гвоздики, анютины глазки и цветы примулы. 

  В кондитерской Фионы можно найти и заказать не только торты, но и пирожные, печенье...

На любые темы, к любому празднику или мероприятию.

Особым спросом пользуются, конечно же, свадебные торты. 

А еще Фиона является автором двух кулинарных книг.

Все о красивой выпечке 

ИСТОЧНИК

http://www.cook4style.kz/ru/news/item/347/?sid=59nor1r35ji1epg7tmn869ceo3