Тесто:
2шт. яйцо
0.5ст. сахар
1ст. сметана любая
0.5ч.л. сода добавить в сметану
2ст.л. масла любого
1ст. муки

Сначала взбить яйца с сахаром, добавить сметану с содой, масло.Взбивая. И теперь ложкой вмешать муку. Тесто готово. Оно будет не густое, как сметана. В разъемную форму смазанную маслом и присыпанную манкой вылить тесто. 
Начинка:
0.5кг. творог
3шт. яйцо
0.5ст. сахар
2ст.л. манка
ваниль или ванильный сахар 
Готовим начинку
Творог обычный, не надо его протирать через сито. Добавить все по очереди, размешать начинку
Я еще немного взбила миксером. Начинка тоже не очень густая.
Дальше эту начинку выливаем в середину теста. 
Ставим в духовку, можно даже предварительно ее не разогревать, что я и сделала. При температуре 180 гр. выпекала минут 45. Но вы смотрите сами, ободок вокруг творога должен зарумянится. Минут за 10 до готовности я посыпала ватрушку крошкой из масла, муки и сахара. Но можно этого не делать. Вкус почти не меняется. После готовности поставила ее остывать. Она была еще теплая когда я сняла кольцо. Сняла сразу пробу. Попробуйте этот чудный пирог. Приятного аппетита.  
 

Ингредиенты: 

Ингредиенты:

Составляющие:

Потребуется:
8 яиц.
1 стакан сахара без верха.
1 стакан муки без верха.
250 гр сыра Маскарпоне
500 мл сливок 33% (взбить)
10 гр желатина
250 гр сахара
190 мл воды
1 ст.л. какао
2-3 ч.л. кофе
75 мл коньяка
Приготовление:
Делаем классическое бисквитное тесто и выпекаем из него 3 коржа.
Отделить белки от желтков так, что бы в белок не попало ни капли желтков или воды. Белки поставить в холод . Отделить 2 желтка и пока убрать в сторону, они будут нам нужны для мусса. Остальные желтки взбить с сахаром очень хорошо и всыпать муку. Размешать все лопаточкой.
Белки взбить в стойкую пену ( в сухой не металлической посуде), начинают взбивать белки на малых оборотах миксера, потом скорость прибавить. Хорошо взбитый белок сам из чашки не выливается, его нужно перекладывать.
Белки готовы – перекладываем их к тесту и хорошо перемешиваем их лопаточкой. Тесто готово.
Варим сахарный сироп:
150 гр сахара +150 мл воды = довести до кипения. Добавить в сироп кофе, какао, коньяк и остудить. Остывшие коржи пропитываем этим сиропом.
Готовим заварные взбитые желтки:
125 гр сахара + 40 мл воды = немного уварить (5 мин). Взбить желтки и влить тонкой струйкой уваренный сироп продолжая взбивать.
Теперь готовим сырный мусс:
Маскарпоне размять лопаточкой. Туда добавить охлажденный желатин, который нужно предварительно замочить до набухания в половине стакана сливок (взятых от общего объема всех сливок) и подогреть на огне до полного растворения. Но не кипятить!!!! Все хорошо перемешать. Теперь можно добавить заварные взбитые желтки, взбитые сливки добавить в самом конце. Все перемешать венчиком до однородной массы.
Пришло время собирать торт!
Берем разъемную форму, выстилаем дно и бока тонкой пленкой и укладываем первый корж. Корж заливаем муссом сырным, на него укладываем второй корж и процедуру повторяем.
Так делаем все 3 слоя. У меня форма не высокая и у меня не хватило места залить верхний слой муссом, поэтому в верху у меня получился корж, можно сделать и так и что бы верхний корж покрывал мусс. Дать постоять в холодильнике торту ночь, чтобы он хорошо застыл и его можно было резать. Перед подачей вынуть торт из формы, снять пленку. Торт посыпается какао, обычно бока торта украшают печеньем Савоярди, устанавливая его стоя по всей окружности торта, у меня этого печенья не было, поэтому я просто тертым шоколадом его украсила.  

Для теста: 1 стакан сахара, 200 г маргарина, 3 яйца, 3 стол. л. сметаны, 1 чайн. л. гашеной соды, 1 стакан муки.

Ингредиенты:
Для коржей:
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 ст. л. меда
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
420 г муки (примерно)
Для крема:
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
2 ч.л. ванильного сахара
Рецепт:
Масло взбиваем с сахаром и медом.
Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.
Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 6 равных частей. Выбираем тарелку, которая будет нам служить лекалом при обрезании краев выпеченных коржей. Каждую часть раскатываем в пласт, размер которого будет чуть больше диаметра этой самой тарелки.
Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (примерно по 5-6 минут на корж). Обрезаем по тарелке и складываем стопкой.
Сметану взбиваем с сахаром до растворения последнего.
Щедро смазываем кремом каждый корж.
Обрезки превращаем в крошку и обсыпаем ею торт.
Даем пропитаться. 

