Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Мясо получается нежным, а соус - насыщенным, густым и очень вкусным.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Соус чили с луком и имбирём обычно не используют как самостоятельное блюдо. Этот соус является концентрированной добавкой к горячим соусам, в нём можно замариновать сырое мясо или рыбу. Сочетание имбиря, чеснока, чили и лимона, классическая основа, которую добавляют во многие блюда тайской кухни. Репчатый лук, в довольно большом количестве присутствующий в этом соусе чили, выступает в роли объединяющей массы, к которой добавлены все остальные ингредиенты.
На вкус соуса чили, приготовленного по этому рецепту, оказывает сильное влияние качество ингредиентов. Поэтому выбирайте лук сладких сортов, а имбирь добавляйте в очень небольшом количестве. Также я советую попробовать на вкус кожуру лимона, иногда она может сильно горчить.
Замаринуйте в готовом соусе морскую рыбу примерно на 2-3 часа, а затем запеките её в кармане из пергамента. У вас получится настоящее, очень вкусное и экзотическое блюдо тайской кухни
Ингредиенты:
350 г репчатого лука;
25 г свежего имбиря;
2-3 стручка красного перца чили;
1 лимон;
7-8 долек чеснока;
12 г кукурузного крахмала;
2 г сушеного базилика;
сахар, соль
Способ приготовления - далее...
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1.
|
Без заголовка |
Салат "Белая ночь".
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
-
|
Без заголовка |
Скоро праздники и новые идеи оформления блюд и закусок будут очень кстати! Даже с обычными продуктами и их небольшим количеством, при желании и фантазии, можно сотворить шедевры.
|
Без заголовка |
Мой мастер-класс по созданию шара с объемной миниатюрой.
Делаю такие шары с 2009 года, купила карту Декомания с домиками и творю. А в этом году нам их , наконечц, прислали. Поэтому сделала мастер-класс..
И сегодня еще один мастер-класс встретился на эту же тему.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
М.К. самодельного подвеса для отрывного календаря. Ольга поделилась своей техникой состаривания и набрызга, а так же нюансами создания привлекательных бантиков.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Десерт творожный - просто пальчики оближешь
Ингредиенты:
- Творог 300 гр,
- Сметана 150 гр,
- Сахар 2 ст. ложка,
- Желатин 1 ст. ложка,
- Персики консервированные,
- Банан 1 шт,
- Киви 1 шт,
- Молоко 100 мл.
Приготовление:
1. К творогу добавить сметану и сахар.
2. Творожную массу взбить блендером.
3. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
4. Желатин залить 100 мл молока и дать время набухнуть.
5. Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить).
6. Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
7. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо.
8. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой.
9. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.
10. Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.
Приятного аппетита!
|
