✔Рецепт №1 

 

Ингредиенты: 

- курага - 5 шт 

- грецкий орех - 5 шт 

- мед - 1/2 ст ложки 

- молоко - 1 ст ложка 

- горький шоколад - 70-90 гр 

- какао, кунжут - для украшения 

 

Приготовление: 

Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте. 

 

✔Рецепт №2

Ингредиенты: 

- Инжир сушеный 200-250 г 

- Шоколад (плитка) 

- Масло сливочное 1 ст. л. 

- Грецкие орехи 

- Какао 

 

Приготовление: 

Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем). 

На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла. 

У инжира на "попке" делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку. 

Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник. 

 

✔Рецепт №3

Ингредиенты: 

- 200 грамм кураги 

- 200 грамм изюма

- 200 грамм фиников 

- 200 грамм жареного миндаля

- сок половины лимона

- столовая ложка меда

- щепоть соли

- кунжут. 

 

Приготовление: 

200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников все пропустить через мясорубку. 200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все. 

 

Теперь более детально. Само собой разумеется, что, сухофрукты надо помыть. Из сухофруктов можно взять совершенно любые комбинации. Я выбрал финики, потому, что они сладенькие, курагу, потому, что она с небольшой кислинкой, а изюм, просто, посчитал, что он будет к месту. Я не выбрал инжир, потому, что мне не нравятся его мелкие косточки, которые мне лично напоминают песок. 

 

Вместо миндаля можно взять любые орехи. Я люблю миндаль и именно этим обусловлен мой выбор. Вот собственно и все проблемы с выбором. Если любите корицу, можно пол чайной ложечки молотой добавить в перемолотую массу.Колобки я катал сухими руками. Как шесть-семь колобков скатал и положил в тарелку с кунжутом, руки вымываю, опять насухо вытираю и обваленные в кунжуте шарики прокатываю между сухими руками. 

 

✔Рецепт №4 

Ингредиенты: 

- Изюм 

- Финики 

- Миндаль 

 

Приготовление: 

Перемолоть всё в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить. Разрезать на кусочки - энергетический батончик готов. 

 

✔Рецепт №5 

Ингредиенты: 

- Творог (9 %) 300 гр 

- Орехи 50 гр 

- Печенье 150 г 

- Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао 

- Шоколад, какао, корица, мак для обваливания 

 

Приготовление: 

Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.

Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.