Поп-культура рассказывает нам, что такое «настоящая» красота: пухлые губы, модельная фигура, а недостатки легко подправить с помощью макияжа — несколько взмахов кисточкой и ты красавица.

Но привлекательными женщин делает не тушь, консилер или помада. Косметика может подчеркнуть достоинства, но настоящая красота — это гораздо сложнее и одновременно намного проще.

1. Увлеченность

Женщина без увлечений и страсти — скучная женщина. Жизнь иногда проезжается по нам как шеститонный грузовик. Трудно найти время на себя, на любимые хобби — остается только работа-дом-работа. Но если мы чем-то увлечены, это спасает: приходишь домой, ужинаешь и садишься делать блокнотики/раскрашивать/писать картины или книги. И душа поет.

Жизнь не ограничивается только работой. Увлеченного человека видно сразу — у него по-особенному блестят глаза . За увлеченной женщиной хочется следовать, с ней хочется говорить.

2. Душевная теплота

Холодные эгоистичные женщины любят только себя. Безусловно, любовь к себе — превосходное качество, но все хорошо в меру. Мало кому нравятся эгоисты. Если женщина не способна сопереживать другим, то кто будет сопереживать ей?

Душевная теплота притягивает людей . Женщина, которая знает, как дарить любовь и принимать ее в дар, всегда будет привлекательнее напыщенной красавицы.

3. Интеллект

В нашей культуре бытует миф, что красивые женщины, которые ухаживают за собой, — глупенькие. Стереотип работает в двух направлениях: подразумевается, что умные женщины некрасивы, для них существуют только работа с образованием, а за собой следить некогда.

Странный стереотип. Женщина, которая не стремится учиться и развивать интеллект, — все равно что писатель, который никогда не читает книг. Это как кричать в пустоту: «Мне не надо понимать мир, пусть он меня понимает!».

Само стремление к знаниям уже делает нас привлекательными. Быть умной — сексуально.

4. Веселый нрав

Никто не любит хандрить, поэтому вечно хмурые люди непривлекательны. Конечно, это не значит, что женщина должна все время быть в прекрасном настроении: в жизни бывают сложные периоды, когда горе для нас естественно. Но трудности заканчиваются, и снова находить в себе силы жить, удивляться, исследовать и радоваться — красиво .

Такой душевный настрой сразу чувствуется. Другим людям тоже хочется радости, и они тянутся к веселой, любознательной женщине.

5. Упорство

Женщины, которые отказываются опускать руки несмотря ни на что — прекрасны. Упорство в отношении чего угодно (карьеры, творчества, отношений, спорта) вдохновляет. Мир любит борцов.

Пожалуйста, не поймите неправильно: речь не о том, что все немедленно должны начать беспощадную борьбу с обстоятельствами. Но выбрать цель и стремиться к ней , бороться, чтобы ее достигнуть, — дико привлекательное качество.

6. Уверенность в себе

Уверенная в себе женщина знает свои достоинства, хотя не выставляет их напоказ и не напрашивается на похвалу. Она молча гордится тем, как выглядит, что думает, как говорит, чем увлекается. Она принимает себя и вполне собой довольна . Это красиво.

7. Желание жить

Пожалуй, желание жить — сумма всех перечисленных качеств. Когда женщина увлечена, сострадательна, умна, весела, упорна и сама себя считает достойным и красивым человеком, она прекрасна. Она становится той самой искрой, которая зажигает сердца всех вокруг и дарит желание жить и им тоже.

 Красота - оружие, которым женщины завоевывают мир. Но оружие хранят в тайне. О некоторых способах создания красивого образа ни в коем случае нельзя рассказывать любимым мужчинам. А лучше вообще никому не рассказывать!

Тайна первая. Домашние маски для волос

Как правило, составы для этих масок ужасно пахнут! Но домашние маски отлично лечат и питают сухие непослушные волосы.

Например, маска из майонеза. Несколько ложек майонеза нужно равномерно распределить по волосам, покрыть полиэтиленовой шапочкой, укутать полотенцем и оставить на 30 минут. Затем смыть шампунем.

