Цитата сообщения lorine «Пьяные» свиные ребрышки - сочные, нежные, соблазнительно ароматные… «Пьяные» свиные ребрышки, запеченные со сливами: от такой вкусноты не откажется никто Нежнейшее мясо с кисло-сладким вкусом, легко отделяется от кости, а картошка, пропитавшаяся соками, рассыпается от одного касания вилкой… Ингредиенты 700 г свиных ребер 0,5 кг мясистых слив 100 мл красного сухого вина 3 зубчика чеснока 1 луковица 1 кг картофеля соль, перец по вкусу Приготовление 1. Замаринуй в вине ребрышки, добавь чеснок, перец и половину слив, нарезав их на четвертинки. Оставь в холодильнике на ночь. 2. Далее всё предельно просто: очисти картофель, лук нарежь полукольцами. Выложи ребрышки с замаринованными сливами по центру противня, посыпь луком, по бокам разложи картофелины. 3. Накрой противень фольгой и помести в духовку, разогретую до 220 градусов, на час. После сними фольгу, добавь оставшиеся сливы, предварительно их нарезав, и запекай блюдо еще 10 минут при температуре 200 градусов. Сливы идеально сочетаются с мясом и придают ему необычные оттенки вкуса. Восторг — это мягко сказано, ребрышки сочные, нежные, соблазнительно ароматные… Источник