Ингредиенты:
желатин 30г
апельсины
бананы или консервированные ананасы
готовый бисквит
йогурт 750 мл
сок апельсиновый 250 мл.
для украшения мята и любые ягодки.
Приготовление:
Залить желатин апельсиновым соком и оставить его набухать.
Апельсины порезать кружочками и снять с них кожуру.
Кубиками нарезать бананы и бисквит.
Когда желатин набух, поставить его на огонь, пока он полностью не раствориться (но не кипятить). Остудить и добавить йогурт.
Приготовить полукруглую миску и выстелить ее пищевой пленкой, а потом выложить туда приготовленные кружки апельсинов (по стенкам), небольшую часть бананов и бисквита, кружки апельсина, и так несколько слоев, после чего залить все йогуртом и поставить в холодильник.
Когда желейный торт застынет, вынуть его из формы и украсьте ягодками и мятой. 

Ингредиенты:
250 гр творога
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. сахара
Муки примерно 1-1,5 ст
Растительное масло для жарки
Манная крупа или корица для обсыпки.
Приготовление:
Замесить мягкое тесто. Накатать шарики чуть больше грецкого ореха, ( руки смачивать в воде) и обвалять в сухой манной крупе. Дать отдохнуть минут 15 и жарить в горячем растительном масле . Масла должно быть столько , чтоб они в нём утонули. Они сами будут крутится когда жарятся, но можно немного подправлять вилкой. Жарить до золотистого цвета. Вынимать шумовкой, чтобы стекло масло. Можно в манке не обваливать перед жаркой, а обвалять после, в смеси корицы с сахарным песком.
 

 Ингредиенты:

 Новогодние прянички с глазурью.

  Для пряничного теста:
250 г муки смешать с пряностями
( 1,5 ч.л. молотой корицы, по 1\4 ч.л молотого мускатного ореха, гвоздики, имбиря).
Если хочется, чтобы печенье получилось более темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.
 В отдельной кастрюльке подогреть 35 г масла, 60 г сахара (2 ст.л.), 80 г меда (2 ст.л.), 30 г молока (2 ст.л.), пока сахар не растворится.
В муку положить 1 яйцо, вылить сироп и замесить тесто ложкой.
 Выложить на стол, промесить и раскатать.
Стряхнуть лишнюю муку.
Вырезать формочками фигурки и переложить на застеленный бумагой противень.
 Делать дырочки для ленточек нужно до выпечки,удобней всего - трубочкой для коктейля.
Готовые пряники выпекать 8 минут при 200 С.
 Для глазури:
взбить 1 белок до плотной пены, добавить 50 г сахарной пудры,
еще хорошо взбить и всыпать еще 50 г сахарной пудры, перемешать.
 В этом рецепте выдержаны правильные пропорции и пряники получаются очень вкусными.  

Пирог "Крокодил".
 

Для теста: 1 пакетик сухих дрожжей, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 250г. теплого молока, 6 ст.л. растительного масла, 500 гр.муки.
Начинка: 1 маленький кочан капусты, 2-3 луковицы, 500гр. мясного фарша. Смешиваем вместе яйцо, дрожжи, раст.масло, молоко, соль и сахар. Добавляем постепенно муку, тщательно разминаем, пока не перестанет прилипать к рукам. Накрываем салфеткой и оставляем в теплом месте для расстойки.
Готовим начинку: поджариваем по отдельности капусту, лук, фарш. Солим, перчим, смешиваем и даем остыть.
Раскатываем прямоугольный пласт теста, ровно обрезаем. Навертываем на скалку и переносим на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. На середину компактно выкладываем начинку.
Начиная с углов,делаем надрезы до начинки шириной 3-4 см.
Складываем получившиеся полоски косичками в нахлест, оставляя только первые и последние.
Из верхней части складываем голову,а из нижней-хвост крокодила. Формируем ноздри у крокодила,из обрезков теста лепим лапки и глаза-брови. Делаем ножницами по краю челюсти клыки и создаем по всему телу неровности. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах до красивого подрумянивания. За 10 мин. до готовности смазываем разболтанным яйцом.
Одинаково вкусный горячий и холодный.
 

Такие бутерброды делать очень легко.
Нам понадобятся: Батон нарезной, Красная рыба (лосось, форель, горбуша, семга), Масло сливочное, Помидоры, Маслины без косточек, Петрушка.
Приготовление:
1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелко рубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки! Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей! 

Состав:

Ингредиенты:
1,5-2 стакана муки,
0,5 литра молока
3-4 яйца.
сахар 1 ст.л.,
растительное масло 1 ст.л.
щепотка соли.
  Приготовление:
Смешать ингредиенты для блинного теста. Отлить немного теста (в мерный стакан), добавить порошок какао и немного сахара. Как только белое тесто вылили на сковороду, сверху выливаем через "носик" темное тесто любым узором, переворачиваем блин и обжариваем. Начинка может быть любой, по вашему желанию.
 

Ингредиенты:
Мука - 250 гр
Масло сливочное - 200 гр
Сахар - 150 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яйцо - 3 шт
Лимон - 2 шт
Сахарная пудра - 150 гр
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Приготовление:
1. Масло сливочное взбивать в пену, добавляя сахар, ванильный сахар, соль, яйца. С одного лимона натереть цедру и выжать сок в сливочную массу. Муку с разрыхлителем перемешать и соединить со сливочной массой, тщательно перемешать.
2. Противень смазать маслом сливочным, выложить сливочное тесто, разровнять и выпекать в духовке, разогретой до 200ºС 20 минут.
3. Пирог достать из духовки, выжать сок из второго лимона, перемешать с сахарной пудрой, смазать лимонной глазурью пирог. Остудить, присыпать сахарной пудрой и украсить дольками лимона.