Прекрасно действует на волосы любого типа обычное пиво. Темное или светлое, из банки или из бутылки – неважно. Стоит смочить волосы пивом, накрыть полиэтиленовой шапочкой и полотенцем на 30 минут, и волосы станут упругими и блестящими.

Ещё более эффективны маски из тёртого лука. Кашица из одной измельчённой в блендере луковицы, оставленная на волосах на 30 минут, принесёт больше пользы, чем самые дорогие шампуни и бальзамы. 

Но такие маски можно позволить себе лишь, когда никого нет дома!

Тайна вторая. Закрашивание пожелтевших ногтей

Ногти на пальцах ног часто становятся жёлтыми без видимых причин. Конечно, их нужно закрашивать цветным непрозрачным лаком.

Тайна третья. Крем от геморроя от отёков под глазами

Звучит ужасно, но даже визажисты рекомендуют эту гадость. Крем от геморроя может мгновенно подтянуть мешки под глазами. Особенно действенно после бессонной ночи, проведенной в клубе или на вечеринке. Но никто не должен видеть тюбик этого крема на туалетном столике прекрасной дамы!

Тайна четвертая. Зубная паста от прыщей

Есть бесчисленное множество домашних средств и косметических мифов относительно прыщей. Зубная паста - одно из волшебных средств. Нанесение её на прыщи помогает уменьшить их или вовсе уничтожить. Но рассказывать мужчинам об этом средстве нельзя – на смех поднимут.

Тайна пятая. Сухой шампунь

Большинству парней хочется верить, что девушки всегда просыпаются с волшебной прической. Не стоит разрушать эту иллюзию! Секретное оружие надо хранить в тайне. Сухой шампунь позволяет не возиться с мытьем головы. Таким же образом действует кукурузный крахмал. Стоит распылить его на корни волос, потом вытрясти – и волосы выглядят чистыми без мытья и без затрат!

Тайна шестая. Одноразовые сиденья для унитаза

Конечно, имеются в виду чистые бумажные сиденья. Их можно использовать, если под рукой нет салфетки, а требуется срочно обработать лицо, чтобы удалить жирный блеск и не испортить макияж. Этот метод нужно хранить в особой тайне!

Тайна седьмая. Детское масло

Великолепное средство для сухой кожи. Перед душем нужно намазать детским маслом ступни, руки, лодыжки, локти. Принять горячий душ. Выйдя из-под воды, слегка обсохнуть. И сразу намазаться любимым лосьоном. Никакое другое средство не смягчит кожу так! Но осторожнее со ступнями – на масле можно поскользнуться в ванной.

Тайна восьмая. Яичный белок

Сырой яичный белок творит чудеса с кожей лица. Холодный белок (яйцо прямо из холодильника) взбить в холодной миске до густой пены. Лицо очистить, намазать белковой массой. На область глаз положить использованные чайные пакетики. Оставить на 20 минут. Когда яйцо засохнет, смыть маску теплой водой. Освежает, подтягивает и удаляет чёрные точки!

Тайна девятая. Растительное масло

Если кожа ступней очень сухая, можно намазать её любым пищевым растительным маслом, дать впитаться, смазать обычным лосьоном и подержать десять минут в тазике с интенсивно теплой водой. Кожа станет нежной и гладкой.

Тайна десятая. Мыло и соль

Мыло с мелкой солью можно использовать как очень дешевый и очень действенный скраб для жирной кожи с чёрными точками. Ватный диск намылить, присыпать мелкой солью и несильно потереть части лица, нуждающиеся в чистке - как правило, нос, лоб, подбородок. Несколько минут гарантируют чистую и свежую кожу.

Сколько ещё тайн женской красоты остается скрытыми от глаз и умов мужчин! Так оно и должно быть. Ведь женщина интересна, пока она остается загадочной…

Чили

Франция  

Хочу предупредить: это не реклама интернет-магазинов, но убрать с некоторых фото логотип проблематично. Можно рассматривать фасоны, просто как идею для шитья одежды на полные фигуры.

