Вкусные булочки с соусом

Суббота, 04 Марта 2017 г. 17:08 + в цитатник

Десертный вихрь. Булочки Бухтельн (Buchteln) с вареньем и ванильным соусом
Мягкие, пушистые, нежные булочки с начинкой и ванильным соусом.
Очень нравятся детям и взрослым!

Ингредиенты:

250 мл тёплого молока
1 ч.л. без горки сухих дрожжей
60 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
0.5 ч.л. соли
1 яйцо
60 гр мягкого сливочного масла
500-550 гр муки

Для начинки:

любое варенье
или фруктовый мусс
или кусочки сочных мягких фруктов или ягод

Для ванильного соуса:

400 мл молока
0.5 пачки (20 гр) порошка для ванильного пудинга
или 20 гр крахмала и 1 пакетик ванильного сахара
2-3 ст.л. сахара

В чашу наливаем молоко, добавляем дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль, хорошо перемешиваем.
Добавляем яйцо и муку, замешиваем мягкое тесто, в конце замеса добавляем небольшими порциями мягкое сливочное масло.
Тесто накрываем и ставим в тёплое место на 1 час, обминаем и оставляем ещё на час или до подъёма вдвое.

Теперь
тесто делим на небольшие кусочки-булочки, обкатываем, приминаем, в
серединку кладём немного варенья или кусочки ягод, а можно всё вместе,
собираем края теста к середине, формируя шар.

Укладываем готовые булочки в смазанную маслом форму, оставляя между ними немного места.
Накрываем булочки полотенцем и ставим в тёплое место на 35-40 минут до увеличения вдвое.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут, до красивого румянца.
Готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой.

Для соуса наливаем 350 мл молока в кастрюлю и доводим до кипения.
В оставшемся молоке разводим порошок для пудинга (или крахмал и ванильный сахар) и сахар.
Кастрюлю с закипевшим молоком снимаем с плиты, вливаем в него,
постоянно помешивая, крахмально-сахарную смесь, ставим кастрюлю на
слабый огонь и варим около минут, не прекращая мешать ложкой.

Соус готов!

Тёплые булочки подаём с ванильным соусом и сахарной пудрой, можно добавить молотую корицу.

Приятного аппетита!

Перейти на страницу записи » Комментировать »

Рубрики:

вкусно,рецепты

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5915744/post410050183/">Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ СЃРѕСѓСЃРѕРј</a><br/>
	Р”РµСЃРµСЂС‚РЅС‹Р№ РІРёС…СЂСЊ. Р‘СѓР»РѕС‡РєРё Р‘СѓС…С‚РµР»СЊРЅ (Buchteln) СЃ РІР°СЂРµРЅСЊРµРј Рё РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј
	РњСЏРіРєРёРµ, РїСѓС€РёСЃС‚С‹Рµ, РЅРµР¶РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ Рё РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј.
	РћС‡РµРЅСЊ РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ РґРµС‚СЏРј Рё РІР·СЂРѕСЃР»С‹Рј!
	
	
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
	250 РјР» С‚С‘РїР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
	1 С‡.Р». Р±РµР· РіРѕСЂРєРё СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
	60 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂР°
	2 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
	0.5 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
	1 СЏР№С†Рѕ
	60 РіСЂ РјСЏРіРєРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	500-550 РіСЂ РјСѓРєРё
	
	Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:&nbsp;
	
	Р»СЋР±РѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ
	РёР»Рё С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Р№ РјСѓСЃСЃ
	РёР»Рё РєСѓСЃРѕС‡РєРё СЃРѕС‡РЅС‹С… РјСЏРіРєРёС… С„СЂСѓРєС‚РѕРІ РёР»Рё СЏРіРѕРґ
	
	Р”Р»СЏ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР°:
	
	400 РјР» РјРѕР»РѕРєР°
	0.5 РїР°С‡РєРё (20 РіСЂ) РїРѕСЂРѕС€РєР° РґР»СЏ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ РїСѓРґРёРЅРіР°
	РёР»Рё 20 РіСЂ Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5915744/post410050183/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Вкусные булочки с соусом