Воздушный творожный пирог с яблоками

Среда, 28 Марта 2018 г. 17:49 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Воздушный творожный пирог с яблоками

https://vk.com/feed?w=wall-32194285_977476

Сохрани, чтобы порадовать себя ✒

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло — 125 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 250 г

Сахар — 50 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Вода — 40–50 мл

Для начинки:

Йогурт — 250 мл

Творог — 350 г

Яйцо — 2 шт.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Сахар — 5 ст. л.

Варенье — 100 г

Яблоки — 1–2 шт.

Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для пирога.

2. Соедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло.

2835299_Vozdyshnii_tvorojnii_pirog_s_yablokami1_800x529 (700x462, 133Kb)

3. Замесите мягкое пластичное тесто.

4. Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Распределите тесто, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом пока в холодильник.

2835299_Vozdyshnii_tvorojnii_pirog_s_yablokami2_800x529 (700x462, 151Kb)

5. Для начинки соедините творог (его лучше протереть через сито или терку, чтобы не было крупных комочков) с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом. Для аромата можно добавить ванилин или другие ароматизаторы.

6. Яичные белки взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли.

7. Аккуратно введите белки в творожную массу.