[

Женщины, любите себя такими какие есть, выберите себе подходящий вариант. И вот вы уже себе нравитесь, нарисуйте на лице красоту и здоровье, загадайте желание, посмотрите сколько прекрасного в жизни, сколько душевных переливов!

Давайте сегодня поговорим о линиях и производимом ими впечатлении.

Горизонтальная линия (особенно широкая) ассоциируется с покоем и устойчивостью.

Диагональ напротив отвечает за динамику в образе.

Вертикальная линия связана в нашей голове со стройностью (о, к этому мы ещё вернёмся!) и движением вверх.

Всё кажется логичным, когда видишь, в каких стилях чаще всего используются те или иные линии.

Так, диагональ присуща спортивным вещам, вертикаль — деловому костюму.

В виде оригинального аксессуара платок использовался с давних времен многими народами и зачастую являлся неотъемлемой частью  общего костюма. В наши дни он может стать очень прекрасным дополнением к образу и выполнять при этом некоторые специальные  задачи).  Платки можно использовать по разному: как шейное украшение, пояс  или даже браслет. Но головной убор в виде платка выглядит очень интересно и необычно. Применяют его таким образом совсем не многие.

Как завязать платок на голове так, чтобы это было красиво и уместно? Давайте рассмотрим варианты применения платка  как головного убора для разных образов.

Женственный образ 60-х годов стиля Одри Хелберн.

В самый раз будет повязать платочек просто на узелочек под подбородком. Без всяких премудростей. Я называю этот способ  «а-ля Маруся», но многим он очень идет. Особенно пикантно этот вариант смотрится, если на голове есть небольшой начес и платок как бы приподнят немного над головой, а не обтягивает ее.

Не спешите выбрасывать старую мебель! Ведь она - неиссякаемый источник идей для творчества и для украшения вашего интерьера.

Для того чтобы превратить старый комод в дизайнерскую вещь, не нужно обладать большими талантами, редкими навыками и умениями. Достаточно вашего воображения и минимального набора инструментов, наждачной бумаги, кистей, краски и… кусочков обоев или бумаги для декупажа.

Не хватает идей для вдохновения? Тогда предлагаем вам нашу подборку переделок старой мебели в новую. 

Мы специально подобрали картинки из серии "До и После", чтобы вы сразу узнали в одном из этих шедевров, что-то из своей обстановки!

Вы задумали сделать ремонт? Как оформить стены необычно? Скучные обои с повторяющимся рисунком уже надоели и вышли из моды!

Представляю вам вариант украшения стен с помощью трафаретов!

Даже не имея навыков художника, с помощью трафаретов, вы можете создать любую картину!

Смотрится такой подхват не просто элегантно, а я бы сказала, аристократично! Это еще раз доказывает, что не существует дорогих и дешевых вещей, а есть вещи сделанные с душой и фантазией, либо без них.

Предлагаю вам 2 варианта изготовления подхвата из бросового материала, который имеется в каждом доме.

Первый мастер-класс. Подхват для штор из CD дисков

 Второй мастер-класс. Подхват для штор из пластика

Делается такой подхват очень просто!

Вам потребуется:

• пластиковое ведерко, стаканчик или бутылка
• острый нож,
• двусторонний скотч,
• нитки,
• шпажка

и немного времени и фантазии.Остальное видно на фото.

Мешочки с сюрпризом - оригинальное блюдо из готового слоеного теста. С начинкой можно экспериментировать в соответствии с вашими кулинарными пристрастиями.

Ингредиенты для приготовления закусочных мешочков из слоеного теста:

готовое слоёное бездрожжевое тесто (пресная слойка)

куриная грудка

зелень

сыр

шампиньоны

репчатый лук

Приготовление закусочных мешочков из слоеного теста:

Сырую куриную грудку нарежем небольшими кубиками… и обжарим на масле.

Шампиньоны промоем, нарежем пластинками и обжарим на масле.

Репчатый луч очистим, мелко нарежем и обжарим на масле до прозрачности (не подрумянивая).

Зелень петрушки и укропа промоем, обсушим полотенцем и мелко нарежем.

Сыр натрем на крупной терке.

Все подготовленные ингредиенты начинки поместим в миску, посолим по вкусу и перемешаем.

