Салат «Старая гавань» с печенью трески

Сегодня утром купила печень трески и решила приготовить салат.
Набрала в интернете «приготовить салат с печенью трески…», и одним из вариантов оказался именно этот салат. Уже опробовали его — очень вкусный, да он идёт с майонезом, но его здесь совсем немного. От cебя рекомендую его хоть раз приготовить.

Что потребуется (количество продуктов можно увеличить, всё зависит от количества едоков):

Банка печени трески (230-250 г)
2 вареные картофелины
Небольшая варёная морковь
2 вареных яйца (куриных)
Один брикетик плавленого сыра (80-100 г)
Одна небольшая головка лука
Одно кислое среднее яблоко
Майонез
Зелень (любая) и немного грецких орехов

ЗДРАВСТВУЙ, самая изысканная ГРУСТЬ, или ЛЮБИМЫЙ ТОРТ ФРАНСУАЗЫ САГАН

Пожалуй, не сыскать более такого легкого и приятного во всех смыслах десерта, как тот, который обожала легкая и во всех смыслах приятная, самая французская из всех француженок женщина, какой мы знали, полюбили и запомнили Франсуазу Куарез. Точнее, Франсуазу Саган.
Саган, в которой, кстати, по бабушкиной линии была чистейшая русская кровь, всегда поступала так, как хотела, она была по-настоящему свободным человеком – свободным от надрыва, от непосильного труда, от диктата: будь то диктат общества или диктат любимого дела. «Я пишу так, как живу или дышу». Наверное, поэтому ее книги многим людям, погрязшим в обязательствах, долгах, суете, были и остаются нужны как глоток свежего воздуха. Наверное, поэтому у Саган было множество друзей, забегавших к ней на бокал белого вина, чашечку растворимого кофе (она любила именно его) и сладкий воздушный любимый тортик.

Для теста

1 ст. л. растворимого кофе
1 ст. л. кипятка
3 яйца
175 г сливочного масла + для смазывания
175 г белого или коричневого сахара
175 г пшеничной муки + для посыпки
щепотка соли
2 ч. л. разрыхлителя
50 г рубленого миндаля или грецких орехов

Для крема

1 ч. л. растворимого кофе
2 ч. л кипятка
100 г сливочного масла
150 г сахарной пудры

Для украшения

крошка бисквита
дробленые орехи

Приготовить тесто. Растворить кофе в кипятке и остудить. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышное тесто. Добавить кофе и орехи, перемешать.

Тесто разделить на 2 или 3 части. Выпекать в круглых формах диаметром примерно 20 см. Дно каждой формы покрыть пергаментом, смазать маслом и присыпать мукой. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25–35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из центра коржа сухой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Полностью остудить. Если коржи поднялись в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения.

Приготовить крем. Растворить кофе в кипятке и остудить. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавив кофе.

Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым коржом, смазать верх и бока торта. Украсить миндалем и крошками бисквита, поставить в холодильник на несколько часов перед подачей