Ленивые вареники с картошкой — это так вкусно и быстро!

Среда, 01 Ноября 2017 г. 21:12 + в цитатник

Необыкновенно вкусный, ароматный и питательный обед из ленивых картофельных вареников для всей семьи приготовим вместе!
.
Ингредиенты:
400 грамм картофеля (примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня);
150 грамм пшеничной муки;
1 чайная ложка соли;
2-3 столовые ложки растительного (подсолнечного или оливкового) масла (для пюре).
.
Зажарка:
одна головка репчатого лука;
150 грамм свежих шампиньонов (или любых других свежих или замороженных грибов);
2 столовые ложки растительного (подсолнечного) масла.
.
Ленивые картофельные вареники.
Пошаговый рецепт
Варим картофель в «мундире» до готовности. Остужаем, очищаем, крошим произвольно в миску.Добавляем чайную ложку соли, растительное масло (я использую подсолнечное) и с помощью толкушки превращаем в пюре (стараемся размять без комочков).В готовое картофельное пюре начинаем добавлять понемногу просеянную муку (чуть больше половины стакана) и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Долго вымешивать его не стоит. (Количество муки регулируйте самостоятельно — в зависимости от содержания клейковины, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте).Подготовленное картофельное тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».Режем полученные колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке и прижимаем пальчиком (я так делаю заготовки для лепки пельменей).В то время, пока готовим вареники, ставим на огонь кастрюльку с водой. После закипания воды, кладем в нее соль и один листик лаврушки.Опускаем в кипящую воду наши вареники. Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись, и оставляем вариться.
.
Сами в это время готовим поджарку.
Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом (подсолнечное или оливковое — на ваш вкус).Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны (или любые другие грибы) и отправляем в сковороду с луком. Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут, до готовности.Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли шумовкой сразу, как только они всплывут. И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов.Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая, в течение двух минут и перчим по вкусу.

Рубрики:

вкусно,рецепты

Метки: вареники.картофель

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5915744/post424197607/">Р›РµРЅРёРІС‹Рµ РІР°СЂРµРЅРёРєРё СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№ вЂ” СЌС‚Рѕ С‚Р°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ! </a><br/>
	РќРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ Рё РїРёС‚Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РѕР±РµРґ РёР· Р»РµРЅРёРІС‹С… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹С… РІР°СЂРµРЅРёРєРѕРІ РґР»СЏ РІСЃРµР№ СЃРµРјСЊРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј РІРјРµСЃС‚Рµ!
	.
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	400 РіСЂР°РјРј РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 2 РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂСѓРїРЅС‹С… РёР»Рё 4 СЃСЂРµРґРЅРёС… РєР»СѓР±РЅСЏ);
	150 РіСЂР°РјРј РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё;
	1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё;
	2-3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ (РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РёР»Рё РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ) РјР°СЃР»Р° (РґР»СЏ РїСЋСЂРµ).
	.
	Р—Р°Р¶Р°СЂРєР°:
	РѕРґРЅР° РіРѕР»РѕРІРєР° СЂРµРїС‡Р°С‚РѕРіРѕ Р»СѓРєР°;
	150 РіСЂР°РјРј СЃРІРµР¶РёС… С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ (РёР»Рё Р»СЋР±С‹С… РґСЂСѓРіРёС… СЃРІРµР¶РёС… РёР»Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹С… РіСЂРёР±РѕРІ);
	2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ (РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ) РјР°СЃР»Р°.
	.
	Р›РµРЅРёРІС‹Рµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ РІР°СЂРµРЅРёРєРё.&nbsp;
	РџРѕС€Р°РіРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚
	Р’Р°СЂРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5915744/post424197607/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ленивые вареники с картошкой — это так вкусно и быстро!