Пресное слоеное тесто свернем в рулон.

Нарежем тестяной рулон кусочками и раскатаем эти кусочки в кружочки толщиной 4-5 мм.

Выложим на середину тестяных кружочков начинку.

Соберем свободные края кружочков сверху наподобие мешочков.

Аккуратно завяжем каждый мешочек веточкой зелени,жгутиком из теста или простой ниткой

Выложим мешочки на противень, застеленный слегка смазанной маслом фольгой или кулинарной бумагой.

Смажем разболтанным яйцом или желтком. Для выпечки поместим в духовку при 180 гр. С минут до красивого подрумянивания теста.  Подаем на стол горячими.

Жареные кабачки "Тещин язык"

"Острые и длинные" "тещины языки" из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком - отличная закуска для летнего праздника!

Нам понадобится
Кабачки (молодые) - 2-3 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сыр - 200 г
Чеснок - 2 головки (по вкусу)
Зелень (укроп) - 2 пучка (по вкусу)
Майонез - 100-150 г
Яйца - 4-5 шт.
Мука - 6-8 ст. ложек
Масло растительное - 100-150 мл
Соль - 1-1,5 ч. ложки (по вкусу)

Прриготовление:

1. Молодые кабачки моем и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Есть, знаю, умелицы, которые нарезают языки ножом. Но гораздо проще будет, если воспользоваться слайсером.
2. Когда все кабачки нарезаны, солим их и оставляем на 10-15 минут.

Готовим начинку.
Для этого сыр режем небольшими тонкими ломтиками.
Чеснок очищаем.
Помидоры режем кубиками или дольками.

Для кляра слегка взбиваем яйца.
Кабачковый "язык" сначала обваливаем в муке.
Затем - во взбитом яйце.

На сковороде разогреваем растительное масло. Жарим кабачки на среднем огне - сначала примерно 5 минут с одной стороны. Затем 4-5 минут с другой стороны. Ломтики кабачка должны стать мягкими.

Снимаем кабачки на тарелку. Смазываем майонезом. На горячие кабачки с одной стороны кладем по кусочку сыра. С другой - ломтик помидора. Затем выдавливаем на кабачок чеснок через пресс, распределяем немного зелени.

Сворачиваем кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит кусочек помидора. Выкладываем рулетики из кабачка на тарелку так, чтобы краешек был вверху. Сверху закалываем "тещин язык" из кабачков зубочисткой.

Закуска "Тещин язык" из кабачков готова.

Речь в нашей подборке пойдет скорее даже не о блюдах и их приготовлении, а о необычных способах подачи и оформления таких блюд. Ведь ни для кого не секрет, что кушать приятно не только вкусно, но еще и красиво, весело, с настроением.

Последнее особенно касается детей: в некоторых случаях их вообще трудно заставить поесть, если не оформить еду как-нибудь необычно и забавно. Эта подборка – специально для таких ситуаций. С помощью представленных идей вы сможете оригинально оформить еду не только для детей, но и для взрослых с хорошим чувством юмора.

Итак, приступим. Среди всех вариантов оформления блюд с сосисками самыми популярными можно назвать

Сосиски-ромашки.

Так можно подать, опять же, яичницу или омлет. Просто разрежьте сосиску вдоль пополам, затем, не разрезая полностью, надрежьте половинку сосиски так, чтобы между разрезами было не более 5мм, затем получившуюся гармошку раскрутите и два конца скрепите зубочисткой – принцип тот же, как при готовке сердечек. Внутрь разбейте яйцо или влейте омлет, но с целым яйцом ваш цветочек будет смотреться красивее.

Представляем вашему вниманию несколько идей самых разнообразных канапе для праздничного стола. Надеюсь, вам что-то понравится и пригодится, чтобы вкусно и красиво угостить своих друзей и родных!

