Для теста: 

цельнозерновая пшеничная мука 5 ст. л., 
льняная каша с кэробом 5 ст.л., 
любое растительное масло 5 ст.л., 
банан 1 шт., 
сахар тростниковый 2 ст.л., 
сода 1/2 ч.л. 

Начинка: яблоки - 1-2 шт. 
изюм - 70 гр., 
корица молотая - 1 ч.л., 
сироп из топинамбура - 2 ст.л. 

Из всех компонентов замешиваем крутое тесто, выкладываем его на противень или в форму для выпечки толщиной примерно в 1 см. 

Для начинки яблоки нарезаем небольшими кусочками, добавляем изюм, тростниковый сахар и 3 ст.л воды, нагреваем в ковшике в течении 10 минут, чтобы яблоки размягчились. 

Тесто ставим в духовку на 10 мин. при температуре 180 градусов, потом достаём из духовки и выкладываем начинку. 

Снова ставим в духовку при той же температуре на 20 минут. 

Экспериментируя с начинкой - это могут быть ягоды по сезону, бананы, мягкие груши, сливы- каждый раз получаете разные