Рецепты раздельного питани Шашлык

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 15:21 + в цитатник

Цитата сообщения Brright_Sun

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепты раздельного питани Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке

Время приготовления: 2 д

Ингридиенты:
ингредиенты на 13 порций

Свинина 2 кг
Лук репчатый 5 шт.
Гранатовый сок 600 мл
Растительное масло 2 стол.л.
Хмели-сунели 30 гр
Кинза, кориандр 50 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
Для начала, хорошенько промываем мясо, а затем режем его на кусочки, размерами примерно 4 на 3 сантиметра. Прежде чем делать шашлык, непременно стоит замариновать мясо.

Как мариновать шашлык из свинины:

Берем кастрюлю, и кидаем туда нарезанные кусочки, а также добавляем туда же репчатый лук, нарезанный кольцами. Основательно перемешиваем содержимое кастрюли.

Сразу за этим, в мясо добавляются все перечисленные в рецептуре специи, включая кориандр. Последний рекомендуется предварительно подготовить. То есть, чуть подавить семена, чтобы их присутствие в блюде сказалось сильнее. Отмерять количество черного перца, соли и семян кориандра придется на глаз, пропорции зависят сугубо от личных предпочтений.

Гранатовый сок столовыми ложками наливается поверх слоя специй, после чего мы снова мешаем нашу массу, разбавляя маринад растительным маслом.

Сверху, на мясо ставим тарелку, или любую вещь, которая может её заменить, и придавливаем грузом. Так мясо будет активнее выделять соки и равномерно пропитается маринадом. Лучший вариант - мариновать основу шашлыка в течение двух дней, конечно же, в холодильнике. Нетерпеливые кулинары могут сократить время томления вдвое, за счет качества шашлыка.

Когда маринование подойдет к концу, остается надеть мясо на шампур, и прожарить над углями, время от времени переворачивая.

Bright Sun

Рубрики:

Кулинария для любимых домашних и друзей
Блюда из мяска

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5935113/post404079360/">Р РµС†РµРїС‚С‹ СЂР°Р·РґРµР»СЊРЅРѕРіРѕ РїРёС‚Р°РЅРё РЁР°С€Р»С‹Рє</a><br/>Р РµС†РµРїС‚С‹ СЂР°Р·РґРµР»СЊРЅРѕРіРѕ РїРёС‚Р°РЅРё	 РЁР°С€Р»С‹Рє РІ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІРѕРј СЃРѕРєРµ

РЁР°С€Р»С‹Рє РІ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІРѕРј СЃРѕРєРµ Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 2 РґРРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚С‹:РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 13 РїРѕСЂС†РёР№ РЎРІРёРЅРёРЅР° 2 РєРіР›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ 5 С€С‚.Р“СЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹Р№ СЃРѕРє 600 РјР»Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 2 СЃС‚РѕР».Р».РҐРјРµР»Рё-СЃСѓРЅРµР»Рё 30 РіСЂРљРёРЅР·Р°, РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ 50 РіСЂРЎРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓРџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓР РµС†РµРїС‚:Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р°, С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РїСЂРѕРјС‹РІР°РµРј РјСЏСЃРѕ, Р° Р·Р°С‚РµРј СЂРµР¶РµРј РµРіРѕ РЅР° РєСѓСЃРѕС‡РєРё, СЂР°Р·РјРµСЂР°РјРё РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 4 РЅР° 3 СЃР°РЅС‚РёРјРµС‚СЂР°. РџСЂРµР¶РґРµ С‡РµРј РґРµР»Р°С‚СЊ С€Р°С€Р»С‹Рє, РЅРµРїСЂРµРјРµРЅРЅРѕ СЃС‚РѕРёС‚ Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ РјСЏСЃРѕ.РљР°Рє РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ С€Р°С€Р»С‹Рє РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹:Р‘РµСЂРµРј РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, Рё РєРёРґР°РµРј С‚СѓРґР° РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј С‚СѓРґР° Р¶Рµ СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5935113/post404079360/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рецепты раздельного питани Шашлык