1. Канапе со свеклой и сельдью:

Ингредиенты:

Упаковка готового слоеного теста
Филе сельди (можно уже нарезанное, но тогда либо в винном соусе, либо в масле)
Свекла (одна-две штуки средних размеров)
Майонез
Чеснок (по собственному желанию)

Способ приготовления:
Как получить небольшое углубление в выпеченной основе из слоеного теста (разделка корзиночки): нужно из раскатанного теста в пласт (толщиной шесть миллиметров) ,вырезать две подобные фигурки (прямоугольники, круги размером около шесть сантиметров), и в одной из них вырезать середину и выложить получившийся бортик из теста (шириной сантиметр) на другую фигурку, немного смочив водой контактные поверхности, затем полученные корзиночки выпекают.

При выпечке слоеное тесто хорошо поднимается - и получаются своеобразные корзиночки-волованы. Иногда волованы выпекают уже вместе с приготовленной начинкой.

Для начинки нужно отварить свеклу, на средней терке натереть ее, заправить все майонезом, при желании можно к ней добавить немного чеснока. Выложить свекольную начинку в волованы, сверху положить небольшой кусочек сельди. Зеленью можно украсить такую закуску. 

2. Канапе с селедкой. Фуршет по-русски! 

На черный хлеб можно намазать:

-«укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла – 1 столовая ложка зелени)
-горчичное масло (на 50 г масла – чайная ложка горчицы)
-сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
-майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

Под сельдь можно положить: 

-кружок отварного яйца
-кусочек маринованного болгарского перца
-ломтик зеленого яблока
-ломтик отварного молодого картофеля
-колечко репчатого лука

Украсить канапе с селедкой можно: 

головкой миниатюрного маринованного лука
тонкими ломтиками лимона или лайма
половинкой помидорки черри
маслинами
листочком шпината, наполненного картофельным пюре (его несколько минут держат в духовке, а на бумагу для запекания выкладывают кондитерским шприцом)
Посыпать тмином, кориандром или кунжутом

3. Канапе "Ассорти"

Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри. Вот результат ваших усилий на нижнем изображении:

4. Канапе с сыром, овощами и фруктами 

Лучшим, как я выяснила, считается сочетание сыра и винограда. Может потому, что для приготовления такой аристократической закуски нужно сделать только одно точное движение шпажкой? Делать просто, а выглядит шикарно! Кроме винограда в сочетании с сыром используются самые разные фрукты и овощи. Смотрим!

5. Мясные канапе

Если колбасу, ветчину или буженину нарезать очень тонко, ее можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой и приколоть шпажкой
В дополнение к канапе смело используем листья салата, зелень, маслины и маринованные огручки (лук, черри, болгарский перец)
Из мяса можно сделать паштет, наполнить им корзиночку или валован
Теперь смотрим картинки, а статью бросаем в закладочки, чтобы в нужный момент все праздничные канапе оказались у вас перед глазами. 

6. Канапе с бужениной и ветчиной 

Тонко нарезать ветчину для таких рулетиков в домашних условиях не так просто, так что покупаем сразу нарезку. Начинкой обычно служит тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.

7. Канапе-пирамидки 

Так называют канапе, которые состоят из нескольких продуктов, поставленных друг на друга и приколотых друг к другу шпажкой. Вот несколько идей!

Сегодня вы узнаете, как просто приготовить вкуснейшие традиционные грузинские закуски лобио и пхали (мхали). Продукты мы используем самые простые, знакомые и доступные любой хозяйке. Рецептами с нами поделилась чудесная хозяюшка Юлия (Джулия). Все эти блюда можно употреблять во время поста

Пхали (мхали)

Даю оба названия, т.к. в литературе встречаются оба. Это одно и то же.

Пхали — это закуска из зелени с орехами. Можно готовить из шпината, свекольной ботвы, лука-порея. Кроме того, пхали часто называют и овощные закуски с орехами (что неправильно, но удобно)

Их можно делать из белокочанной и цветной капусты, зеленого и красного лобио (бобов), свеклы, баклажан и т.д.

Принцип приготовления всех этих блюд одинаков.

