Ингредиенты:

●курица – 1,3-1,5кг
●грецкие орехи – 80-100гр
●желатин – 30гр
●чеснок – 3-4 зубчика
●соль, перец
 

Приготовление:

Моем нашу курочку и режем её произвольными небольшими кусочками.

Складываем с сковородку с толстыми стенками.

Обратите внимание: ничем смазывать сковороду не надо, ничего не надо добавлять больше: никаких жиров-бульонов-воды.

Просто складываем на дно нашу куру и ставим на средний огонь под крышку.

Курочку на огонь поставили и в это время замочим наш желатин в стакане воды

Курочка наша готовиться будет минут 40, до полной готовности и размягчения мяса (оно должно легко отходить от костей).

Вообще желательно часто крышку не открывать.

Образуется много собственного куриного сока, в котором она будет тушиться .

Не забудьте на этой стадии добавить соль и перчик.

Пока там курица готовится можно почистить чеснок, порезать помельче орехи

По истечении 40 минут вынимаем нашу птичку на тарелочку, даем её немного остыть и разбирает мясо от костей, хрящей и кожи (ну кожу можно и оставить по желанию).

Далее все ингредиенты смешиваем в той сковородке, в которой мы готовили курицу.

Мы же не забыли, что там у нас остался куриный сок?

Вот – это ценный продукт! В него добавляем: куриное мясо, измельченные орехи, чеснок, пропущенный через пресс, и желатин (распущенный на водяной бане либо в микроволновке)

Все смешали и… тут наступает важный момент.

Берем чистую 1,5литровую бутылку, срезаем горлышко и вливаем внутрь смесь из сковородки.

Далее ставим это дело в холодильник для застывания.

Часа на 3-4.

После этого снимаем нашу произвольную форму с помощью подручных средств (ножик я продезинфицировала :))
Вытащили? Получилось? :)
Ну теперь нарезаем и подаем на стол :)

Приятного аппетита!

http://funday24.ru/article/22751

Серия сообщений "мясное":
Часть 1 - Говядина ,тушеная в вине
Часть 2 - Куриные паровые котлеки под соусом от Ю.Высоцкой
...
Часть 44 - Белковый торт с куриной грудкой...
Часть 45 - Мясной рулет с яйцом....
Часть 46 - Куриный рулет....