Печенье "Бананы" с творогом

Автор: АУРИЧКА

Описание: Хочу поделиться с вами моим самым любимым печеньем!!! Подобный рецепт есть на сайте, но мой немного другой, с моими изменениями и дополнениями! Это печенье настолько вкусное что приготовив его однажды, вы будете его готовить очень часто... Это печенье очень нравится деткам, из-за формы, нежной начинки и песочного теста. И, конечно, главный критерий, это печенье, в этом году вы просто обязаны испечь, полакомив нашу обезьянку)), ведь бананы ее любимое лакомство!! Очень рекомендую приготовить это печенье, в тоже же время простое но ооочень вкусное!!

Ингредиенты

• Масло сливочное (тесто) — 200 г
• Сметана (тесто) — 200 г
• Сахар тростниковый (100гр в тесто+100 гр в начинку ) — 200 г
• Соль (тесто) — 1 щепот.
• Мука пшеничная (450 гр в тесто+20 гр на подпыл ) — 470 г
• Разрыхлитель теста (тесто) — 10 г
• Творог (начинка) — 500 г
• Банан (начинка) — 2 шт
• Стружка кокосовая (начинка) — 100 г
• Сахарная пудра (для подачи ) — 1 ст. л.

Приготовление

Начнем с приготовления теста. Для этого растереть мягкое сл масло, сметану (%жирности не имеет значение), сахар тростниковый универсальный Мистраль.

Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель.

Замесить эластичное, мягкое тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Для приготовления начинки смешать творог (сухой!!!), сахар тростниковый универсальный Мистраль, кокосовую стружку и размятые вилкой спелые бананы.

Достать тесто из холодильника и разделить его на 24 равных кусочка, весом в 40 гр. Скатать шарики.

Каждый кусочек теста немного раскатать в овал, выложить в середину начинку (по 1 ст л ).

Защипить края как "у пирожка" и сформировать банан.

Выложить на противень выстеленный пергаментом и выпекать при 180 гр 30 мин.

Готовое печенье остудить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Печенье "Бананы" с творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/