Ингредиенты
• картофель (среднего размера) — 5 шт.
• грибы — 100 г
• кабачок - 1/2 шт
• Перец болгарский — 1-2 шт.
• Сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
• желток — 2 шт.
• соль
• кунжут (для украшения)
• растительное масло

ПРИМЕЧАНИЕ.
Картофельные корзиночки можно готовить с разными начинками по вкусу: мясной, рыбной, овощной, грибной и др.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.
Можно и не размягчать в воде - но, в этом случае,  картофельные листики будут менее плотно прилегать к форме для выпечки.

В подходящие по размеру и смазанные маслом формы для  кексов выложим картофельные пластины в виде цветка - 5 пластин по бокам и одна в середине, на дне.

Потрем сыр на терке (плавленый сырок полезно перед этим охладить в морозильнике), добавим желтки, посолим и взобьем смесь в однородную массу.

Вольем сырно-желточную массы в цветки по 1-2 ст. ложки, чтобы они при выпечке скрепились.

Приготовим начинку.
Она может быть любой по вкусу и наличию продуктов: мясная, рыбная или овощная.
В данном случае готовим овощную начинку с грибами.
Нарежем грибы, перец и кабачок.

Обжарить их на сковороде, посолим и поперчим.
Выложим обжаренную смесь в "цветочки" поверх сырной массы.

Картофельные лепестки смажем подсолнечным маслом.
Поместим картофельные "цветочки" в разогретую до 180°C духовку и выпечем до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности "цветочки" можно посыпать внутри кунжутом для украшения.

Затем немного остудим и извлечем из формочек. "Цветочки" вынимаются их форм легко, и их лепестки не распадаются.



При подаче выложим "цветочки" на листья зелени и украсим фигурно вырезанными и обжаренными ломтиками картофеля и моркови.

Вместо обжаренных ломтиков картофеля на блюдо можно выложить фигурно вырезанные ломтики яблок, смазанные лимонным соком, чтобы не темнели.

"Цветочки" на блюде можно украсить кетчупом и майонезом (или густой сметаной).

Можно сделать картофельные корзиночки из пюре, выдавив их на противень из кондитерского шприца.

Можно сделать корзиночки из картофеля, натертого на терке.

А можно уложить пюре в формочки для кекса, выпечь в духовке и потом наполнить корзиночки любым наполнителем - грибами, фаршем, салатом...

Наверное, трудно найти человека, который не любит вкусно и сытно поесть, а пицца – это одно из таких блюд, которое делает это возможным без изучения сложных рецептов и покупки дорогих продуктов.

Вариантов и рецептов приготовления этого замечательного блюда существует очень много. Пиццу легко можно приготовить дома, выбрав любой из них! В этом ничего сложного нет. Познав несколько секретов и общих схем приготовления, вы быстро освоите основной навык готовки таких «лепешек» с начинкой.

В этом вам поможет наша подборка советов и рецептов по приготовлению пиццы!

1. Кефирная пицца

Ингредиенты:
● 1 стакан кефира
● 2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
● 1 яйцо
● 1 ст.л. растительного масла без запаха
● ½ ст.л. сахара
● 1/2 ч.л. соды
● Соль

Приготовление:
Муку просеять, смешать с содой и солью.Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.Раскатать и выложить на тесто начинку.

2. Пицца на сковороде

Ингредиенты:
● 1 стакан муки
● 2 яйца
● 4 ст.л. сметаны
● 4 ст.л. майонеза
● ½ ч.л. соды

Приготовление:
Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.
Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

3. Дрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты:
● 3 стакана муки
● 1 стакан теплой воды
● 1 пакетик сухих дрожжей
● 2-3 ст.л. оливкового масла
● Соль

Приготовление:
Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.
Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.
Два обязательных ингредиента.
Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!

Сыр для пиццы:

Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

Соус для пиццы:

Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

Ингредиенты:
● 1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
● 4-5 зуб. чеснока
● 4 ст.л. оливкового масла
● 1 луковица
● 1 ст.л. сахара
● Соль
● Черный молотый перец

Приготовление:
С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

Топ-7 лучших начинок для пиццы

Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.

1. Маргарита

Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.

2. Колбасы

Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.

3. Вегетарианская

Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

4. Мясное ассорти

Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.

5. Морепродукты

Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.

6. Копченая курица

Один из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.

7. С лесными грибами

Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.