Тор - 7 подборка вкусных домашних сыров!

1. домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:

? 1. л молока.

125 г натурального йогурта.

1, 5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная.

1 ст. л. уксусной эссенции (25%).

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.



Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Мы формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.

Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Читать далее

Воздушные сырники в ДУХОВКЕ без масла.

Ингредиенты:

Творог - 200 г;.
Ванилин - щепотка;.
Сахар - 3 ст. л;.
Сметана - 5 ст. л;.
Яйца - 2 шт;.
Манка - 3 ст. л;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

Берем творог, мы смешиваем его с ванилином, сахаром, яйцами. Добавляем манку, сметану, разрыхлитель. Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырники остужаем, аккуратно достаем из формочек

Готово!

источник:

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Вкусно и быстро! Пицца
Часть 2 - быстро, просто и вкусно! Пирог "Любимый"
...
Часть 34 - Голубая яичница. Хотите удивить близких?
Часть 35 - Пирожное "Картошка": самый простой рецепт.
Часть 36 - Воздушные сырники в ДУХОВКЕ без масла.